Nouvelles recettes

Starbucks supprime progressivement l'extrait de cochenille

Starbucks supprime progressivement l'extrait de cochenille

Cédant à la pression des clients, Starbucks Corp. a annoncé jeudi qu'elle cesserait d'utiliser l'extrait de cochenille, un colorant fabriqué à partir de corps broyés d'insectes séchés, dans plusieurs boissons et produits alimentaires d'ici la fin juin.

L'ingrédient a été attaqué en mars après que le site Web végétalien et végétarien thisdishisvegetarian.com a rapporté que Starbucks utilisait de l'extrait de cochenille, qui est parfois répertorié parmi les ingrédients comme «carmin» dans ses offres de couleur rose. Les articles fabriqués avec l'extrait comprennent les fraises et la crème Frappuccino, le smoothie aux fraises, le gâteau tourbillon à la framboise, les gâteaux d'anniversaire, les mini beignets avec glaçage rose et les tartes whoopee au velours rouge.

L'extrait est utilisé dans l'industrie alimentaire depuis des années et Starbucks a commencé à l'utiliser pour tenter d'éliminer les ingrédients artificiels. Cependant, la réaction du public a forcé la société de café basée à Seattle à reformuler, a déclaré Cliff Burrows, président de la division Amériques de Starbucks, dans un article de blog.

"Nous avons appris que nous n'avions pas répondu à vos attentes en utilisant de l'extrait naturel de cochenille comme colorant dans quatre offres d'aliments et deux boissons aux États-Unis", a écrit Burrows. « Notre engagement envers vous, nos clients, est de servir des produits de la plus haute qualité disponible. En tant que clients, vous attendez et méritez mieux, et nous promettons de faire mieux.

Burrows a déclaré que le Frappuccino à la fraise et le smoothie seront reformulés pour utiliser du lycopène, un extrait naturel à base de tomate. Il a ajouté que la société cesserait d'utiliser l'extrait de cochenille dans les quatre produits alimentaires supplémentaires.

« Cette transition se produira au fil du temps au fur et à mesure que nous finaliserons les révisions et gérons la production », a écrit Burrows. "Notre intention est de passer entièrement des inventaires de produits existants à des offres révisées d'aliments et de boissons vers la fin du mois de juin à travers les États-Unis."

Une porte-parole de l'entreprise a précisé que la chaîne n'avait pas encore décidé de la stratégie de remplacement des quatre produits alimentaires. L'entreprise peut passer à l'utilisation de glaçage blanc sur les beignets, par exemple, ou éliminer complètement la saveur de tarte au velours rouge, a-t-elle déclaré. Quoi qu'il en soit, l'extrait de cochenille ne sera plus utilisé.

Les commentaires en réponse à l'article de blog de jeudi étaient largement positifs. Beaucoup ont déclaré qu'ils étaient allergiques aux produits contenant de l'extrait de cochenille et avaient hâte d'essayer les boissons. D'autres, cependant, ont déclaré qu'ils étaient allergiques aux produits à base de tomates. Et beaucoup se sont demandé pourquoi les éléments du menu ne pouvaient pas être colorés avec de vraies fraises ou un extrait du fruit.

À la fin de son premier trimestre, Starbucks Corp. comptait 17 244 succursales dans le monde, dont 12 494 dans la région des Amériques qui comprend les États-Unis, le Canada et l'Amérique latine.

Contactez Lisa Jennings à [email protected]
Suivez-la sur Twitter @livetodineout


Starbucks admet son erreur en cachant l'utilisation d'extrait de cochenille à ses clients

Les végétaliens et autres végétariens seront heureux d'apprendre qu'hier, Starbucks Le président de la société (SBUX), Cliff Burrows, a présenté des excuses de facto aux végétaliens et autres végétariens, qui ont été consternés d'apprendre que la société utilisait de l'extrait d'insecte de cochenille pour donner à ses fraises et crème Frappuccinos et ses smoothies aux fraises sa coloration rose. Les végétaliens seront également heureux de savoir que Burrows a également déclaré que la société a commencé à examiner les "ingrédients naturels alternatifs" pour les boissons. Voici le communiqué de presse officiel de Starbucks.

Pourquoi Starbucks a-t-il dû s'excuser en premier lieu et comment cela a-t-il mis en colère les végétaliens ?

Les végétaliens ont célébré quand, en mai 2011, Starbucks a annoncé son nouveau « However-You-Want-It Frappuccino ». dérivés d'animaux ou d'autres créatures vivantes. Les végétaliens ont répondu avec enthousiasme. Eric Fortney, co-fondateur et écrivain de ThisDishIsVeg.com, a écrit dans son article couvrant l'annonce de Starbucks (vous pouvez consulter le communiqué de presse de Starbucks ici) :

Cependant, les médias se sont énervés lorsque Daelyn Fortney, cofondatrice et écrivaine de ThisDishIsVeg, a rapporté que Starbucks avait induit le grand public en erreur en décrivant ses fraises et crème frappuccinos et ses smoothies aux fraises comme étant adaptés aux végétaliens. Elle a récemment reçu une photo des ingrédients des frappuccinos et des smoothies d'un barista Starbucks qui montrait clairement l'utilisation de colorant rouge cochenille fabriqué à partir du broyage de cochenilles femelles trouvées au Mexique et en Amérique du Sud. L'extrait donne aux boissons leur coloration rosâtre. Les photographies des ingrédients des frappuccinos et des smoothies se trouvent dans l'article de Daelyn ici.

J'ai contacté Daelyn par e-mail pour lui demander si elle avait l'intention de demander le retrait de l'extrait en raison de son mode de vie végétalien ou si elle avait une réelle raison d'être ennuyée chez Starbucks. Daelyn a déclaré que la principale raison de la publication de l'histoire était de "faire savoir à [leurs] lecteurs que la boisson, qui était autrefois signalée comme végétalienne, n'est plus sûre à consommer". Starbucks lui-même l'a maintenant également justifiée de nombreuses allégations dans les médias, qui l'accusaient directement ou indirectement de faire avancer son programme végétalien.

Daelyn n'a aucun problème avec les entreprises qui utilisent le colorant et déclare : « Si d'autres entreprises souhaitent utiliser l'additif, c'est à elles et non à moi de leur demander d'arrêter de l'utiliser – tant qu'elles ne font pas la promotion le produit comme étant sans danger pour les végétaliens. Les rédacteurs de ThisDishIsVeg contestent le manque de communication entre l'entreprise et ses clients.

Alors que quelques organes de presse, dont États-Unis aujourd'hui, rapporté judicieusement sur le sujet, de nombreux médias ont initialement rapporté l'histoire en accentuant l'utilisation d'extrait de cochenille dans les boissons afin de choquer ceux qui ne connaissaient pas sa prévalence dans de nombreux aliments et boissons (moi y compris). Par exemple, les histoires avaient des titres tels que « GROSS ! Starbucks Strawberry Frappuccino contient des « corps séchés » d'insectes. »

L'utilisation du colorant rouge n'est cependant pas une grande surprise. L'extrait de cochenille est utilisé depuis au moins le XVe siècle et est utilisé dans de nombreux produits américains, des yaourts Yoplait aux trois Kellogg's (K) Saveurs Pop-Tarts. D'autres ont minimisé la plainte de Daelyn en mettant l'accent sur les avantages pour la santé de l'extrait de cochenille par rapport aux effets négatifs sur la santé d'autres ingrédients artificiels, ce qui implique que les végétaliens devraient simplement s'en occuper car le colorant rouge est meilleur pour tout le monde. CBCNews, par exemple, s'est ouvert avec " Starbucks écoute la pression des consommateurs pour des aliments plus naturels. [. ] L'inclusion de buggy a suscité des critiques de la part de certains végétaliens et végétariens, mais un scientifique alimentaire canadien a déclaré que l'extrait d'insectes est toujours un meilleure option que les équivalents synthétiques." L'article ne fait qu'un petit clin d'œil aux végétaliens à la fin de l'article en déclarant : « En ce qui concerne les végétaliens et les végétariens qui contestent les extraits d'animaux« cachés », Hekmat a déclaré que cela pourrait être résolu si les producteurs étaient plus ouverts et transparents sur leurs produits. ."

Voici ce que Starbucks a fait.

Après que Starbucks a officiellement annoncé son nouveau "However-You-Want-It Frappuccino", la société est passée subrepticement à l'utilisation d'extrait de cochenille en janvier de cette année. Les végétaliens supposaient toujours que les boissons étaient adaptées aux végétaliens, car la société n'a publié aucune annonce officielle et les ingrédients ne sont pas répertoriés dans le profil de la société de la boisson. Daelyn a déclaré dans son e-mail: "J'ai personnellement confirmé à Starbucks que les boissons étaient" exemptes de produits d'origine animale "", et elle a continué à supposer que la boisson était végétalienne après l'annonce initiale de mai dernier. L'année dernière, un employé de la chaîne de cafés a même dit à ThisDishIsVeg de rappeler à ses lecteurs que la crème fouettée contenait des produits laitiers pour garantir que les clients végétaliens puissent suivre leur régime.

Lorsque Starbucks a cessé d'utiliser des ingrédients artificiels en janvier pour rendre ses boissons plus saines, il a abandonné sa méthode méticuleuse de relations publiques antérieure. Cependant, la société n'a rien fait d'illégal, conformément aux réglementations de la FDA sur l'utilisation de l'extrait de cochenille. La société a initialement répondu à l'article de Daelyn par cette déclaration : « Chez Starbucks, nous avons pour objectif de minimiser les ingrédients artificiels dans nos produits. La base de fraise de nos fraises et crème frappuccino contient de l'extrait de cochenille, un colorant naturel courant utilisé dans l'industrie alimentaire, et cela nous aide à nous éloigner des ingrédients artificiels.

La réponse de Daelyn au revirement de Starbucks ? Dans un e-mail qu'elle m'a envoyé, elle m'a dit :

"Je pense que c'est fantastique que Starbucks envisage de s'éloigner des ingrédients artificiels. Cependant, il existe d'autres alternatives naturelles à base de plantes qui peuvent être utilisées. Ou, ils peuvent renoncer à la teinture tous ensemble. Et je n'ai jamais demandé à personne de boycotter l'entreprise. Encore une fois, mon objectif avec l'article original était d'aider les gens à comprendre ce qu'ils consomment. "

On dirait que Starbucks est d'accord avec elle maintenant.

ThisDishIsVeg veut juste tenir Starbucks responsable de sa revendication initiale pour ses « However-You-Want-It Frappuccinos », en particulier sa revendication initiale d'être végétalien, et permettre aux « clients de créer une boisson mélangée qui leur est propre. "


Starbucks admet son erreur en cachant l'utilisation d'extrait de cochenille à ses clients

Les végétaliens et autres végétariens seront heureux d'apprendre qu'hier, Starbucks Le président de la société (SBUX), Cliff Burrows, a présenté des excuses de facto aux végétaliens et autres végétariens, qui ont été consternés d'apprendre que la société utilisait de l'extrait d'insecte de cochenille pour donner à ses fraises et crème Frappuccinos et ses smoothies aux fraises sa coloration rose. Les végétaliens seront également heureux de savoir que Burrows a également déclaré que la société a commencé à examiner les "ingrédients naturels alternatifs" pour les boissons. Voici le communiqué de presse officiel de Starbucks.

Pourquoi Starbucks a-t-il dû s'excuser en premier lieu et comment cela a-t-il mis en colère les végétaliens ?

Les végétaliens ont célébré quand, en mai 2011, Starbucks a annoncé son nouveau « However-You-Want-It Frappuccino ». dérivés d'animaux ou d'autres créatures vivantes. Les végétaliens ont répondu avec enthousiasme. Eric Fortney, co-fondateur et écrivain de ThisDishIsVeg.com, a écrit dans son article couvrant l'annonce de Starbucks (vous pouvez consulter le communiqué de presse de Starbucks ici) :

Cependant, les médias se sont énervés lorsque Daelyn Fortney, co-fondatrice et écrivaine de ThisDishIsVeg, a rapporté que Starbucks avait induit le grand public en erreur en décrivant ses fraises et crème frappuccinos et ses smoothies aux fraises comme étant adaptés aux végétaliens. Elle a récemment reçu une photo des ingrédients des frappuccinos et des smoothies d'un barista Starbucks qui montrait clairement l'utilisation de colorant rouge cochenille fabriqué à partir du broyage de cochenilles femelles trouvées au Mexique et en Amérique du Sud. L'extrait donne aux boissons leur coloration rosâtre. Les photographies des ingrédients des frappuccinos et des smoothies se trouvent dans l'article de Daelyn ici.

J'ai contacté Daelyn par e-mail pour lui demander si elle avait l'intention de demander le retrait de l'extrait en raison de son mode de vie végétalien ou si elle avait une réelle raison d'être ennuyée chez Starbucks. Daelyn a déclaré que la principale raison de la publication de l'histoire était de "faire savoir à [leurs] lecteurs que la boisson, qui était autrefois signalée comme végétalienne, n'est plus sûre à consommer". Starbucks lui-même l'a désormais également défendue contre de nombreuses affirmations dans les médias, qui l'accusaient directement ou indirectement de faire avancer son programme végétalien.

Daelyn n'a aucun problème avec les entreprises qui utilisent le colorant et déclare : « Si d'autres entreprises souhaitent utiliser l'additif, c'est à elles et non à moi de leur demander d'arrêter de l'utiliser – tant qu'elles ne font pas la promotion le produit comme étant sans danger pour les végétaliens. Les rédacteurs de ThisDishIsVeg contestent le manque de communication entre l'entreprise et ses clients.

Alors que quelques organes de presse, dont États-Unis aujourd'hui, rapporté judicieusement sur le sujet, de nombreux médias ont initialement rapporté l'histoire en accentuant l'utilisation d'extrait de cochenille dans les boissons afin de choquer ceux qui ne connaissaient pas sa prévalence dans de nombreux aliments et boissons (moi y compris). Par exemple, les histoires avaient des titres tels que « GROSS ! Starbucks Strawberry Frappuccino contient des « corps séchés » d'insectes. »

L'utilisation du colorant rouge n'est cependant pas une grande surprise. L'extrait de cochenille est utilisé depuis au moins le XVe siècle et est utilisé dans de nombreux produits américains, des yaourts Yoplait aux trois Kellogg's (K) Saveurs Pop-Tarts. D'autres ont minimisé la plainte de Daelyn en mettant l'accent sur les avantages pour la santé de l'extrait de cochenille par rapport aux effets négatifs sur la santé d'autres ingrédients artificiels, ce qui implique que les végétaliens devraient simplement s'en occuper car le colorant rouge est meilleur pour tout le monde. CBCNews, par exemple, s'est ouvert avec " Starbucks écoute les consommateurs pousser pour des aliments plus naturels. meilleure option que les équivalents synthétiques." L'article ne fait qu'un petit clin d'œil aux végétaliens à la fin de l'article en déclarant : « En ce qui concerne les végétaliens et les végétariens qui contestent les extraits d'animaux« cachés », Hekmat a déclaré que cela pourrait être résolu par des producteurs plus ouverts et transparents sur leurs produits. ."

Voici ce que Starbucks a fait.

Après que Starbucks a officiellement annoncé son nouveau "However-You-Want-It Frappuccino", la société est passée subrepticement à l'utilisation d'extrait de cochenille en janvier de cette année. Les végétaliens supposaient toujours que les boissons étaient adaptées aux végétaliens, car la société n'a publié aucune annonce officielle et les ingrédients ne sont pas répertoriés dans le profil de la société de la boisson. Daelyn a déclaré dans son e-mail: "J'ai personnellement confirmé à Starbucks que les boissons étaient" exemptes de produits d'origine animale "", et elle a continué à supposer que la boisson était végétalienne après l'annonce initiale de mai dernier. L'année dernière, un employé de la chaîne de cafés a même dit à ThisDishIsVeg de rappeler à ses lecteurs que la crème fouettée contenait des produits laitiers pour garantir que les clients végétaliens puissent suivre leur régime.

Lorsque Starbucks a cessé d'utiliser des ingrédients artificiels en janvier pour rendre ses boissons plus saines, il a abandonné sa méthode méticuleuse de relations publiques antérieure. Cependant, la société n'a rien fait d'illégal, conformément aux réglementations de la FDA sur l'utilisation de l'extrait de cochenille. La société a initialement répondu à l'article de Daelyn par cette déclaration : « Chez Starbucks, nous avons pour objectif de minimiser les ingrédients artificiels dans nos produits. La base de fraise de nos fraises et crème frappuccino contient de l'extrait de cochenille, un colorant naturel courant utilisé dans l'industrie alimentaire, et cela nous aide à nous éloigner des ingrédients artificiels.

La réponse de Daelyn au revirement de Starbucks ? Dans un e-mail qu'elle m'a envoyé, elle m'a dit :

"Je pense que c'est fantastique que Starbucks envisage de s'éloigner des ingrédients artificiels. Cependant, il existe d'autres alternatives naturelles à base de plantes qui peuvent être utilisées. Ou, ils peuvent renoncer à la teinture tous ensemble. Et, je n'ai jamais demandé à personne de boycotter l'entreprise. Encore une fois, mon objectif avec l'article original était d'aider les gens à comprendre ce qu'ils consomment. "

On dirait que Starbucks est d'accord avec elle maintenant.

ThisDishIsVeg veut juste tenir Starbucks responsable de sa revendication initiale pour ses « However-You-Want-It Frappuccinos », en particulier sa revendication initiale d'être végétalien, et permettre aux « clients de créer une boisson mélangée qui leur est propre. "


Starbucks admet son erreur en cachant l'utilisation d'extrait de cochenille à ses clients

Les végétaliens et autres végétariens seront heureux d'apprendre qu'hier, Starbucks Le président de la société (SBUX), Cliff Burrows, a présenté des excuses de facto aux végétaliens et autres végétariens, qui ont été consternés d'apprendre que la société utilisait de l'extrait d'insecte de cochenille pour donner à ses fraises et crème Frappuccinos et ses smoothies aux fraises sa coloration rose. Les végétaliens seront également heureux de savoir que Burrows a également déclaré que la société a commencé à examiner les "ingrédients naturels alternatifs" pour les boissons. Voici le communiqué de presse officiel de Starbucks.

Pourquoi Starbucks a-t-il dû s'excuser en premier lieu et comment cela a-t-il mis en colère les végétaliens ?

Les végétaliens ont célébré quand, en mai 2011, Starbucks a annoncé son nouveau « However-You-Want-It Frappuccino ». dérivés d'animaux ou d'autres créatures vivantes. Les végétaliens ont répondu avec enthousiasme. Eric Fortney, co-fondateur et écrivain de ThisDishIsVeg.com, a écrit dans son article couvrant l'annonce de Starbucks (vous pouvez consulter le communiqué de presse de Starbucks ici) :

Cependant, les médias se sont énervés lorsque Daelyn Fortney, cofondatrice et écrivaine de ThisDishIsVeg, a rapporté que Starbucks avait induit le grand public en erreur en décrivant ses fraises et crème frappuccinos et ses smoothies aux fraises comme étant adaptés aux végétaliens. Elle a récemment reçu une photo des ingrédients des frappuccinos et des smoothies d'un barista Starbucks qui montrait clairement l'utilisation de colorant rouge cochenille fabriqué à partir du broyage de cochenilles femelles trouvées au Mexique et en Amérique du Sud. L'extrait donne aux boissons leur coloration rosâtre. Les photographies des ingrédients des frappuccinos et des smoothies se trouvent dans l'article de Daelyn ici.

J'ai contacté Daelyn par e-mail pour lui demander si elle avait l'intention de demander le retrait de l'extrait en raison de son mode de vie végétalien ou si elle avait une réelle raison d'être ennuyée chez Starbucks. Daelyn a déclaré que la principale raison de la publication de l'histoire était de "faire savoir à [leurs] lecteurs que la boisson, qui était autrefois signalée comme végétalienne, n'est plus sûre à consommer". Starbucks lui-même l'a désormais également défendue contre de nombreuses affirmations dans les médias, qui l'accusaient directement ou indirectement de faire avancer son programme végétalien.

Daelyn n'a aucun problème avec les entreprises qui utilisent le colorant et déclare : « Si d'autres entreprises souhaitent utiliser l'additif, c'est à elles et non à moi de leur demander d'arrêter de l'utiliser – tant qu'elles ne font pas la promotion le produit comme étant sans danger pour les végétaliens. Les rédacteurs de ThisDishIsVeg contestent le manque de communication entre l'entreprise et ses clients.

Alors que quelques organes de presse, dont États-Unis aujourd'hui, rapporté judicieusement sur le sujet, de nombreux médias ont initialement rapporté l'histoire en accentuant l'utilisation d'extrait de cochenille dans les boissons afin de choquer ceux qui ne connaissaient pas sa prévalence dans de nombreux aliments et boissons (moi y compris). Par exemple, les histoires avaient des titres tels que « GROSS ! Starbucks Strawberry Frappuccino contient des « corps séchés » d'insectes. »

L'utilisation du colorant rouge n'est cependant pas une grande surprise. L'extrait de cochenille est utilisé depuis au moins le XVe siècle et est utilisé dans de nombreux produits américains, des yaourts Yoplait aux trois Kellogg's (K) Saveurs Pop-Tarts. D'autres ont minimisé la plainte de Daelyn en mettant l'accent sur les avantages pour la santé de l'extrait de cochenille par rapport aux effets négatifs sur la santé d'autres ingrédients artificiels, ce qui implique que les végétaliens devraient simplement s'en occuper car le colorant rouge est meilleur pour tout le monde. CBCNews, par exemple, s'est ouvert avec " Starbucks écoute les consommateurs pousser pour des aliments plus naturels. meilleure option que les équivalents synthétiques." L'article ne fait qu'un petit clin d'œil aux végétaliens à la fin de l'article en déclarant : « En ce qui concerne les végétaliens et les végétariens qui contestent les extraits d'animaux« cachés », Hekmat a déclaré que cela pourrait être résolu si les producteurs étaient plus ouverts et transparents sur leurs produits. ."

Voici ce que Starbucks a fait.

Après que Starbucks a officiellement annoncé son nouveau "However-You-Want-It Frappuccino", la société est passée subrepticement à l'utilisation d'extrait de cochenille en janvier de cette année. Les végétaliens supposaient toujours que les boissons étaient adaptées aux végétaliens, car la société n'a publié aucune annonce officielle et les ingrédients ne sont pas répertoriés dans le profil de la société de la boisson. Daelyn a déclaré dans son e-mail: "J'ai personnellement confirmé à Starbucks que les boissons étaient" exemptes de produits d'origine animale "", et elle a continué à supposer que la boisson était végétalienne après l'annonce initiale de mai dernier. L'année dernière, un employé de la chaîne de cafés a même dit à ThisDishIsVeg de rappeler à ses lecteurs que la crème fouettée contenait des produits laitiers pour garantir que les clients végétaliens puissent suivre leur régime.

Lorsque Starbucks a cessé d'utiliser des ingrédients artificiels en janvier pour rendre ses boissons plus saines, il a abandonné sa méthode méticuleuse de relations publiques antérieure. Cependant, la société n'a rien fait d'illégal, conformément aux réglementations de la FDA sur l'utilisation de l'extrait de cochenille. La société a initialement répondu à l'article de Daelyn par cette déclaration : « Chez Starbucks, nous avons pour objectif de minimiser les ingrédients artificiels dans nos produits. La base de fraise de nos fraises et crème frappuccino contient de l'extrait de cochenille, un colorant naturel courant utilisé dans l'industrie alimentaire, et cela nous aide à nous éloigner des ingrédients artificiels.

La réponse de Daelyn au revirement de Starbucks ? Dans un e-mail qu'elle m'a envoyé, elle m'a dit :

"Je pense que c'est fantastique que Starbucks envisage de s'éloigner des ingrédients artificiels. Cependant, il existe d'autres alternatives naturelles à base de plantes qui peuvent être utilisées. Ou, ils peuvent renoncer à la teinture tous ensemble. Et, je n'ai jamais demandé à personne de boycotter l'entreprise. Encore une fois, mon objectif avec l'article original était d'aider les gens à comprendre ce qu'ils consomment. "

On dirait que Starbucks est d'accord avec elle maintenant.

ThisDishIsVeg veut juste tenir Starbucks responsable de sa revendication initiale pour ses « However-You-Want-It Frappuccinos », en particulier sa revendication initiale d'être végétalien, et permettre aux « clients de créer une boisson mélangée qui leur est propre. "


Starbucks admet son erreur en cachant l'utilisation d'extrait de cochenille à ses clients

Les végétaliens et autres végétariens seront heureux d'apprendre qu'hier, Starbucks Le président de la société (SBUX), Cliff Burrows, a présenté des excuses de facto aux végétaliens et autres végétariens, qui ont été consternés d'apprendre que la société utilisait de l'extrait d'insecte de cochenille pour donner à ses fraises et crème Frappuccinos et ses smoothies aux fraises sa coloration rose. Les végétaliens seront également heureux de savoir que Burrows a également déclaré que la société a commencé à examiner les "ingrédients naturels alternatifs" pour les boissons. Voici le communiqué de presse officiel de Starbucks.

Pourquoi Starbucks a-t-il dû s'excuser en premier lieu et comment cela a-t-il mis en colère les végétaliens ?

Les végétaliens ont célébré quand, en mai 2011, Starbucks a annoncé son nouveau « However-You-Want-It Frappuccino ». dérivés d'animaux ou d'autres créatures vivantes. Les végétaliens ont répondu avec enthousiasme. Eric Fortney, co-fondateur et écrivain de ThisDishIsVeg.com, a écrit dans son article couvrant l'annonce de Starbucks (vous pouvez consulter le communiqué de presse de Starbucks ici) :

Cependant, les médias se sont énervés lorsque Daelyn Fortney, co-fondatrice et écrivaine de ThisDishIsVeg, a rapporté que Starbucks avait induit le grand public en erreur en décrivant ses fraises et crème frappuccinos et ses smoothies aux fraises comme étant adaptés aux végétaliens. Elle a récemment reçu une photo des ingrédients des frappuccinos et des smoothies d'un barista Starbucks qui montrait clairement l'utilisation de colorant rouge cochenille fabriqué à partir du broyage de cochenilles femelles trouvées au Mexique et en Amérique du Sud. L'extrait donne aux boissons leur coloration rosâtre. Les photographies des ingrédients des frappuccinos et des smoothies se trouvent dans l'article de Daelyn ici.

J'ai contacté Daelyn par e-mail pour lui demander si elle avait l'intention de demander le retrait de l'extrait en raison de son mode de vie végétalien ou si elle avait une réelle raison d'être ennuyée chez Starbucks. Daelyn a déclaré que la principale raison de la publication de l'histoire était de "faire savoir à [leurs] lecteurs que la boisson, qui était autrefois signalée comme végétalienne, n'est plus sûre à consommer". Starbucks lui-même l'a désormais également défendue contre de nombreuses affirmations dans les médias, qui l'accusaient directement ou indirectement de faire avancer son programme végétalien.

Daelyn n'a aucun problème avec les entreprises qui utilisent le colorant et déclare : « Si d'autres entreprises souhaitent utiliser l'additif, c'est à elles et non à moi de leur demander d'arrêter de l'utiliser – tant qu'elles ne font pas la promotion le produit comme étant sans danger pour les végétaliens. Les rédacteurs de ThisDishIsVeg contestent le manque de communication entre l'entreprise et ses clients.

Alors que quelques organes de presse, dont États-Unis aujourd'hui, rapporté judicieusement sur le sujet, de nombreux médias ont initialement rapporté l'histoire en accentuant l'utilisation d'extrait de cochenille dans les boissons afin de choquer ceux qui ne connaissaient pas sa prévalence dans de nombreux aliments et boissons (moi y compris). Par exemple, les histoires avaient des titres tels que « GROSS ! Starbucks Strawberry Frappuccino contient des « corps séchés » d'insectes. »

L'utilisation du colorant rouge n'est cependant pas une grande surprise. L'extrait de cochenille est utilisé depuis au moins le XVe siècle et est utilisé dans de nombreux produits américains, des yaourts Yoplait aux trois Kellogg's (K) Saveurs Pop-Tarts. D'autres ont minimisé la plainte de Daelyn en mettant l'accent sur les avantages pour la santé de l'extrait de cochenille par rapport aux effets négatifs sur la santé d'autres ingrédients artificiels, ce qui implique que les végétaliens devraient simplement s'en occuper car le colorant rouge est meilleur pour tout le monde. CBCNews, par exemple, s'est ouvert avec " Starbucks écoute les consommateurs pousser pour des aliments plus naturels. meilleure option que les équivalents synthétiques." L'article ne fait qu'un petit clin d'œil aux végétaliens à la fin de l'article en déclarant : « En ce qui concerne les végétaliens et les végétariens qui contestent les extraits d'animaux« cachés », Hekmat a déclaré que cela pourrait être résolu par des producteurs plus ouverts et transparents sur leurs produits. ."

Voici ce que Starbucks a fait.

Après que Starbucks a officiellement annoncé son nouveau "However-You-Want-It Frappuccino", la société est passée subrepticement à l'utilisation d'extrait de cochenille en janvier de cette année. Les végétaliens supposaient toujours que les boissons étaient adaptées aux végétaliens, car la société n'a publié aucune annonce officielle et les ingrédients ne sont pas répertoriés dans le profil de la société de la boisson. Daelyn a déclaré dans son e-mail: "J'ai personnellement confirmé à Starbucks que les boissons étaient" exemptes de produits d'origine animale "", et elle a continué à supposer que la boisson était végétalienne après l'annonce initiale de mai dernier. L'année dernière, un employé de la chaîne de cafés a même dit à ThisDishIsVeg de rappeler à ses lecteurs que la crème fouettée contenait des produits laitiers pour garantir que les clients végétaliens puissent suivre leur régime.

Lorsque Starbucks a cessé d'utiliser des ingrédients artificiels en janvier pour rendre ses boissons plus saines, il a abandonné sa méthode méticuleuse de relations publiques antérieure. Cependant, la société n'a rien fait d'illégal, conformément aux réglementations de la FDA sur l'utilisation de l'extrait de cochenille. La société a initialement répondu à l'article de Daelyn par cette déclaration : « Chez Starbucks, nous avons pour objectif de minimiser les ingrédients artificiels dans nos produits. La base de fraise de nos fraises et crème frappuccino contient de l'extrait de cochenille, un colorant naturel courant utilisé dans l'industrie alimentaire, et cela nous aide à nous éloigner des ingrédients artificiels.

La réponse de Daelyn au revirement de Starbucks ? Dans un e-mail qu'elle m'a envoyé, elle m'a dit :

"Je pense que c'est fantastique que Starbucks envisage de s'éloigner des ingrédients artificiels. Cependant, il existe d'autres alternatives naturelles à base de plantes qui peuvent être utilisées. Ou, ils peuvent renoncer à la teinture tous ensemble. Et je n'ai jamais demandé à personne de boycotter l'entreprise. Encore une fois, mon objectif avec l'article original était d'aider les gens à comprendre ce qu'ils consomment. "

On dirait que Starbucks est d'accord avec elle maintenant.

ThisDishIsVeg veut juste tenir Starbucks responsable de sa revendication initiale pour ses « However-You-Want-It Frappuccinos », en particulier sa revendication initiale d'être végétalien, et permettre aux « clients de créer une boisson mélangée qui leur est propre. "


Starbucks admet son erreur en cachant l'utilisation d'extrait de cochenille à ses clients

Les végétaliens et autres végétariens seront heureux d'apprendre qu'hier, Starbucks Le président de la société (SBUX), Cliff Burrows, a présenté des excuses de facto aux végétaliens et autres végétariens, qui ont été consternés d'apprendre que la société utilisait de l'extrait d'insecte de cochenille pour donner à ses fraises et crème Frappuccinos et ses smoothies aux fraises sa coloration rose. Les végétaliens seront également heureux de savoir que Burrows a également déclaré que la société a commencé à examiner les "ingrédients naturels alternatifs" pour les boissons. Voici le communiqué de presse officiel de Starbucks.

Pourquoi Starbucks a-t-il dû s'excuser en premier lieu et comment cela a-t-il mis en colère les végétaliens ?

Les végétaliens ont célébré quand, en mai 2011, Starbucks a annoncé son nouveau « However-You-Want-It Frappuccino ». dérivés d'animaux ou d'autres créatures vivantes. Les végétaliens ont répondu avec enthousiasme. Eric Fortney, co-fondateur et écrivain de ThisDishIsVeg.com, a écrit dans son article couvrant l'annonce de Starbucks (vous pouvez consulter le communiqué de presse de Starbucks ici) :

Cependant, les médias se sont énervés lorsque Daelyn Fortney, co-fondatrice et écrivaine de ThisDishIsVeg, a rapporté que Starbucks avait induit le grand public en erreur en décrivant ses fraises et crème frappuccinos et ses smoothies aux fraises comme étant adaptés aux végétaliens. Elle a récemment reçu une photo des ingrédients des frappuccinos et des smoothies d'un barista Starbucks qui montrait clairement l'utilisation de colorant rouge cochenille fabriqué à partir du broyage de cochenilles femelles trouvées au Mexique et en Amérique du Sud. L'extrait donne aux boissons leur coloration rosâtre. Les photographies des ingrédients des frappuccinos et des smoothies se trouvent dans l'article de Daelyn ici.

J'ai contacté Daelyn par e-mail pour lui demander si elle avait l'intention de demander le retrait de l'extrait en raison de son mode de vie végétalien ou si elle avait une réelle raison d'être ennuyée chez Starbucks. Daelyn a déclaré que la principale raison de la publication de l'histoire était de "faire savoir à [leurs] lecteurs que la boisson, qui était autrefois signalée comme végétalienne, n'est plus sûre à consommer". Starbucks lui-même l'a désormais également défendue contre de nombreuses affirmations dans les médias, qui l'accusaient directement ou indirectement de faire avancer son programme végétalien.

Daelyn has no problem with companies using the dye, and says, “If other companies wish to use the additive, that is completely up to them and not my place to ask them to stop using it -- as long as they aren't promoting the product as safe for vegans.” The writers at ThisDishIsVeg take issue with the lack of communication between the company and its clients.

While a few news outlets, including États-Unis aujourd'hui, reported judiciously on the topic, many in the media originally reported the story by accentuating the use of cochineal extract in the drinks in order to shock those who lacked knowledge of its prevalence in many food and drink items (myself included). For example, stories had titles such as “GROSS! Starbucks Strawberry Frappuccino contains 'dried bodies' of bugs.”

The use of the red dye is no big surprise, though. The cochineal extract has been used since at least the fifteenth century and is used in many American products, from Yoplait yogurts to three Kellogg's (K) Pop-Tarts flavors. Others downplayed Daelyn’s complaint by emphasizing the health benefits of the cochineal extract compared to the negative health impacts of other artificial ingredients, implying vegans should just deal with it because the red dye is better for everyone. CBCNews, for example, opened with " Starbucks is listening to the consumer push for more natural foods. [. ] The buggy inclusion has sparked criticism from some vegans and vegetarians, but a Canadian food scientist said that the extract borne of insects is still a better option than synthetic equivalents." The article only gives a small nod to vegans at the end of the article by stating, "As for vegans and vegetarians taking issue with 'hidden' animal extracts, Hekmat said that this could be resolved by producers being more open and transparent about their products."

Here is what Starbucks did.

After Starbucks officially announced its new "However-You-Want-It Frappuccino," the company surreptitiously switched to the use of cochineal extract in January of this year. Vegans still assumed that the drinks were vegan-friendly because the company released no official announcement, and the ingredients are not listed on the drink's company profile. Daelyn said in her email, “I, personally, confirmed with Starbucks that the drinks were ‘free from animal-derived products,’” and she continued to assume the drink was vegan-friendly after the initial announcement last May. Last year, an employee at the coffee house chain even told ThisDishIsVeg to remind its readers that the whipped cream contained dairy to ensure vegan customers could follow their diet.

When Starbucks moved away from using artificial ingredients in January to make its drinks healthier, it abandoned its earlier meticulous method of PR. The company did nothing illegal, though, following FDA regulations on the usage of cochineal extract. The company originally responded to Daelyn's article with this statement: “At Starbucks, we have the goal to minimize artificial ingredients in our products. The strawberry base for our Strawberries & Crème Frappuccino does contain cochineal extract, a common natural dye that is used in the food industry, and it helps us move away from artificial ingredients.”

Daelyn's response to Starbucks' change of heart? In an email to me, she said:

"I think it's fantastic that Starbucks plans to move away from artificial ingredients. However, there are other natural plant-based alternatives that can be used. Or, they can forgo the dye all together. And, I've never asked anyone to boycott the company. Again, my goal with the original article was to help people understand what they are consuming."

It looks like Starbucks agrees with her now.

ThisDishIsVeg just wants to hold Starbucks accountable for its original claim for its “However-You-Want-It Frappuccinos," specifically its initial claim of being vegan-friendly, and and allow "customers to create a blended beverage that is uniquely their own."


Starbucks Admits Its Mistake in Hiding the Use of Cochineal Beetle Extract From Customers

Vegans and other vegetarians will be happy to know that, yesterday, Starbucks's (SBUX) company president Cliff Burrows made a de facto apology to vegans and others vegetarians, who were dismayed upon learning about the company's usage of cochineal insect extract to give its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies its pink coloring. Vegans will also be happy to know that Burrows also stated that the company has begun reviewing "alternative natural ingredients" for the drinks. Here is the official press release from Starbucks.

Why did Starbucks have to make this apology in the first place, and how did it anger vegans?

Vegans celebrated when in May of 2011 Starbucks announced its new “However-You-Want-It Frappuccino." Starbucks baristas could now make frappuccinos and smoothies with soy milk, and the drinks would now be vegan-friendly, meaning they would not contain ingredients derived from animals or other living creatures. Vegans responded enthusiastically. Eric Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg.com, wrote in his article covering the announcement by Starbucks (you can view Starbucks’s press release here):

However, the media bugged out when Daelyn Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg, reported that Starbucks misled the general public by portraying its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies as vegan-friendly. She recently received a picture of the ingredients in the frappuccinos and smoothies from a Starbucks barista that clearly showed the use of cochineal red dye made from the crushing of female cochineal beetles found in Mexico and South America. The extract gives the drinks their pinkish coloring. The photographs for the ingredients in the frappuccinos and smoothies can be found in Daelyn’s article here.

I contacted Daelyn via email to inquire if she intended to petition for the removal of the extract due to her vegan lifestyle or if she had a real reason to be annoyed at Starbucks. Daelyn stated that the main reason for publishing the story was “to let [their] readers know that the drink, that was once reported as vegan, is no longer safe to consume.” Starbucks itself has now also vindicated her from many media claims, which directly or indirectly accused her of pushing her vegan agenda.

Daelyn has no problem with companies using the dye, and says, “If other companies wish to use the additive, that is completely up to them and not my place to ask them to stop using it -- as long as they aren't promoting the product as safe for vegans.” The writers at ThisDishIsVeg take issue with the lack of communication between the company and its clients.

While a few news outlets, including États-Unis aujourd'hui, reported judiciously on the topic, many in the media originally reported the story by accentuating the use of cochineal extract in the drinks in order to shock those who lacked knowledge of its prevalence in many food and drink items (myself included). For example, stories had titles such as “GROSS! Starbucks Strawberry Frappuccino contains 'dried bodies' of bugs.”

The use of the red dye is no big surprise, though. The cochineal extract has been used since at least the fifteenth century and is used in many American products, from Yoplait yogurts to three Kellogg's (K) Pop-Tarts flavors. Others downplayed Daelyn’s complaint by emphasizing the health benefits of the cochineal extract compared to the negative health impacts of other artificial ingredients, implying vegans should just deal with it because the red dye is better for everyone. CBCNews, for example, opened with " Starbucks is listening to the consumer push for more natural foods. [. ] The buggy inclusion has sparked criticism from some vegans and vegetarians, but a Canadian food scientist said that the extract borne of insects is still a better option than synthetic equivalents." The article only gives a small nod to vegans at the end of the article by stating, "As for vegans and vegetarians taking issue with 'hidden' animal extracts, Hekmat said that this could be resolved by producers being more open and transparent about their products."

Here is what Starbucks did.

After Starbucks officially announced its new "However-You-Want-It Frappuccino," the company surreptitiously switched to the use of cochineal extract in January of this year. Vegans still assumed that the drinks were vegan-friendly because the company released no official announcement, and the ingredients are not listed on the drink's company profile. Daelyn said in her email, “I, personally, confirmed with Starbucks that the drinks were ‘free from animal-derived products,’” and she continued to assume the drink was vegan-friendly after the initial announcement last May. Last year, an employee at the coffee house chain even told ThisDishIsVeg to remind its readers that the whipped cream contained dairy to ensure vegan customers could follow their diet.

When Starbucks moved away from using artificial ingredients in January to make its drinks healthier, it abandoned its earlier meticulous method of PR. The company did nothing illegal, though, following FDA regulations on the usage of cochineal extract. The company originally responded to Daelyn's article with this statement: “At Starbucks, we have the goal to minimize artificial ingredients in our products. The strawberry base for our Strawberries & Crème Frappuccino does contain cochineal extract, a common natural dye that is used in the food industry, and it helps us move away from artificial ingredients.”

Daelyn's response to Starbucks' change of heart? In an email to me, she said:

"I think it's fantastic that Starbucks plans to move away from artificial ingredients. However, there are other natural plant-based alternatives that can be used. Or, they can forgo the dye all together. And, I've never asked anyone to boycott the company. Again, my goal with the original article was to help people understand what they are consuming."

It looks like Starbucks agrees with her now.

ThisDishIsVeg just wants to hold Starbucks accountable for its original claim for its “However-You-Want-It Frappuccinos," specifically its initial claim of being vegan-friendly, and and allow "customers to create a blended beverage that is uniquely their own."


Starbucks Admits Its Mistake in Hiding the Use of Cochineal Beetle Extract From Customers

Vegans and other vegetarians will be happy to know that, yesterday, Starbucks's (SBUX) company president Cliff Burrows made a de facto apology to vegans and others vegetarians, who were dismayed upon learning about the company's usage of cochineal insect extract to give its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies its pink coloring. Vegans will also be happy to know that Burrows also stated that the company has begun reviewing "alternative natural ingredients" for the drinks. Here is the official press release from Starbucks.

Why did Starbucks have to make this apology in the first place, and how did it anger vegans?

Vegans celebrated when in May of 2011 Starbucks announced its new “However-You-Want-It Frappuccino." Starbucks baristas could now make frappuccinos and smoothies with soy milk, and the drinks would now be vegan-friendly, meaning they would not contain ingredients derived from animals or other living creatures. Vegans responded enthusiastically. Eric Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg.com, wrote in his article covering the announcement by Starbucks (you can view Starbucks’s press release here):

However, the media bugged out when Daelyn Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg, reported that Starbucks misled the general public by portraying its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies as vegan-friendly. She recently received a picture of the ingredients in the frappuccinos and smoothies from a Starbucks barista that clearly showed the use of cochineal red dye made from the crushing of female cochineal beetles found in Mexico and South America. The extract gives the drinks their pinkish coloring. The photographs for the ingredients in the frappuccinos and smoothies can be found in Daelyn’s article here.

I contacted Daelyn via email to inquire if she intended to petition for the removal of the extract due to her vegan lifestyle or if she had a real reason to be annoyed at Starbucks. Daelyn stated that the main reason for publishing the story was “to let [their] readers know that the drink, that was once reported as vegan, is no longer safe to consume.” Starbucks itself has now also vindicated her from many media claims, which directly or indirectly accused her of pushing her vegan agenda.

Daelyn has no problem with companies using the dye, and says, “If other companies wish to use the additive, that is completely up to them and not my place to ask them to stop using it -- as long as they aren't promoting the product as safe for vegans.” The writers at ThisDishIsVeg take issue with the lack of communication between the company and its clients.

While a few news outlets, including États-Unis aujourd'hui, reported judiciously on the topic, many in the media originally reported the story by accentuating the use of cochineal extract in the drinks in order to shock those who lacked knowledge of its prevalence in many food and drink items (myself included). For example, stories had titles such as “GROSS! Starbucks Strawberry Frappuccino contains 'dried bodies' of bugs.”

The use of the red dye is no big surprise, though. The cochineal extract has been used since at least the fifteenth century and is used in many American products, from Yoplait yogurts to three Kellogg's (K) Pop-Tarts flavors. Others downplayed Daelyn’s complaint by emphasizing the health benefits of the cochineal extract compared to the negative health impacts of other artificial ingredients, implying vegans should just deal with it because the red dye is better for everyone. CBCNews, for example, opened with " Starbucks is listening to the consumer push for more natural foods. [. ] The buggy inclusion has sparked criticism from some vegans and vegetarians, but a Canadian food scientist said that the extract borne of insects is still a better option than synthetic equivalents." The article only gives a small nod to vegans at the end of the article by stating, "As for vegans and vegetarians taking issue with 'hidden' animal extracts, Hekmat said that this could be resolved by producers being more open and transparent about their products."

Here is what Starbucks did.

After Starbucks officially announced its new "However-You-Want-It Frappuccino," the company surreptitiously switched to the use of cochineal extract in January of this year. Vegans still assumed that the drinks were vegan-friendly because the company released no official announcement, and the ingredients are not listed on the drink's company profile. Daelyn said in her email, “I, personally, confirmed with Starbucks that the drinks were ‘free from animal-derived products,’” and she continued to assume the drink was vegan-friendly after the initial announcement last May. Last year, an employee at the coffee house chain even told ThisDishIsVeg to remind its readers that the whipped cream contained dairy to ensure vegan customers could follow their diet.

When Starbucks moved away from using artificial ingredients in January to make its drinks healthier, it abandoned its earlier meticulous method of PR. The company did nothing illegal, though, following FDA regulations on the usage of cochineal extract. The company originally responded to Daelyn's article with this statement: “At Starbucks, we have the goal to minimize artificial ingredients in our products. The strawberry base for our Strawberries & Crème Frappuccino does contain cochineal extract, a common natural dye that is used in the food industry, and it helps us move away from artificial ingredients.”

Daelyn's response to Starbucks' change of heart? In an email to me, she said:

"I think it's fantastic that Starbucks plans to move away from artificial ingredients. However, there are other natural plant-based alternatives that can be used. Or, they can forgo the dye all together. And, I've never asked anyone to boycott the company. Again, my goal with the original article was to help people understand what they are consuming."

It looks like Starbucks agrees with her now.

ThisDishIsVeg just wants to hold Starbucks accountable for its original claim for its “However-You-Want-It Frappuccinos," specifically its initial claim of being vegan-friendly, and and allow "customers to create a blended beverage that is uniquely their own."


Starbucks Admits Its Mistake in Hiding the Use of Cochineal Beetle Extract From Customers

Vegans and other vegetarians will be happy to know that, yesterday, Starbucks's (SBUX) company president Cliff Burrows made a de facto apology to vegans and others vegetarians, who were dismayed upon learning about the company's usage of cochineal insect extract to give its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies its pink coloring. Vegans will also be happy to know that Burrows also stated that the company has begun reviewing "alternative natural ingredients" for the drinks. Here is the official press release from Starbucks.

Why did Starbucks have to make this apology in the first place, and how did it anger vegans?

Vegans celebrated when in May of 2011 Starbucks announced its new “However-You-Want-It Frappuccino." Starbucks baristas could now make frappuccinos and smoothies with soy milk, and the drinks would now be vegan-friendly, meaning they would not contain ingredients derived from animals or other living creatures. Vegans responded enthusiastically. Eric Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg.com, wrote in his article covering the announcement by Starbucks (you can view Starbucks’s press release here):

However, the media bugged out when Daelyn Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg, reported that Starbucks misled the general public by portraying its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies as vegan-friendly. She recently received a picture of the ingredients in the frappuccinos and smoothies from a Starbucks barista that clearly showed the use of cochineal red dye made from the crushing of female cochineal beetles found in Mexico and South America. The extract gives the drinks their pinkish coloring. The photographs for the ingredients in the frappuccinos and smoothies can be found in Daelyn’s article here.

I contacted Daelyn via email to inquire if she intended to petition for the removal of the extract due to her vegan lifestyle or if she had a real reason to be annoyed at Starbucks. Daelyn stated that the main reason for publishing the story was “to let [their] readers know that the drink, that was once reported as vegan, is no longer safe to consume.” Starbucks itself has now also vindicated her from many media claims, which directly or indirectly accused her of pushing her vegan agenda.

Daelyn has no problem with companies using the dye, and says, “If other companies wish to use the additive, that is completely up to them and not my place to ask them to stop using it -- as long as they aren't promoting the product as safe for vegans.” The writers at ThisDishIsVeg take issue with the lack of communication between the company and its clients.

While a few news outlets, including États-Unis aujourd'hui, reported judiciously on the topic, many in the media originally reported the story by accentuating the use of cochineal extract in the drinks in order to shock those who lacked knowledge of its prevalence in many food and drink items (myself included). For example, stories had titles such as “GROSS! Starbucks Strawberry Frappuccino contains 'dried bodies' of bugs.”

The use of the red dye is no big surprise, though. The cochineal extract has been used since at least the fifteenth century and is used in many American products, from Yoplait yogurts to three Kellogg's (K) Pop-Tarts flavors. Others downplayed Daelyn’s complaint by emphasizing the health benefits of the cochineal extract compared to the negative health impacts of other artificial ingredients, implying vegans should just deal with it because the red dye is better for everyone. CBCNews, for example, opened with " Starbucks is listening to the consumer push for more natural foods. [. ] The buggy inclusion has sparked criticism from some vegans and vegetarians, but a Canadian food scientist said that the extract borne of insects is still a better option than synthetic equivalents." The article only gives a small nod to vegans at the end of the article by stating, "As for vegans and vegetarians taking issue with 'hidden' animal extracts, Hekmat said that this could be resolved by producers being more open and transparent about their products."

Here is what Starbucks did.

After Starbucks officially announced its new "However-You-Want-It Frappuccino," the company surreptitiously switched to the use of cochineal extract in January of this year. Vegans still assumed that the drinks were vegan-friendly because the company released no official announcement, and the ingredients are not listed on the drink's company profile. Daelyn said in her email, “I, personally, confirmed with Starbucks that the drinks were ‘free from animal-derived products,’” and she continued to assume the drink was vegan-friendly after the initial announcement last May. Last year, an employee at the coffee house chain even told ThisDishIsVeg to remind its readers that the whipped cream contained dairy to ensure vegan customers could follow their diet.

When Starbucks moved away from using artificial ingredients in January to make its drinks healthier, it abandoned its earlier meticulous method of PR. The company did nothing illegal, though, following FDA regulations on the usage of cochineal extract. The company originally responded to Daelyn's article with this statement: “At Starbucks, we have the goal to minimize artificial ingredients in our products. The strawberry base for our Strawberries & Crème Frappuccino does contain cochineal extract, a common natural dye that is used in the food industry, and it helps us move away from artificial ingredients.”

Daelyn's response to Starbucks' change of heart? In an email to me, she said:

"I think it's fantastic that Starbucks plans to move away from artificial ingredients. However, there are other natural plant-based alternatives that can be used. Or, they can forgo the dye all together. And, I've never asked anyone to boycott the company. Again, my goal with the original article was to help people understand what they are consuming."

It looks like Starbucks agrees with her now.

ThisDishIsVeg just wants to hold Starbucks accountable for its original claim for its “However-You-Want-It Frappuccinos," specifically its initial claim of being vegan-friendly, and and allow "customers to create a blended beverage that is uniquely their own."


Starbucks Admits Its Mistake in Hiding the Use of Cochineal Beetle Extract From Customers

Vegans and other vegetarians will be happy to know that, yesterday, Starbucks's (SBUX) company president Cliff Burrows made a de facto apology to vegans and others vegetarians, who were dismayed upon learning about the company's usage of cochineal insect extract to give its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies its pink coloring. Vegans will also be happy to know that Burrows also stated that the company has begun reviewing "alternative natural ingredients" for the drinks. Here is the official press release from Starbucks.

Why did Starbucks have to make this apology in the first place, and how did it anger vegans?

Vegans celebrated when in May of 2011 Starbucks announced its new “However-You-Want-It Frappuccino." Starbucks baristas could now make frappuccinos and smoothies with soy milk, and the drinks would now be vegan-friendly, meaning they would not contain ingredients derived from animals or other living creatures. Vegans responded enthusiastically. Eric Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg.com, wrote in his article covering the announcement by Starbucks (you can view Starbucks’s press release here):

However, the media bugged out when Daelyn Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg, reported that Starbucks misled the general public by portraying its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies as vegan-friendly. She recently received a picture of the ingredients in the frappuccinos and smoothies from a Starbucks barista that clearly showed the use of cochineal red dye made from the crushing of female cochineal beetles found in Mexico and South America. The extract gives the drinks their pinkish coloring. The photographs for the ingredients in the frappuccinos and smoothies can be found in Daelyn’s article here.

I contacted Daelyn via email to inquire if she intended to petition for the removal of the extract due to her vegan lifestyle or if she had a real reason to be annoyed at Starbucks. Daelyn stated that the main reason for publishing the story was “to let [their] readers know that the drink, that was once reported as vegan, is no longer safe to consume.” Starbucks itself has now also vindicated her from many media claims, which directly or indirectly accused her of pushing her vegan agenda.

Daelyn has no problem with companies using the dye, and says, “If other companies wish to use the additive, that is completely up to them and not my place to ask them to stop using it -- as long as they aren't promoting the product as safe for vegans.” The writers at ThisDishIsVeg take issue with the lack of communication between the company and its clients.

While a few news outlets, including États-Unis aujourd'hui, reported judiciously on the topic, many in the media originally reported the story by accentuating the use of cochineal extract in the drinks in order to shock those who lacked knowledge of its prevalence in many food and drink items (myself included). For example, stories had titles such as “GROSS! Starbucks Strawberry Frappuccino contains 'dried bodies' of bugs.”

The use of the red dye is no big surprise, though. The cochineal extract has been used since at least the fifteenth century and is used in many American products, from Yoplait yogurts to three Kellogg's (K) Pop-Tarts flavors. Others downplayed Daelyn’s complaint by emphasizing the health benefits of the cochineal extract compared to the negative health impacts of other artificial ingredients, implying vegans should just deal with it because the red dye is better for everyone. CBCNews, for example, opened with " Starbucks is listening to the consumer push for more natural foods. [. ] The buggy inclusion has sparked criticism from some vegans and vegetarians, but a Canadian food scientist said that the extract borne of insects is still a better option than synthetic equivalents." The article only gives a small nod to vegans at the end of the article by stating, "As for vegans and vegetarians taking issue with 'hidden' animal extracts, Hekmat said that this could be resolved by producers being more open and transparent about their products."

Here is what Starbucks did.

After Starbucks officially announced its new "However-You-Want-It Frappuccino," the company surreptitiously switched to the use of cochineal extract in January of this year. Vegans still assumed that the drinks were vegan-friendly because the company released no official announcement, and the ingredients are not listed on the drink's company profile. Daelyn said in her email, “I, personally, confirmed with Starbucks that the drinks were ‘free from animal-derived products,’” and she continued to assume the drink was vegan-friendly after the initial announcement last May. Last year, an employee at the coffee house chain even told ThisDishIsVeg to remind its readers that the whipped cream contained dairy to ensure vegan customers could follow their diet.

When Starbucks moved away from using artificial ingredients in January to make its drinks healthier, it abandoned its earlier meticulous method of PR. The company did nothing illegal, though, following FDA regulations on the usage of cochineal extract. The company originally responded to Daelyn's article with this statement: “At Starbucks, we have the goal to minimize artificial ingredients in our products. The strawberry base for our Strawberries & Crème Frappuccino does contain cochineal extract, a common natural dye that is used in the food industry, and it helps us move away from artificial ingredients.”

Daelyn's response to Starbucks' change of heart? In an email to me, she said:

"I think it's fantastic that Starbucks plans to move away from artificial ingredients. However, there are other natural plant-based alternatives that can be used. Or, they can forgo the dye all together. And, I've never asked anyone to boycott the company. Again, my goal with the original article was to help people understand what they are consuming."

It looks like Starbucks agrees with her now.

ThisDishIsVeg just wants to hold Starbucks accountable for its original claim for its “However-You-Want-It Frappuccinos," specifically its initial claim of being vegan-friendly, and and allow "customers to create a blended beverage that is uniquely their own."


Starbucks Admits Its Mistake in Hiding the Use of Cochineal Beetle Extract From Customers

Vegans and other vegetarians will be happy to know that, yesterday, Starbucks's (SBUX) company president Cliff Burrows made a de facto apology to vegans and others vegetarians, who were dismayed upon learning about the company's usage of cochineal insect extract to give its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies its pink coloring. Vegans will also be happy to know that Burrows also stated that the company has begun reviewing "alternative natural ingredients" for the drinks. Here is the official press release from Starbucks.

Why did Starbucks have to make this apology in the first place, and how did it anger vegans?

Vegans celebrated when in May of 2011 Starbucks announced its new “However-You-Want-It Frappuccino." Starbucks baristas could now make frappuccinos and smoothies with soy milk, and the drinks would now be vegan-friendly, meaning they would not contain ingredients derived from animals or other living creatures. Vegans responded enthusiastically. Eric Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg.com, wrote in his article covering the announcement by Starbucks (you can view Starbucks’s press release here):

However, the media bugged out when Daelyn Fortney, co-founder and writer for ThisDishIsVeg, reported that Starbucks misled the general public by portraying its Strawberries & Crème Frappuccinos and Strawberry Smoothies as vegan-friendly. She recently received a picture of the ingredients in the frappuccinos and smoothies from a Starbucks barista that clearly showed the use of cochineal red dye made from the crushing of female cochineal beetles found in Mexico and South America. The extract gives the drinks their pinkish coloring. The photographs for the ingredients in the frappuccinos and smoothies can be found in Daelyn’s article here.

I contacted Daelyn via email to inquire if she intended to petition for the removal of the extract due to her vegan lifestyle or if she had a real reason to be annoyed at Starbucks. Daelyn stated that the main reason for publishing the story was “to let [their] readers know that the drink, that was once reported as vegan, is no longer safe to consume.” Starbucks itself has now also vindicated her from many media claims, which directly or indirectly accused her of pushing her vegan agenda.

Daelyn has no problem with companies using the dye, and says, “If other companies wish to use the additive, that is completely up to them and not my place to ask them to stop using it -- as long as they aren't promoting the product as safe for vegans.” The writers at ThisDishIsVeg take issue with the lack of communication between the company and its clients.

While a few news outlets, including États-Unis aujourd'hui, reported judiciously on the topic, many in the media originally reported the story by accentuating the use of cochineal extract in the drinks in order to shock those who lacked knowledge of its prevalence in many food and drink items (myself included). For example, stories had titles such as “GROSS! Starbucks Strawberry Frappuccino contains 'dried bodies' of bugs.”

The use of the red dye is no big surprise, though. The cochineal extract has been used since at least the fifteenth century and is used in many American products, from Yoplait yogurts to three Kellogg's (K) Pop-Tarts flavors. Others downplayed Daelyn’s complaint by emphasizing the health benefits of the cochineal extract compared to the negative health impacts of other artificial ingredients, implying vegans should just deal with it because the red dye is better for everyone. CBCNews, for example, opened with " Starbucks is listening to the consumer push for more natural foods. [. ] The buggy inclusion has sparked criticism from some vegans and vegetarians, but a Canadian food scientist said that the extract borne of insects is still a better option than synthetic equivalents." The article only gives a small nod to vegans at the end of the article by stating, "As for vegans and vegetarians taking issue with 'hidden' animal extracts, Hekmat said that this could be resolved by producers being more open and transparent about their products."

Here is what Starbucks did.

After Starbucks officially announced its new "However-You-Want-It Frappuccino," the company surreptitiously switched to the use of cochineal extract in January of this year. Vegans still assumed that the drinks were vegan-friendly because the company released no official announcement, and the ingredients are not listed on the drink's company profile. Daelyn said in her email, “I, personally, confirmed with Starbucks that the drinks were ‘free from animal-derived products,’” and she continued to assume the drink was vegan-friendly after the initial announcement last May. Last year, an employee at the coffee house chain even told ThisDishIsVeg to remind its readers that the whipped cream contained dairy to ensure vegan customers could follow their diet.

When Starbucks moved away from using artificial ingredients in January to make its drinks healthier, it abandoned its earlier meticulous method of PR. The company did nothing illegal, though, following FDA regulations on the usage of cochineal extract. The company originally responded to Daelyn's article with this statement: “At Starbucks, we have the goal to minimize artificial ingredients in our products. The strawberry base for our Strawberries & Crème Frappuccino does contain cochineal extract, a common natural dye that is used in the food industry, and it helps us move away from artificial ingredients.”

Daelyn's response to Starbucks' change of heart? In an email to me, she said:

"I think it's fantastic that Starbucks plans to move away from artificial ingredients. However, there are other natural plant-based alternatives that can be used. Or, they can forgo the dye all together. And, I've never asked anyone to boycott the company. Again, my goal with the original article was to help people understand what they are consuming."

It looks like Starbucks agrees with her now.

ThisDishIsVeg just wants to hold Starbucks accountable for its original claim for its “However-You-Want-It Frappuccinos," specifically its initial claim of being vegan-friendly, and and allow "customers to create a blended beverage that is uniquely their own."


Voir la vidéo: starbuck jakarta (Janvier 2022).