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Recette rapide de petits pois

Recette rapide de petits pois


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  • Recettes
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  • Plat d'accompagnement
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Il s'agit plus d'une purée de pois que de véritables petits pois, mais si vous n'avez pas le temps de faire tremper vos graisses de moelle séchées pendant la nuit et de passer des heures à les faire mijoter à la perfection, elles feront l'affaire en un clin d'œil.


Derbyshire, Angleterre, Royaume-Uni

30 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 500 g de petits pois surgelés
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche (facultatif)
  • 25g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir

MéthodePréparation : 5 min › Cuisson : 7 min › Prêt en : 12 min

  1. Ajouter les petits pois surgelés et le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les petits pois soient tendres, 5 à 10 minutes. Incorporer les feuilles de menthe à mi-chemin du temps de cuisson si vous utilisez.
  3. Verser le mélange dans un robot culinaire, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à la consistance désirée.
  4. Remettre le mélange dans la casserole, saler et poivrer au goût et réchauffer.

Conseil

Servir avec mon poisson frit peu profond, des chips rustiques au four au romarin et une ronde de pain croustillant au beurre pour un "thé croustillant" fait maison, légèrement plus sain et légèrement plus haut de gamme.

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Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Je les ai donc refaites récemment et, au lieu d'ajouter de la menthe fraîche, j'ai ajouté quelques cuillères à café de sauce à la menthe. Cela a très bien fonctionné, l'acidité de la sauce à la menthe a donné un peu plus de punch à la saveur.-26 Avr 2018


Purée De Pois

Purée de petits pois sont l'un des plats d'accompagnement les plus simples qui sont super faciles à faire! À l'aide de petits pois et menthe surgelés, ce sont certainement les meilleurs petits pois irlandais jamais! Les recettes de poulet ont toujours besoin d'accompagnements gagnants pour les accompagner. Des cuisses de poulet aux ailes de poulet, des accompagnements simples comme notre peau sur les pommes de terre rôties et notre purée de pommes de terre au raifort apportent les légumes à nos assiettes !

Purée De Petits Pois, Purée De Pois, Purée De Pois, peu importe comment nous les appelons, ce plat végétarien vert vif est absolument délicieux!!

Une purée de pois sur une tourte à la viande, c'est comme un rêve devenu réalité !

Les pois sont si faciles et polyvalents à travailler. Les pois surgelés facilitent grandement les choses. Nous utilisons du bouillon de légumes lors de la cuisson de nos petits pois car il aide à donner de la saveur à notre plat.


Recette de chole matar | matar ke cholé | matar ka chhola | matar ghugni

recette de chole matar | matar ke cholé | matar ka chhola | matar ghugni avec photo détaillée et recette vidéo. un curry tout usage ou polyvalent idéal pour les pains plats indiens ou pour les recettes de chaat indien. la sauce de cette recette est chargée d'épices et de saveur, mais l'ajout de pois blancs bouillis infuse l'arôme qui est idéal pour les recettes de chaat. la base de sauce peut être facilement servie pour le déjeuner ou le dîner avec un choix de roti et de paratha, mais elle est délicieuse lorsqu'elle est servie avec du masala puri ou toute autre recette de chaat.
recette de chole matar | matar ke cholé | matar ka chhola | matar ghugni avec une recette photo et vidéo étape par étape. les pois blancs ou matar sont assez connus dans la cuisine indienne et surtout dans les recettes de street food indienne. il est généralement utilisé comme sauce épicée dans la plupart de ces recettes de chaat qui combine essentiellement les ingrédients secs et humides. mais il peut également être préparé de manière unique afin qu'il puisse être utilisé comme curry ou sabji et aussi comme sauce pour les recettes de chaat.

eh bien soyons honnêtes !! nous souhaitons tous avoir une recette qui répondrait à la plupart de nos besoins quotidiens. il n'y a pas de telles recettes magiques, mais certains plats peuvent être préparés de manière polyvalente. matar ke cholé est l'un de ces currys qui est non seulement utilisé comme sabji, mais également principalement utilisé comme sauce pour la plupart des recettes de chaat. Personnellement, je prépare ce curry en vrac et je le congèle au réfrigérateur. chaque fois que je suis d'humeur à faire un chaat, j'en prends une partie et prépare du masala puri ou du samosa chaat. l'ajout de chutney vert et de chutney de tamarin sur cette sauce en fait un repas combiné parfait. en même temps, vous pouvez servir tel quel avec un choix de pain indien comme le roti, le chapati, le kulcha et le naan pour le déjeuner et le dîner.

en outre, quelques conseils supplémentaires, suggestions et variantes pour recette de chole matar. tout d'abord, le matar sec doit être soigneusement trempé et de préférence toute la nuit afin qu'il ramollisse lorsqu'il est cuit sous pression. en fait, vous pouvez faire tremper le matar et le congeler pour une utilisation future. Deuxièmement, une fois la sauce préparée, vous pouvez ajouter du chaat masala supplémentaire si vous le prévoyez pour des recettes de chaat. ce n'est pas requis et obligatoire mais pour le zing supplémentaire, vous pouvez l'ajouter. enfin, une fois la sauce reposée, elle peut perdre sa teneur en eau et s'épaissir. Par conséquent, tout en le réchauffant, vous devrez peut-être ajouter de l'eau pour l'amener à la bonne consistance.

enfin, je vous demande de vérifier mes autres liens collection de recettes de currys avec ce poste de recette de chole matar. il comprend mes autres recettes connexes comme matar paneer, aloo tamatar ki sabji, methi matar malai, aloo matar, champignon matar, sev tameta nu shaak, aloo chole, pindi chole, veg jalfrezi, kadai paneer. en plus de ceux-ci, je voudrais également mentionner mes catégories de recettes similaires comme,


Recette de petits pois à la menthe super facile

Soooo, comment aimez-vous vos petits pois? Comment les fabriquez-vous? Avez-vous une relation amour-haine avec eux ? Je les aime personnellement.

J'utilise des pois dans de nombreuses recettes de soupes, de salades ou en accompagnement. J'ai plus accès aux légumes surgelés ici, où j'habite, mais parfois, je les trouve au Farmers Market et les achète à la fin de l'été.

Si doux et si délicieux!

La recette d'aujourd'hui est &ldquoeasy-peasy&rdquo ! Parfaits pour un dîner rapide et servis avec du poulet frit à ma façon ou des escalopes de poulet, les pois sont un choix délicieux même pour les enfants.

Vous pouvez également les servir à un dîner raffiné avec ce filet de porc enveloppé de bacon rôti. Vous devriez également les essayer avec les boulettes de viande roumaines traditionnelles, tout comme ma grand-mère nous les servait.

Personnellement, j'aime la simplicité de ce plat. J'adore les pois en général.

Cette recette vient d'Irlande, où les pois étaient consommés dès le 14ème siècle.

La façon la plus traditionnelle de manger des pois en Irlande est de faire cuire les pois dits & ldquomushy & rdquo avec des pois secs.

Ces petits pois sont mélangés avec du beurre et servis avec du poisson frit, du poulet rôti ou du saumon grillé.

D'un autre côté, les pois frais ne doivent jamais être cuits jusqu'à ce qu'ils soient pâteux. En Irlande, les petits pois sont souvent servis avec de la menthe, dont on sait qu'elle a une affinité naturelle.

Quand j'étais jeune, nous n'avions pas de légumes surgelés disponibles, donc d'ailleurs, nous mangions beaucoup de petits pois en saison et beaucoup de conserves en hiver.

Maintenant, vous pouvez trouver des petits pois surgelés toute l'année, et pour tout vous dire, je les préfère quand je n'ai pas accès à des frais.

Je pense vraiment que les petits pois surgelés ont meilleur goût que ceux en conserve, vous ne pensez pas ?

Pour cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base :

  • J'ai utilisé des oignons verts parce que je les adore, et ils se marient bien avec la fraîcheur des petits pois et de la menthe. L'oignon ordinaire ou l'oignon rouge sont également de bonnes options.

Feuilles de menthe:

  • J'ai utilisé de la menthe fraîche mais parfois nous n'avons pas accès à de la menthe fraîche, vous pouvez donc y aller et utiliser de la menthe séchée.

De quel type d'huile ai-je besoin :

  • J'ai généralement dans la cuisine de l'huile d'olive et de l'huile de tournesol. Cependant, vous pouvez également essayer le beurre, si c'est ce que vous aimez. La graisse est utilisée pour faire revenir les oignons avant d'ajouter les petits pois.

Comment faire cette recette de pois verts super facile:

  • Dans une petite casserole faire chauffer un peu d'huile et ajouter l'oignon émincé. Faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Ajouter les pois verts et un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient mous mais pas pâteux, et que l'eau réduise de moitié.

Ajoutez de la menthe hachée, du sel et du poivre au goût et mélangez le tout. Servir chaud avec votre morceau de viande préféré en accompagnement.

Ce plat est extrêmement facile à faire et délicieux. Même vos enfants vont adorer.

La menthe apporte beaucoup de saveur aux petits pois et les rend vraiment délicieux. Dans l'ensemble, c'est une recette de base qui vaut la peine d'être essayée.

Noter: De nombreuses recettes nécessitent du sucre pour cuire les pois. Je dis que le sucre n'est pas nécessaire parce que les pois sont généralement un légume sucré qui n'a pas besoin de beaucoup pour être délicieux.


Soupe aux pois et au jambon de triche

Mettez tous les légumes finement hachés dans une grande casserole avec la feuille de laurier et l'huile, et faites chauffer doucement, avec un couvercle sur la casserole. C'est ce qu'on appelle faire suer ses légumes. Après environ 15 minutes, les oignons seront ramollis et transparents. À ce stade, vous pouvez ajouter le jambon et le bouillon. Portez à ébullition et baissez jusqu'à frémissement. Videz ensuite la boîte de purée de petits pois dans la casserole et remuez. Il est prêt quand tout est chauffé. Si ce n'est pas assez épais à votre goût, vous pouvez ajouter des restes de pommes de terre cuites (si vous voulez ajouter des pommes de terre crues, épluchez une grosse pomme de terre et hachez-la finement et faites-la suer avec les autres légumes dès le début). Assaisonner au goût avec du poivre blanc. Retirez la feuille de laurier avant de servir.

C'est le genre de soupe qui est très accommodante et accepte toutes sortes de restes de légumes cuits - bien que le chou vert, le brocoli et les germes doivent être évités car ils puent lorsqu'ils sont trop cuits! Si vous avez des restes de légumes que vous souhaitez ajouter, mettez-les en même temps que les petits pois.


12. Pâtes Fajita végétariennes à un plat

Je fais toujours des pâtes fajita avec mes restes, que ce soit avec de la viande ou non.

C'est un plat tellement fabuleux et un excellent moyen de vous assurer de ne pas gaspiller de nourriture!

Ce repas est fait à partir de zéro, en utilisant des pâtes ou des spaghettis, des tomates, du bouillon de légumes, de la sauce piquante, des oignons, de l'ail, des poivrons, des flocons de piment rouge, du cumin, de l'origan, de la poudre de chili et de l'eau.

Phew! C'est toute une liste, je sais !

Mais ne vous inquiétez pas, tout va dans le pot ensemble, vous n'avez donc rien à faire à part tout mesurer.


Purée de Petits Pois aux Légumes Rôtis

Cela peut vous sembler une recette inhabituelle, mais laissez-moi vous dire que c'est tellement délicieux ! La purée de pois est un plat courant au Royaume-Uni et un favori de tous les temps. Les gens les mangent avec leurs rôtis du dimanche dans les pubs locaux ou chez les grand-mères. Maintenant, ce n'est pas parce qu'elle a des origines traditionnelles que cette recette sera démodée. C'est un oldie avec une torsion! Et la meilleure partie, super sain!

Petits pois brillants et vibrants !

La première chose que vous apprécierez de ce délicieux plat, ce sont toutes les couleurs vibrantes ! Les pois obtiennent ce vert super brillant après avoir été cuits et les légumes rôtis ont tellement de belles nuances de rouge et de violet. Vous allez certainement manger l'arc-en-ciel ! Les pois verts sont pleins de nutriments et de vitamines, et pleins de bonnes protéines végétales pour vous garder rassasié plus longtemps.

Cette recette de purée de pois est un excellent moyen d'intégrer vos légumes! La douceur des pois et des oignons le rend super savoureux et délicieux, et sa préparation prend si peu de temps. Faites rôtir vos légumes au four avec un peu d'huile d'olive pendant que vous faites bouillir les petits pois, écrasez les petits pois et servez-les ensemble. Voila ! Vous avez un déjeuner parfait en semaine!

Les ingrédients pour faire ce plat de petits pois sont si nourrissants et pleins de vie que vous vous sentirez bien et léger après l'avoir mangé (sans parler de l'énergie !). Si vous n'êtes pas fan de chou-fleur, c'est une excellente façon de le manger. Le rôtir au four donne à la saveur un tout autre niveau. Noisette et sucré. Juste parfait!

Si vous voulez y ajouter une touche, vous pouvez faire une simple sauce à la crème de noix de cajou et la verser sur le dessus ou peut-être griller des tranches de baguette et les mettre sur le côté. Si bon!

Êtes-vous prêt à essayer quelque chose de nouveau ? Fonce!

Ingrédients

  • 12 onces de petits pois surgelés
  • 7 onces de chou-fleur
  • 7 onces d'oignon rouge
  • 7 onces de carottes
  • Thym frais
  • graines de sésame
  • Sel poivre

Méthode

Étape 1

Faire bouillir les petits pois dans de l'eau salée pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Étape 2

Coupez les choux-fleurs en bouquets, hachez grossièrement l'oignon rouge et émincez les carottes en petits angles.

Étape 3

Mettez-les tous dans un plat (sauf les petits pois) et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 4

Laissez-les cuire au four, réglé à 350 degrés Fahrenheit, pendant environ 20-25 minutes

Étape 5

Lorsque les petits pois sont tendres, écrasez-les à la fourchette et assaisonnez de sel et de poivre

Étape 6

Servir avec les légumes rôtis sur le dessus et une pincée de graines de sésame et de thym frais


Dans un cornichon : pois sucrés rapidement marinés

Marisa McClellan est rédactrice culinaire, professeure de conserves et porte-parole du blog culinaire de longue date Food in Jars. Elle est l'auteur de Nourriture en bocaux (2012), Conserver à la pinte (2014), Nourriture naturellement sucrée en bocaux (2016), et La cuisine en bocaux (2019).

Quand j'avais 9 ans, ma famille vivait à côté d'un couple adorable et plus âgé. Guy était un jardinier passionné qui passait des heures à s'occuper de sa cour spacieuse. Sa femme Jan était plus intéressée par le toilettage de son caniche miniature. Mitzi était un petit chiot moelleux et amical qui avait ses deux propriétaires enroulés autour de ses petites pattes.

Bien que Guy puisse être initialement bourru, un coup d'œil à son jardin et il était évident qu'il adorait Mitzi. Même s'il admettait volontiers qu'il était un gars de la viande et des pommes de terre, il a consacré une bonne partie de son espace de culture principal aux pois mange-tout. Il ne les a pas élevés pour leur table à dîner. Ils étaient là parce que Mitzi les aimait.

Elle avait appris à se tenir sur ses pattes arrière pour atteindre les cosses de pois. En arrachant délicatement une de ses dents de devant, elle trottait jusqu'à un endroit ombragé et consommait sa friandise. Pendant la saison de croissance, Guy et Jan ont montré avec plaisir le talent de récolteur de Mitzi à tout voisin qui a montré le moindre intérêt.

Je ne peux pas manger de pois mange-tout sans me souvenir de cette scène.

Bien que je les aime crus ou doucement sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, l'une de mes choses préférées à faire avec les biscuits au sucre est de les mariner rapidement dans une saumure au gingembre à peine sucrée. Je les prépare comme cornichons au réfrigérateur pour qu'ils gardent leur croquant et les mange avec des sandwichs ouverts ou hachés et mélangés à des salades de céréales.

Avant de commencer

Assurez-vous d'utiliser les pois mange-tout les plus frais que vous puissiez trouver. Aucune saumure de décapage ne peut redonner du croquant à un pois qui l'a perdu en vieillissant.

Parce que ces pois sont si naturellement sucrés, je n'ajoute qu'une cuillère à soupe de miel à la saumure. Je trouve qu'il adoucit très légèrement le vinaigre. Cependant, si vous aimez un cornichon plus sucré, n'hésitez pas à en ajouter plus.

Si vous ne trouvez pas de pois mange-tout, cette recette fonctionne aussi bien avec des pois mange-tout. Ils ne seront pas aussi croquants, mais ils auront un bon goût.


Ingrédients

  • 4 belles galettes de blé entier moelleuses
  • 4 gros (coupés en deux) ou 8 petits filets de poisson plat (environ 480 g au total), tels que plie, sole citronnée, cardine ou limande, sans peau et sans arêtes
  • 1 pincée de poivre de cayenne
  • ½ tasse de farine ordinaire
  • Huile d'olive
  • 25g de parmesan
  • 1 barquette de cresson
  • 1 citron

Sauce:

  • 6 cornichons
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 petit bijou de laitue
  • 250 g de yaourt nature sans gras
  • ¼ d'un bouquet de persil plat frais
  • 1 citron

Purée de Petits Pois à l'Anglaise (Sans Gluten)


Celiac.com 12/06/2021 - Nous mangeons plus de poisson ces derniers temps, ce qui signifie que nous recherchions de bons plats d'accompagnement pour compléter les repas. Cette recette de purée de petits pois à l'anglaise a attiré notre attention et est devenue une habituée de nos fish and chips sans gluten Rice Chex. Peut-on utiliser des petits pois frais ? Bien sûr, mais les petits pois surgelés rendent la vie plus facile et s'avèrent plutôt agréables.

Ingrédients:

  • 1 paquet (10 onces) de pois verts surgelés
  • ¼ tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Commanditaire de Celiac.com (A12) :
Instructions:
Porter une casserole peu profonde d'eau légèrement salée à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les pois surgelés et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égoutter les pois et les transférer dans un mélangeur ou un grand robot culinaire. Ajouter la crème, le beurre, le sel et le poivre aux pois et mélanger jusqu'à homogénéité, mais toujours épais avec de petits morceaux de pois. Rectifier les assaisonnements au goût et servir immédiatement.


Voir la vidéo: PÂTES AUX PETITS POIS CAROTTE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Viran

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - très occupé. Osvobozhus - nécessairement leurs observations.

  2. Yoshakar

    Je pense que vous n'avez pas raison. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Mugrel

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Entrez nous discuterons.

  4. Vudor

    Excusez-moi d'intervenir... Je comprends cette question. Est prêt à aider.

  5. Stanwode

    Oui, ça arrive ...

  6. Fallon

    Vous avez tort. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.



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