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Salut, pèlerin! Le bœuf haché et le fromage cheddar donnent une touche de cow-boy à cette version de biscuits et de sauce classiques. Si vous vous demandez si c'est plus pour le dîner ou le brunch, la réponse est les deux.PLUS +MOINS-
1
lb de bœuf haché maigre (au moins 80%)
1
poivron rouge moyen, haché
3
gousses d'ail, hachées finement
3
cuillères à soupe de farine tout usage Gold Medal ™
1
boîte (14,5 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, égouttées
1
paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour tacos original Old El Paso ™
1 1/2
tasses de bouillon à saveur de bœuf Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)
1/2
tasse de crème à fouetter épaisse
2
tasses de fromage cheddar râpé (8 oz)
2 1/4
tasses Mélange Bisquick ™ original
Masquer les images
1
Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson.
2
Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, cuire le bœuf à feu moyen-vif de 7 à 9 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Ajouter l'oignon et le poivron; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'ail et la farine; cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les tomates, le mélange d'assaisonnement pour tacos et le poivre. Cuire et remuer 1 minute.
3
Incorporer le bouillon et la crème à fouetter; porter à ébullition à feu moyen-vif. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Baisser la température; laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer le fromage. Lorsque le fromage a fondu, incorporer la crème sure; transférer dans un plat allant au four.
4
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le mélange Bisquick ™ et le lait jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Déposer la pâte de 12 grosses cuillerées sur la garniture chaude. Cuire au four de 18 à 23 minutes ou jusqu'à ce que la casserole bouillonne et que les biscuits soient bien dorés. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Conseils d'experts
- Pour une touche de chaleur, ajoutez un piment jalapeño finement haché avec l'oignon et le poivron.
- Le fromage Pepper Jack peut être remplacé par le fromage cheddar dans cette recette.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 650
- Calories provenant des lipides
- 360
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 40g
- 61%
- Gras saturé
- 21g
- 105%
- Gras trans
- 1g
- Cholestérol
- 125 mg
- 41%
- Sodium
- 1460 mg
- 61%
- Potassium
- 330 mg
- 10%
- Glucides totaux
- 43 g
- 14%
- Fibre alimentaire
- 1g
- 5%
- Sucres
- 6g
- Protéine
- 29g
- Vitamine A
- 40%
- 40%
- Vitamine C
- 25%
- 25%
- Calcium
- 40%
- 40%
- Le fer
- 25%
- 25%
Échanges:
2 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 1/2 matières grasses;
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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