Nouvelles recettes

Voici le scoop sur la première crème glacée "Barlour" de New York

Voici le scoop sur la première crème glacée


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tipsy Scoop ouvrira ses portes en mai et offrira toutes sortes de friandises glacées à partir de 21 ans

Nous ne pouvons pas penser à un meilleur mashup.

Accrochez-vous à vos papilles : la crème glacée alcoolisée est une chose (en fait ça fait pas mal de temps) et maintenant la ville de New York obtient son propre « barlour » de glaces alcoolisées. Savourez des saveurs uniques qui pourraient vous rendre ivre, comme la crème glacée à la margarita à base de Patron, le café aux noisettes et le bourbon au bacon à l'érable.

Le jour de l'ouverture, attendez-vous à des friandises fraîches comme des « shots » de saveurs de crème glacée servies dans des verres à bord saupoudré. De plus, les 25 premiers clients à arriver le jour de l'ouverture recevront des boules de glace à 1 $, et les 50 premiers clients s'empareront d'un t-shirt gratuit, selon AMNY.

Le Daily Meal a reçu un avant-goût de nouvelles saveurs qui seront présentées dans la boutique de New York : Irish Coffee (infusé de whisky irlandais et de liqueur de café) et le Boilermaker (crème glacée au café infusée de bière brune et de whisky irlandais).

Nous avons été immédiatement époustouflés par la saveur de l'Irish Coffee qui avait le goût d'un soft à la vanille agrémenté de quelques coups de whisky. La texture parfaitement crémeuse (peut-être amplifiée par l'alcool ?) était bien équilibrée avec le fort arrière-goût d'alcool. Par contre, même si le Chaudronnier avait une excellente base de crème glacée au chocolat, nous avons à peine goûté l'alcool. Peut-être que le goût du cacao a dominé le stout ? Quoi qu'il en soit, nous serons les premiers en ligne le mois prochain à l'ouverture de Tipsy Scoop.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Une guerre froide de crème glacée arrosée se prépare

Un récent rendez-vous glacé avec Tamara Keefe, propriétaire de Clementine's Naughty & Nice à Saint-Louis, m'a ouvert les yeux sur le vaste monde controversé de la crème glacée à l'alcool. Keefe a un mécanisme secret en instance de brevet par lequel elle infuse de l'alcool dans la crème glacée afin que le produit puisse réellement vous rendre ivre, contrairement aux autres crèmes glacées sur le marché. "D'autres prétendent qu'ils ont de la crème glacée alcoolisée, mais la plupart du temps elle est saupoudrée en petites quantités ou cuite, ou ils utilisent des arômes", dit-elle. Sa crème glacée à l'ancienne, faite avec le whisky RallyPoint Rye local de Still 630, ne ressemblait à rien de ce que j'avais jamais goûté.

Alors que le brevet et les recettes de Keefe sont uniques, la crème glacée infusée d'alcool a un moment. "La tendance des glaces alcoolisées atteint son paroxysme et les processus deviennent dans de nombreux cas de plus en plus sophistiqués", a déclaré Leif Pearson, PDG de Momenti. Fini le temps d'ajouter un shot de vodka à un milk-shake et de l'appeler un jour. « L'alcool et les liqueurs peuvent vraiment apporter beaucoup aux aliments, en particulier les desserts », déclare Melissa Tavss, fondatrice et PDG de Scoop ivre qui a récemment ouvert le tout premier « barlour » de New York : un bar qui rencontre un glacier. « Je pense que tout le monde comprend. »

Keefe, qui s'apprête à ouvrir un troisième emplacement physique en 2017, a inventé un processus qui permet à la teneur en alcool d'atteindre 18% ABV, selon la saveur. Le melon Soju, créé en collaboration avec Seoul Taco, combine un mélange rafraîchissant de liqueur de Soju et de melon miel, tandis que la saveur de panaché d'été a exactement le même goût qu'une véritable crème glacée infusée de Leinenkugel's. Ajoutez des directives strictes en matière de micro-crème et Keefe produit des profils de crème glacée qui ne peuvent pas être reproduits. "Avec la crème glacée, les saveurs s'enveloppent et se développent avec le temps", dit-elle, faisant la différence entre les milkshakes alcoolisés et la crème glacée infusée d'alcool. "Si elle est faite correctement, la base reposera et les ingrédients se fondront, et c'est là que la magie opère."

Si vous ne pouvez pas aller au Clementine's Naughty & Nice à St. Louis, voici où trouver une autre crème glacée qui vous rafraîchira et vous gâchera.


Voir la vidéo: KOTI-AMERIKAN. 10 Erot venäjän House. YHDYSVALTAIN asuntomarkkinoiden (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Shaughn

    J'avais l'air ... très cool! Je conseille à tout le monde ..

  2. Malajar

    Dans tous les cas.

  3. Hwitcumb

    Je félicite cette très bonne idée à peu près

  4. Vonris

    Bravo, un message différent

  5. Chaviv

    Vous n'êtes pas correcte. je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  6. Darry

    la réponse définitive, c'est marrant...



Écrire un message