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Gateau au yaourt

Gateau au yaourt

-le sucre est mélangé aux jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez le yaourt et l'huile

- battre les blancs d'oeufs avec un peu de sel, ajouter à la composition ci-dessus avec des mouvements doux de bas en haut

- tamiser la farine avec la levure chimique

-il est ajouté progressivement aux yaourts composites

-homogénéiser la composition obtenue, ajouter l'essence de vanille et les raisins secs

-verser la composition dans une poêle graissée d'huile et tapissée de farine,


-cuire jusqu'à ce qu'il pousse et brunisse bien.

- le sucre en poudre est mélangé à de l'eau jusqu'à homogénéité (attention à ne pas laisser de grumeaux de sucre),

-Verser sur le gâteau chaud.


une demi-cuillère à café d'ammoniaque,

Mettez le yaourt dans un bol profond et battez quelques minutes au batteur, puis mettez les blancs d'œufs un à un en poursuivant l'opération.

Séparément, frottez les jaunes avec le sucre et l'huile ajoutés petit à petit.

Sur la crème obtenue, mettre la farine tamisée sous la pluie.

Bien mélanger et mélanger les deux compositions.

Graisser le moule avec du beurre, le tapisser de farine et y verser la composition.

Puis, parfumez avec du zeste de citron râpé.

Ajoutez des raisins secs et des noix à la composition.

Regardez aussi cette recette en vidéo


3 1/2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
5 tasses de yogourt grec
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Jus de deux oranges
1 1/2 tasse de sucre
3 oeufs mari
1 tasse d'huile d'olive
1 sachet de gélatine

Mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger 2 tasses de yaourt avec le jus d'une orange et de la vanille. Frotter les œufs avec le sucre et l'huile, les mettre sur le yaourt et ajouter la farine en remuant doucement. Mettre le mélange dans une casserole et laisser dans le four chaud pendant 50 minutes. Pendant ce temps, préparez la gélatine selon les instructions sur l'enveloppe. Mélanger les 3 tasses de yaourt restantes avec le jus d'orange restant, ajouter la gélatine. Laissez le plan de travail refroidir, coupez-le en deux plans de travail plus petits sur le côté. Mettez une couche de yaourt, puis l'autre dessus et une autre couche de yaourt. Laissez le gâteau refroidir pendant la nuit. Bon appétit!


Gâteau au yaourt et au cacao

La méthode de préparation est assez simple, on procède comme pandispan.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs avec la poudre de sel jusqu'à obtention d'une mousse dure sur laquelle on mettra le sucre et on continuera à mélanger.

Mélangez jusqu'à obtenir une meringue brillante.

Sur la meringue aux blancs d'œufs, nous mettrons les jaunes et nous allons mélanger avec une palette jusqu'à ce que nous les incorporions à la meringue.

Ensuite, nous mettrons l'huile et le yaourt un par un, en mélangeant après chacun. Nous ajoutons également l'essence d'orange.

Dans le mélange obtenu, nous tamiserons la farine avec la levure chimique et à la fin, nous mettrons l'ammonium trempé dans le jus de citron.

Bien mélanger, et mettre la composition obtenue dans une plaque (20 & times30cm) tapissée de papier cuisson.

Mettez le plateau dans le four préchauffé à 170 degrés Celsius et laissez-le jusqu'à ce qu'il commence à dorer et qu'il passe le test du cure-dent.

Comment glacer le gâteau ?

Lorsqu'il est prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement. Après refroidissement, portionnez-le. Nous mettrons le glaçage sur les morceaux de gâteau.

Pour le glaçage, faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole et faites bouillir pendant 3 minutes.

A la fin, ajoutez la poudre de cacao et mélangez vigoureusement pour qu'il ne reste pas de bosses de cacao.

Laissez-le refroidir un peu puis mettez-le sur les morceaux de gâteau. À la fin, décorez avec des flocons de noix de coco.

À partir des quantités ci-dessus, j'ai obtenu 20 morceaux de joli petit gâteau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le diviser en plus petits morceaux. Je vous recommande d'essayer la recette de la tarte au yaourt, elle est facile à réaliser, avec des feuilles du commerce ou maison, un autre délice. & # 128578

Gâteau au yaourt et au cacao : une recette à essayer, un gâteau épicé, moelleux et délicieux !

Gâteau au cacao et au yaourt

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Gâteau au yaourt et au cacao

La méthode de préparation est assez simple, on procède comme pandispan.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs avec la poudre de sel jusqu'à obtention d'une mousse dure sur laquelle on mettra le sucre et on continuera à mélanger.

Mélangez jusqu'à obtenir une meringue brillante.

Sur la meringue aux blancs d'œufs, nous mettrons les jaunes et nous allons mélanger avec une palette jusqu'à ce que nous les incorporions à la meringue.

Ensuite, nous mettrons l'huile et le yaourt un par un, en mélangeant après chacun. Nous ajoutons également l'essence d'orange.

Dans le mélange obtenu, nous tamiserons la farine avec la levure chimique et à la fin, nous mettrons l'ammonium trempé dans le jus de citron.

Bien mélanger, et mettre la composition obtenue dans une plaque (20 & times30cm) tapissée de papier cuisson.

Mettez le plateau dans le four préchauffé à 170 degrés Celsius et laissez-le jusqu'à ce qu'il commence à dorer et qu'il passe le test du cure-dent.

Comment glacer le gâteau ?

Lorsqu'il est prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement. Après refroidissement, portionnez-le. Nous mettrons le glaçage sur les morceaux de gâteau.

Pour le glaçage, faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole et faites bouillir pendant 3 minutes.

A la fin, ajoutez la poudre de cacao et mélangez vigoureusement pour qu'il ne reste pas de bosses de cacao.

Laissez-le refroidir un peu puis mettez-le sur les morceaux de gâteau. À la fin, décorez avec des flocons de noix de coco.

À partir des quantités ci-dessus, j'ai obtenu 20 morceaux de joli petit gâteau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le diviser en plus petits morceaux. Je vous recommande d'essayer la recette de la tarte au yaourt, elle est facile à réaliser, avec des feuilles du commerce ou maison, un autre délice. & # 128578

Gâteau au yaourt et au cacao : une recette à essayer, un gâteau épicé, moelleux et délicieux !

Gâteau au cacao et au yaourt

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Gâteau au yaourt et au citron

Je vous présente une recette royale. Il est emprunté au livre de cuisine royal de la princesse Marguerite de Roumanie, que j'ai déjà depuis deux ans. Je n'ai pas pu essayer toutes les recettes, mais ce que j'ai réussi s'est avéré excellent et je recommande davantage. Ce qui m'a attiré dans la recette ci-dessous, c'est le fait qu'elle est très simple à réaliser et que tout se résume à un verre de yaourt que l'on utilise pour doser tous les ingrédients. J'aime les recettes légères et qui ne demandent pas beaucoup de préparation car le dessert est prêt plus rapidement. Une fois que j'ai découvert des recettes comme celle-ci, je les mets sur ma liste de recettes préférées, les publie sur le blog et les répète définitivement et peut-être même les améliore. Dans ce cas, j'ai mis le jus de citron de ma part car il n'était pas dans la recette d'origine.

Ingrédients

1 yaourt (j'ai utilisé Olympus 10% MG à 150 gr.)
3 oeufs
1 verre de yaourt rempli d'huile de tournesol
2 verres de yaourt au sucre blanc
jus d'un demi citron
zeste de 1 citron
3 verres de yaourt à la farine blanche
2 cuillères à café de levure
fraises pour la décoration
fleurs pour la décoration

Pour le glaçage

jus de citron
sucre en poudre

Temps de préparation:

Le four doit être chauffé à 180 degrés. Nous préparons une forme ronde dans laquelle nous mettrons la pâte et la graisserons avec de l'huile. C'est mieux si nous avons une forme avec un fond amovible pour qu'il soit facile de sortir le gâteau quand il est prêt.

Dans un bol versez tour à tour le yaourt, l'huile, le sucre, le jus de citron et le zeste de citron et mélangez à l'aide d'un fouet. Versez ensuite les œufs et mélangez à nouveau. Suivre la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. À la fin, nous ajoutons la levure chimique.

Versez la composition dans le moule et enfournez pour 40-45 minutes. On vérifie avec un cure-dent si c'est prêt. On le met au milieu du gâteau et s'il ressort sec alors c'est prêt.

Pour le glaçage, mélangez un peu de jus de citron avec du sucre en poudre jusqu'à obtenir un liquide de la consistance d'un sirop. Versez le glaçage sur le gâteau, décorez de tranches de fraises fraîches et de pop-corn.


Gâteau au yaourt turc (Yoğurtlu Tatlisi)

Décrite comme une fusion entre le raffinement de l'Asie centrale, du Moyen-Orient et de la cuisine des Balkans, la cuisine turque est en grande partie l'héritage de la cuisine ottomane et a réussi à influencer les cuisines des pays voisins, dont notre pays. Je pense qu'il y a peu de gens qui ne savent pas encore que notre sarmale traditionnel est la base, en fait une recette de la cuisine turque. Et ce ne serait qu'un exemple.

La cuisine turque comprend des recettes culinaires qui diffèrent d'une région à l'autre selon les traditions et la géographie. Ainsi, dans le sud se trouvent des recettes traditionnelles de kebab, de baklava et de kadayif, dans la partie orientale se trouvent l'utilisation d'olives et d'huile d'olive, sur la côte de la mer Noire on consomme beaucoup de poisson et de maïs et les légumes et les légumes verts sont indispensables dans certaines parties de La Turquie bordant la mer Méditerranée. , La mer Égée et la mer de Marmara et des spécialités telles que le keskek, la mante et le gozleme ont leurs origines en Anatolie centrale.

Les légumes comme les haricots, les tomates, les poivrons et surtout les aubergines, qui sont emblématiques de la cuisine turque sont les principaux ingrédients utilisés dans cette cuisine. De plus, dans des desserts spécifiques, il y a l'utilisation de pistaches, de noix et d'amandes et l'utilisation de yaourt à presque toutes les tables ne surprend personne. L'une des boissons traditionnelles, spécifique à la Turquie, est l'Ayran, une boisson à base de yaourt mélangé à de l'eau et du sel.

Il y a beaucoup à dire sur la cuisine turque, mais si vous souhaitez approfondir le sujet, vous pouvez trouver de nombreuses autres informations sur Internet. Je m'arrête donc ici avec une partie de la culture générale qui accompagne cette recette et j'en viens aux faits.

Pourquoi vous ai-je parlé de la cuisine turque ? Car ce mois-ci c'était à son tour de se concentrer sur le challenge & # 8220TheFoodConnection & # 8221 lancé par les filles de Savori Urbane (Oana et Diana). Les hôtes du mois et ceux qui rassembleront toutes les recettes des blogueurs participant au challenge sont Cosmin et Diana (simplusibun.ro). Vous pourrez donc retrouver sur leur blog quelques autres détails sur la cuisine turque ainsi que, à terme, jusqu'à la fin du mois, toute la collection de recettes turques.

Pour ce challenge j'ai choisi de réaliser un dessert simple et savoureux. UNE Gâteau au yaourt turc. Un simple, avec de la farine. Parce qu'il y en a d'autres avec de la semoule. Je ne l'ai pas encore testé mais cette recette pour Gâteau au yaourt turc à ce jour, je peux vous dire qu'il a eu tellement de succès qu'au moment de le publier sur le blog, je l'avais déjà fait deux fois. C'était normal d'être comme ça car c'est inspiré de la marque Gordon Ramsey. Vous pouvez retrouver la recette originale dans son livre & #8220Les cuisines du monde& # 8221 seulement que je l'ai un peu modifié comme j'en ai l'habitude :) Je dis l'essayer puis reviens avec un commentaire pour me dire si tu l'as aimé)


Cake au sirop avec semoule, yaourt et citron & #8211 selon la recette de revani

Sirop à gâteau à la semoule, yaourt et citron & #8211 selon la recette de revani (avec des cerises ou des griottes). Gâteau grec ou turc avec de la semoule et du yaourt, juteux et parfumé, aigre-doux et rafraîchissant & # 8211 surtout s'il est conservé au réfrigérateur. C'est un peu comme pain de maïs (pain de maïs, livingnci, malai) mais c'est beaucoup plus doux et plus parfumé.

j'ai préparé ça gâteau de semoule, yaourt et citron pour Journée spéciale des enfants (21 juin 2015), événement organisé et animé par Integra & # 8211 Association des personnes handicapées mentales à Arad. Ils, en collaboration avec Daniel Mitre (Thérapie pour les anges) et l'association Colors with Soul, ont préparé une belle surprise pour les enfants, leurs parents et les bénévoles : une soirée grillades ! Brigitta a écrit plus sur l'événement.

J'ai eu le plaisir de cuisiner en l'air pour plus de 60 personnes ! Real Arad et Avis 3000 ont proposé la viande pour les barbecues et nous l'avons marinée et cuite. Nous avons aussi pensé à quelque chose de sucré alors Diana a apporté 3 plateaux de gâteau aux pêches simple et j'ai préparé 3 plateaux de ce gâteau avec de la semoule, du yaourt et du citron.

Parce que tout le monde nous a demandé les recettes, alors voici la mienne. Le gâteau à la semoule, au yaourt et au citron apparaît sous diverses variantes en Grèce, en Macédoine et en Turquie. On l'appelle aussi "gâteau revani".

Sur les blogs roumains, j'ai trouvé des variantes étranges qui indiquaient le sirop du gâteau chaud cuit au four avec du lait froid. Il n'est pas acceptable d'ajouter du lait froid sur un gâteau cuit car le lait est un milieu de croissance bactérien, ce qui entraîne une détérioration rapide du gâteau. C'est différent quand tu sirop Nid de guêpe (recette ici) avec du lait bouillant et remettre la plaque au four pendant 10 minutes ! C'est pourquoi j'ai choisi de le siroper avec un sirop chaud de sucre, d'eau et de citron.

Les quantités ci-dessous sont pour un plateau de 30 x 40 cm et elles donneront un gâteau un peu plus haut que le mien (j'ai fait une double portion et l'ai divisé en 3 plateaux & #8211 c'est pourquoi le mien est plus fin). Bien sûr, vous pouvez également utiliser des oranges à la place des citrons.


une demi-cuillère à café d'ammoniaque,

Mettez le yaourt dans un bol profond et battez quelques minutes au batteur, puis mettez les blancs d'œufs un à un en poursuivant l'opération.

Séparément, frottez les jaunes avec le sucre et l'huile ajoutés petit à petit.

Sur la crème obtenue, mettre la farine tamisée sous la pluie.

Bien mélanger et mélanger les deux compositions.

Graisser le moule avec du beurre, le tapisser de farine et y verser la composition.

Puis, parfumez avec du zeste de citron râpé.

Ajoutez des raisins secs et des noix à la composition.

Regardez aussi cette recette en vidéo


3 1/2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
5 tasses de yogourt grec
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Jus de deux oranges
1 1/2 tasse de sucre
3 oeufs mari
1 tasse d'huile d'olive
1 sachet de gélatine

Mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger 2 tasses de yaourt avec le jus d'une orange et de la vanille. Frotter les œufs avec le sucre et l'huile, les mettre sur le yaourt et ajouter la farine en remuant doucement. Mettre le mélange dans une casserole et laisser dans le four chaud pendant 50 minutes. Pendant ce temps, préparez la gélatine selon les instructions sur l'enveloppe. Mélanger les 3 tasses de yaourt restantes avec le jus d'orange restant, ajouter la gélatine. Laissez le plan de travail refroidir, coupez-le en deux plans de travail plus petits sur le côté. Mettez une couche de yaourt, puis l'autre dessus et une autre couche de yaourt. Laissez le gâteau refroidir pendant la nuit. Bon appétit!


Gâteau au yaourt turc (Yoğurtlu Tatlisi)

Décrite comme une fusion entre le raffinement de l'Asie centrale, du Moyen-Orient et de la cuisine des Balkans, la cuisine turque est en grande partie l'héritage de la cuisine ottomane et a réussi à influencer les cuisines des pays voisins, dont notre pays. Je pense qu'il y a peu de gens qui ne savent pas encore que notre sarmale traditionnel est la base, en fait une recette de la cuisine turque. Et ce ne serait qu'un exemple.

La cuisine turque comprend des recettes culinaires qui diffèrent d'une région à l'autre en fonction des traditions et de la géographie. Ainsi, dans le sud sont des recettes traditionnelles pour le kebab, le baklava et le kadayif, dans la partie orientale est l'utilisation d'olives et d'huile d'olive, sur la côte de la mer Noire est consommé beaucoup de poisson et de maïs et les légumes et les légumes verts sont indispensables dans certaines parties de La Turquie bordant la mer Méditerranée. , La mer Égée et la mer de Marmara et des spécialités telles que le keskek, la mante et le gozleme ont leurs origines en Anatolie centrale.

Les légumes comme les haricots, les tomates, les poivrons et surtout les aubergines, qui sont emblématiques de la cuisine turque sont les principaux ingrédients utilisés dans cette cuisine. En outre, dans des desserts spécifiques, il y a l'utilisation de pistaches, de noix et d'amandes et l'utilisation de yaourt à presque toutes les tables ne surprend personne. L'une des boissons traditionnelles, spécifique à la Turquie, est l'Ayran, une boisson à base de yaourt mélangé à de l'eau et du sel.

Il y a beaucoup à dire sur la cuisine turque, mais si vous souhaitez approfondir le sujet, vous pouvez trouver de nombreuses autres informations sur Internet. Je m'arrête donc ici avec une partie de la culture générale qui accompagne cette recette et j'en viens aux faits.

Pourquoi vous ai-je parlé de la cuisine turque ? Car ce mois-ci c'était à son tour de se concentrer sur le challenge & # 8220TheFoodConnection & # 8221 lancé par les filles de Savori Urbane (Oana et Diana). Les hôtes du mois et ceux qui rassembleront toutes les recettes des blogueurs participant au challenge sont Cosmin et Diana (simplusibun.ro). Vous pourrez donc retrouver sur leur blog quelques autres détails sur la cuisine turque ainsi que, à terme, jusqu'à la fin du mois, l'intégralité de la collection de recettes turques.

Pour ce challenge j'ai choisi de réaliser un dessert simple et savoureux. UNE Gâteau au yaourt turc. Un simple, avec de la farine. Parce qu'il y en a d'autres avec de la semoule. Je ne l'ai pas encore testé mais cette recette pour Gâteau au yaourt turc à ce jour, je peux vous dire qu'il a eu tellement de succès qu'au moment de le publier sur le blog, je l'avais déjà fait deux fois. C'était normal d'être comme ça car c'est inspiré de la marque Gordon Ramsey. Vous pouvez retrouver la recette originale dans son livre & #8220Les cuisines du monde& # 8221 seulement que je l'ai un peu modifié comme j'en ai l'habitude :) Je dis l'essayer puis reviens avec un commentaire pour me dire si tu l'as aimé)