Recettes traditionnelles

Tarte aux tranches de citron vert

Tarte aux tranches de citron vert

Réalité: La seule chose meilleure que la tarte à la lime Key est plus la tarte à la lime Key. Nous prouvons notre point avec cette version à taille humaine qui est plus grande et meilleure que votre tarte à la lime moyenne, grâce à une plaque de cuisson et à doubler la croûte de tarte.PLUS +MOINS-

Fait avec

Croûte à tarte Pillsbury

Croûte

1

boîte Croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury ™, ramollies comme indiqué sur la boîte

Remplissage

2

boîtes (14 oz chacune) de lait concentré sucré

3/4

tasse de jus de citron vert en bouteille ou frais

Garniture

2

tasses de crème à fouetter épaisse

1

cuillère à soupe de zeste de lime râpé

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 450 ° F. Retirer les croûtes de tarte des sachets. Sur une surface légèrement farinée, dérouler et empiler les croûtes les unes sur les autres. Rouler à un rectangle de 17 x 12 pouces.

  • 2

    Mettre la croûte dans un moule de 15 x 10 x 1 po, en appuyant fermement dans les coins et les côtés. Pliez la croûte supplémentaire en dessous et légèrement sur les bords supérieurs de la poêle; piquer le fond et les côtés de la croûte avec une fourchette. Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retirer du four et réduire la température du four à 350 ° F. Laisser refroidir la croûte sur une grille de refroidissement 15 minutes.

  • 3

    Entre-temps, dans un bol moyen, battre au fouet le lait concentré sucré, les jaunes d'œufs et le jus de lime Key avec un fouet jusqu'à homogénéité. Verser dans le fond de tarte cuit au four; répartir uniformément. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement 15 minutes. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 1 1/2 heure.

  • 4

    Dans un grand bol, battre la crème à fouetter au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à épaississement. Ajoutez du sucre; battre à des pics mous. Étaler sur une tranche de tarte réfrigérée. Saupoudrer de zeste de lime sur le dessus. Conserver couvert au réfrigérateur.

Conseils d'experts

  • Les limes clés, cultivées en Floride, sont plus petites et plus rondes que les citrons verts communs, plus familiers, ou persans, et leur couleur est plus jaune que verte. Bien que les limes Key soient moins largement disponibles que la lime commune, le jus de citron vert en bouteille est généralement disponible.
  • Si vous souhaitez que votre tarte au citron vert Key ait une couleur verte au lieu du jaune caractéristique, ajoutez quelques gouttes de colorant vert avec le lait concentré.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
400
Calories provenant des lipides
200
% Valeur quotidienne
Graisse totale
23g
35%
Gras saturé
13 g
63%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
125 mg
41%
Sodium
200 mg
9%
Potassium
230 mg
7%
Glucides totaux
43 g
14%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
30g
Protéine
6g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
15%
15%
Le fer
0%
0%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Astuce cuisine: comment réussir sa pâte à tarte brisée maison en 5 minutes (Janvier 2022).