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Torte aux amandes et au citron avec des fraises fraîches

Torte aux amandes et au citron avec des fraises fraîches

Ingrédients

Gâteau

  • Huile d'olive douce (non extra-vierge) pour le pinceau plus 6 cuillères à soupe
  • 4 cuillères à soupe de farine de pain azyme non salé, divisé
  • 2 tasses de farine d'amande ou de poudre d'amande*
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange
  • 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé

Sauce et baies

  • 5 tasses de fraises équeutées tranchées (environ 2 livres), divisées
  • 1 cuillère à soupe (ou plus) de sucre

Préparation de la recette

Gâteau

  • Préchauffer le four à 350 °F. Badigeonner un moule à charnière de 10 pouces de diamètre d'huile. Tapisser le fond d'un rond de papier parchemin. Badigeonner le papier d'huile. Placer 2 cuillères à soupe de farine de pain azyme dans la poêle et secouer pour enrober; tapoter l'excès.

  • Mélanger les 2 cuillères à soupe de farine de pain azyme restantes, la farine d'amande et 1/3 tasse de sucre dans un bol moyen; fouetter pour mélanger. Placer les jaunes d'œufs dans un grand bol; mettre les blancs d'œufs dans un autre grand bol. Ajouter 1/3 tasse de sucre aux jaunes. À l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange de jaunes jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux. Incorporer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis le jus de citron, le jus d'orange et le zeste de citron. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel aux blancs; à l'aide de fouets propres et secs, battre jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter graduellement 1/3 tasse de sucre et battre jusqu'à consistance ferme mais pas sèche. Incorporer les blancs au mélange de jaunes en 3 ajouts. Transférer la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer d'amandes dessus.

  • Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Placer le moule sur une grille; refroidir complètement le gâteau dans le moule. DO AHEAD Peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrir le moule à gâteau de papier d'aluminium et laisser reposer à température ambiante.

Sauce et baies

  • Mélanger 2 tasses de fraises tranchées et 1 cuillère à soupe de sucre dans un robot; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Sucrer la sauce avec plus de sucre, si désiré; transférer dans un petit bol. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Couper autour du gâteau; libérer les côtés de la casserole. Couper le gâteau en quartiers. Servir avec la sauce et les fraises tranchées restantes.

Recette de Diane Rossen Worthington, section des critiques

Tarte aux amandes française classique

La combinaison d'amandes dans une garniture moelleuse semblable à un gâteau enrobée de pâtisserie est un tel gagnant. Une tarte aux amandes cuite au four est simple à faire mais crée un classique dans le goût et dans la cuisine française.

Cette recette de tarte aux amandes fait une gâterie caramélisée et délicatement croustillante à l'heure du thé et avec une cuillerée de crème fraîche ou chantilly servie en fait un dessert gagnant.

Il existe de nombreuses variantes de ce dessert, en particulier une tarte aux pommes qui comprend des pommes.


Tourte amande-citron avec purée de fraises fraîches

Je ne sais pas pour vous, mais la plupart des pâtisseries de la Pâque ne m'excitent pas. Le gâteau éponge que j'ai l'habitude de manger pour les vacances est sec et ennuyeux avec à peine aucune saveur à offrir. Et nous parlons de dessert ici, les gens. Le point à la fin de la phrase. Parce que c'est ça le dessert. Sans cela, un repas semble incomplet d'une manière ou d'une autre, se terminant par une ellipse, attendant plus.


Mais avant de me laisser emporter par la ponctuation et son lien avec le dessert, permettez-moi de dire ceci : mes problèmes de dessert de Pessah sont terminés. Complètement, totalement, totalement fini. Ce gâteau que vous voyez ci-dessous se rassemble assez rapidement et n'a pas besoin de beaucoup d'agitation. L'huile d'olive rend le gâteau moelleux, lui donnant une mie délicate. Ce n'est pas un gâteau éponge sec et ennuyeux que je me souviens avoir mangé dans le passé. À la place de la farine, vous utilisez de la farine d'amandes que, si vous ne la trouvez pas dans votre épicerie, vous pouvez la préparer à la maison en prenant des amandes et en les pulvérisant dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange devienne un bon repas. Des zestes de citron et d'orange égayent les saveurs en chuchotant, le printemps est là ! Quand je l'ai goûté, les saveurs vives et nettes de baies m'ont donné envie de faire un saut pour célébrer la toute nouvelle saison et le temps le plus incroyable que New York ait connu depuis l'automne de l'année dernière. Immédiatement, j'ai décidé que c'était ce que je ferais pour notre Seder familial de la Pâque cette semaine.


Cuisiner pour ma famille est une proposition délicate. Ma mère, qui est diabétique, ne peut pas manger la plupart des produits de boulangerie et je ne cuisine donc presque jamais chez mes parents, car je déteste l'idée qu'elle ne puisse pas y participer. Mais ce gâteau ici, sans farine et pauvre en glucides (est-ce que je viens d'écrire le mot “glucides” ou quoi ?) et une quantité modérée de sucre – c'est quelque chose dont elle peut avoir une tranche avec le reste de la famille. Et ça me fait très plaisir de savoir que cette fois-ci, elle pourra prendre le dessert après le Seder.

Enfin, la recette sur le Web conseille un moule à charnière de 10 pouces, que je n'avais pas. J'avais un moule à gâteau de 9 pouces, j'ai laissé un peu de pâte dans le bol et j'ai ajusté mon temps de cuisson en conséquence - cela a fonctionné pour moi. Refroidissez soigneusement le gâteau, il est délicat et pourrait couler si vous le déplacez trop avant qu'il ne refroidisse complètement.


Torte aux amandes et au citron avec des fraises fraîches
Adapté d'Épicurieux

Gâteau:
Huile d'olive douce (non extra-vierge) pour le pinceau plus 6 cuillères à soupe

4 cuillères à soupe de farine de pain azyme non salé, divisé en deux
2 tasses de farine d'amande ou de poudre d'amande
1 tasse de sucre, divisé en tiers
6 gros œufs, séparés
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de jus d'orange (j'ai utilisé une orange sanguine)
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
1/2 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'amandes tranchées

Sauce et baies :
3 tasses de fraises équeutées tranchées (environ 2 livres), divisées
1 cuillère à soupe (ou plus) de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préchauffer le four à 350 °F. Badigeonner d'huile un moule à charnière ou un moule à gâteau de 9 pouces de diamètre. Tapisser le fond du moule d'un rond de papier parchemin et badigeonner le dessus du papier d'huile. Placez 2 cuillères à soupe de farine de pain azyme dans la casserole et secouez la casserole pour enrober, en tapotant l'excès une fois terminé.

Dans un bol moyen, mélanger les 2 cuillères à soupe de farine de matzo restantes, la farine d'amande et 1/3 tasse de sucre. Prenez deux grands bols et placez les jaunes d'œufs dans l'un et les blancs d'œufs dans l'autre. Ajouter 1/3 tasse de sucre aux jaunes et, à l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange de jaunes jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux. Vous verrez le mélange s'éclaircir.

Incorporer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive en arrosant progressivement l'huile, en la laissant émulsionner avec les jaunes, puis le jus de citron, le jus d'orange et le zeste de citron et d'orange.

À l'aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

Ajouter 1/2 cuillère à café de sel aux blancs et, à l'aide de fouets secs et propres, battre jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement 1/3 tasse de sucre et battre jusqu'à consistance ferme mais pas sèche. Incorporer les blancs au mélange de jaunes en 3 ajouts. Le pliage est différent du mélange. Pour plier, vous soulevez doucement le fond de la pâte avec une spatule et le placez délicatement sur le blanc d'œuf. Vous répétez délicatement le processus jusqu'à ce que le mélange soit combiné, mais pas mélangé. Vous verrez les blancs lui donner de la légèreté et de la structure.

Doucement, pour ne pas effondrer la pâte, transférez-la dans le moule préparé. Saupoudrer d'amandes dessus.

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 35 minutes. Placer le moule sur une grille pour refroidir complètement le gâteau dans le moule. Retourner le gâteau sur une grille puis sur une assiette ou un support à gâteau.

AVANCEZ : Peut être fait 2 jours à l'avance. Couvrir le moule à gâteau de papier d'aluminium et laisser reposer à température ambiante.

Mélanger 3 tasses de fraises tranchées, 1 cuillère à soupe de sucre et le jus de citron dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Sucrer la sauce avec plus de sucre et/ou plus de jus de citron, si désiré et transférer dans un bol. Couvrir et réfrigérer. Peut être fait à l'avance.


Torte Pessah aux amandes et au citron avec sauce aux fraises fraîches

Cette tourte aux amandes casher pour la Pâque est une délicieuse gâterie pour toutes les saisons de l'année. Cette tourte peut être facilement préparée un jour ou deux à l'avance. Assurez-vous de saucer juste avant de servir, pour préserver la texture légère et aérée de la tourte.

Profil de saveur - :: Catégorie - :: Sert -
Niveau de compétence - :: Temps de cuisson -

RecipeSavants.com Ce kasher pour la tarte aux amandes de Pessah est une délicieuse gâterie pour toute saison de l'année. Cette tourte peut être facilement préparée un jour ou deux à l'avance. Assurez-vous de saucer juste avant de servir, pour préserver la texture légère et aérée de la tourte. Recettes intelligentes, Recettes européennes, Recettes d'œufs, Recettes Oeufs Torte européenne aux amandes et au citron avec sauce aux fraises fraîches PT1H Pour 8 Ingrédients : 0,5 tasse d'huile d'olive légèrement aromatisée 5 tasses de fraises 4 cuillères à soupe de pain azyme non salé 2 tasses de farine d'amande 1,125 tasse de sucre granulé 6 gros œufs 1 citron 1 cuillère à soupe de jus d'orange 0,5 cuillère à café de sel 0,5 tasse d'amandes Préchauffer le four à 350 degrés et graisser un moule à charnière de 10 pouces avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine de matzo. Mélanger la farine d'amande avec 1/3 tasse de sucre et le reste de la farine de pain azyme. Mélanger pour bien mélanger. Ajouter 1/3 tasse de sucre aux jaunes d'œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le jus d'orange et le zeste de citron. Mixez à nouveau. Ajouter tous les ingrédients secs et bien mélanger. Pendant ce temps, dans le bol d'un batteur sur socle, battre le sel, 1/3 tasse de sucre et les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger le mélange de blancs d'œufs au mélange de jaunes et bien mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé, saupoudrer d'amandes et cuire au four 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir le gâteau pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Pendant ce temps, dans un mélangeur, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et de fraises et mélanger jusqu'à ce qu'une sauce lisse se forme. Mettre au réfrigérateur jusqu'au service. Servir le gâteau avec une bonne cuillerée de sauce aux fraises.
  1. Préchauffer le four à 325 degrés F.
  2. Utilisez un aérosol de cuisson ou graissez légèrement et farinez un moule à charnière de 9 pouces.
  3. Utilisez un batteur à main électrique pour battre ensemble le fromage ricotta, les jaunes d'œufs, l'extrait et le sucre jusqu'à consistance lisse.
  4. Incorporer le zeste de citron et la poudre d'amandes.
  5. Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
  6. Incorporer la moitié des blancs d'œufs au mélange d'amandes, puis incorporer le reste.
  7. Étalez la pâte dans votre moule préparé et saupoudrez le dessus avec les amandes effilées.
  8. Cuire le gâteau de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes puis retirer les côtés.
  10. Laisser refroidir complètement, puis saupoudrer légèrement le dessus de sucre en poudre et servir.

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23 commentaires sur &ldquoGâteau à la ricotta et aux amandes&rdquo

Salut Deborah, je pensais juste à comment utiliser les 32 onces de fromage ricotta que j'ai achetés ! Le plan était de faire des penne au four avec, mais après cela, je n'avais plus vraiment envie de faire un cheesecake à la ricotta, et je ne connais pas beaucoup de recettes à la ricotta. Merci! Aussi, j'ai découvert votre blog grâce à votre excellente recette de saucisse italienne. Merci de continuer à écrire !

Je viens de faire ce gâteau et il est excellent ! Une excellente option pour tous ceux qui recherchent un gâteau casher pour la Pâque, sans qu'il soit conçu pour cela (substituer la farine de matzo à la farine ordinaire ne crée tout simplement pas un résultat satisfaisant)

Sans gluten. J'ai hâte d'essayer ça, tout ce que je prépare à partir de vos recettes s'avère toujours merveilleux ! Merci pour ton inspiration Déborah !!

J'ai adoré ça en morceaux. Merci

qu'est-ce que la farine d'amandes ? c'est de la pâte d'amande
tks
Penny Fabiano

Almpnds moulus ou farine d'amande, pas de pâte!

Si cela ne vous dérange pas que je demande, où avez-vous trouvé la belle vaisselle ? En plus, le gâteau a l'air délicieux ! J'ai hâte d'essayer de le faire !

L'assiette vient de Deruta ici en Ombrie.

J'ai fait cela deux fois cette semaine & #8230 Fabuleux… Rapide, facile et génial. Aimez votre site comme aussi aimé vos livres
Carole
Redding, Californie

Est-il possible de découper ce gâteau horizontalement et d'en faire des couches une fois refroidi ? Ou ne le recommanderiez-vous pas ?

Bonjour, puisque ce gâteau contient de la ricotta, le conserveriez-vous au réfrigérateur s'il est préparé la veille ?

Oui, je le garderais au réfrigérateur.

A-t-il besoin de beurre ou d'huile?

Non, la graisse est dans la ricotta et les œufs.

Ciao Débora,
Quelle belle recette sans gluten. Ma fille est très sensible au gluten et elle adore ce dessert. Je le fais pour elle, mais tout le monde l'aime, même s'il n'y a pas de farine de blé dedans. C'est facile à préparer et un vrai régal. J'adore le manger avec une crème glacée riche ou des fraises fraîches.

Merveilleuse recette. Je l'ai aussi fait avec du swerve -un substitut sans sucre- pour un ami diabétique et ça s'est avéré délicieux.
Merci

C'était excellent. Je ne cuisine pas beaucoup du tout mais depuis la quarantaine, je suis comme des millions d'autres qui trouvent des façons de passer mon temps. C'était une première pour moi et c'est délicieux et si facile! Je le garderai certainement dans mon fichier de recettes.

Je n'ai jamais essayé de le congeler, mais je pense que ça devrait aller.

Je l'ai congelé et c'était toujours un look et un goût incroyable !!

Je ne suis pas un amateur de farine d'amande alors j'ai remplacé la farine de noisette et l'extrait d'orange. C'était délicieux! La prochaine fois je vais essayer l'extrait de chocolat car la noisette et le chocolat se marient très bien

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Éprouver la joiede la cuisine italienne.

L'essence de la cuisine italienne aujourd'hui est la simplicité. On utilise les ingrédients de saison les plus frais et des techniques de cuisson de base pour simplement rehausser la saveur naturelle des aliments.


Tarte aux fruits sans gluten Keto

Ne laissez pas un régime céto vous empêcher de savourer un dessert ! Cette délicieuse tarte aux fruits Keto est alléchante et pleine de saveur, mais maintient les glucides au minimum.

Avec des baies à faible teneur en glucides et de la crème fouettée sans sucre, cette tarte aux fruits Keto apportera un sourire à n'importe quel visage ! J'adore la combinaison de crème fouettée sans sucre fraîche et moelleuse, de baies savoureuses et juteuses et d'une croûte parfaitement cuite.

Ne laissez pas le mot & ldquocrust & rdquo vous empêcher de cette recette et la croûte d'amande à faible teneur en glucides de cette tarte utilise de la farine d'amande pour la maintenir faible en glucides. Ce dessert est la chose dont les rêves sont faits et les rêves hellip keto! Il a le goût d'un coin de paradis mais vous maintient sur votre plan nutritionnel à faible teneur en glucides.

Une solution parfaite à ces envies de dessert, vous voudrez manger cette tarte aux fruits Keto pour le dessert tous les soirs de la semaine. Bonne nouvelle et cette recette donne dix portions pour que vous puissiez en profiter à plusieurs reprises ! Pas de culpabilité, il est sans gluten et pauvre en glucides !

Réunissant fraises, mûres, framboises, crème et beurre, rien ne peut battre cette saveur décadente de cette tarte aux fruits. Avec toutes les couleurs vives des baies, il a l'air presque aussi bon que son goût. C'est un régal pour les yeux et les papilles !

Pour créer ce chef-d'œuvre, commencez par préchauffer votre four. Mélanger la farine d'amande et le beurre fondu, puis presser dans un moule à tarte qui a été enduit d'un aérosol de cuisson antiadhésif pour former une croûte. Faites cuire la croûte pendant dix minutes, puis sortez-la du four et laissez-la cuire (voir ma recette de croûte à la farine d'amande pour plus de détails). Pendant que votre croûte cuit et refroidit, ajoutez de la crème épaisse et de l'érythritol en poudre dans un grand bol. Fouetter à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes. Cela prend généralement cinq à dix minutes (voir comment faire de la crème fouettée céto). Ajouter la crème fouettée à votre croûte maintenant refroidie et garnir de baies. Réfrigérez la tarte aux fruits jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir et je suis sûr que vous ne serez pas déçu. Une bouchée de cette tarte aux fruits Keto riche et fruitée et vous allez être amoureux.

Cette tarte sans gluten est totalement savoureuse. Avec une saveur impressionnante de baies et une riche onctuosité, il est plein de saveur robuste sans être trop lourd.

Cela ressemble à quelque chose d'une boulangerie haut de gamme, mais se prépare facilement dans votre propre cuisine sans le prix du centre-ville. Pas besoin de trouver un boulanger spécialisé qui prépare des desserts sans gluten et sans céto, cette tarte aux fruits Keto est celle que vous pouvez préparer à la maison!


Gâteau italien aux amandes – Torta di Mandorle

Les plats à base d'amandes sont un incontournable de la Cucina Italiana, des boissons aux desserts décadents. La pâte d'amandes ou pasta di mandorle est la base des sucreries populaires dans toute la péninsule italienne. Lors de ma dernière visite en Italie, mon cousin m'a surpris avec une provision de pâte d'amande italienne, si parfumée qu'à mon arrivée à la maison, la douce odeur d'amandes parfumait le contenu de nos bagages. Je devais simplement en faire quelque chose de spécial. Un gâteau aux amandes italien classique ou une Torta di Mandorle serait une façon spectaculaire de rendre hommage à ce merveilleux cadeau.

La pâte d'amande italienne était souple et moins sucrée que les marques facilement disponibles aux États-Unis, un produit naturel composé d'amandes et de sucre de Calabre. Ne vous inquiétez pas, les variétés couramment disponibles dans votre supermarché local feront très bien l'affaire dans cette recette.

Même pendant les jours de canicule de l'été, le gâteau aux amandes italien est un jeu d'enfant pour préparer une torta d'un bol. Les autres ingrédients sont plus que probables dans votre garde-manger : des œufs, de la farine à gâteau, du sucre, de la levure chimique, du sel, des amandes effilées et une orange (d'accord, vous n'avez peut-être pas d'orange, mais c'est facile à corriger).

Ce gâteau moelleux et fondant met magnifiquement en valeur la pâte d'amande. Il est suffisamment riche pour être servi seul ou avec des baies fraîches à part avec un bon expresso.

Grazie da cuore bella cuginetta – J'espère seulement vous préparer ça un jour. Pourquoi ne pas préparer un gâteau aux amandes pour quelqu'un que vous aimez dans la semaine à venir ?


Résumé de la recette

  • 11 onces de fromage à la crème, ramolli
  • ¾ tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 pinte de crème à fouetter épaisse
  • 2 paquets (12 onces) de biscuits au doigt de dame
  • 1 paquet (16 onces) de fraises surgelées
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Égoutter les fraises et réserver en réservant le jus. Dans une casserole, porter la fécule de maïs et le jus de fraise à ébullition douce. Retirer du feu et laisser refroidir.

Fouettez le fromage à la crème, le sucre et la vanille ensemble.

Dans un autre bol, battre la crème à fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.

Disposer les boudoirs sur les côtés et le fond du moule à charnière de 8 ou 9 pouces, en tenant les boudoirs sur la longueur autour des côtés du moule. Versez la moitié de la garniture dans le moule, puis placez une couche de boudoirs sur la garniture. Verser le reste de la garniture sur les boudoirs.

Étalez la sauce aux fraises sur le dessus du gâteau et placez les fraises entières sur le dessus. Réfrigérer et retirer de la poêle une fois complètement refroidi.


Comment faire un gâteau à la ricotta et aux amandes

Cette recette a des ingrédients simples et est facile à faire. Cependant, il y a une étape clé à ne pas manquer. Lisez le long pour voir comment maîtriser cette recette.

Tout d'abord, graissez un Moule à charnière standard de 9 pouces Avec du beurre. Saupoudrez de sucre en poudre et tapotez l'excédent de sucre. Mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.

Ensuite, vous devrez crémer ensemble le beurre ramolli, le sucre et la ricotta. Vous pouvez utiliser un mélangeur debout ou batteur électrique à main pour ça.

Maintenant, voici la partie importante : Assurez-vous de crémer ensemble le beurre, le sucre et la ricotta pendant 5 minutes avant d'ajouter le reste des ingrédients. Vous devez fouetter la ricotta pour cette recette afin de ne pas vous retrouver avec un gâteau plat et dense.

Puis, incorporer les œufs et l'extrait d'amande. Ajouter le mélange de farine et les amandes finement hachées. J'aime utiliser mon mixeur plongeant #8217s mini accessoire de robot culinaire pour ça. Vous pouvez utiliser votre robot culinaire habituel ou hacher les amandes avec un couteau de cuisine tranchant.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer le moule à charnière et de refroidir complètement sur une grille de cuisson.

Garniture de gâteau facile à la ricotta et aux amandes

J'aime garder la garniture de ce gâteau simple. Une fois refroidi, il suffit d'ajouter une poignée de amandes tranchées le dessus du gâteau. (Vous pouvez également utiliser ces amandes pour la pâte à gâteau, hachez-les finement avant d'ajouter.)

Mettre le sucre en poudre dans un mini passoire et saupoudrer le dessus du gâteau. Pour ce faire, secouez ou tapotez légèrement le sucre jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit recouvert.

Vous pouvez préparer ce gâteau jusqu'à une semaine à l'avance. Conservez simplement dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Excellent servi froid ou à température ambiante.

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Recettes de desserts de la Pâque

Désirant quelque chose de différent de l'omniprésent (mais toujours délicieux) gâteau au chocolat sans farine, j'ai cherché quelque chose d'entièrement nouveau à faire pour le dessert de la Pâque cette année.

J'ai eu un certain succès à Pessa'h en réalisant des brownies belges Le Pain Quotidien (en haut à gauche), de riches mini-gâteaux au chocolat qui, étonnamment, ne souffrent pas du tout de l'absence de farine, ainsi que des Joan Nathan almendrados (en haut à droite), macarons espagnols aux amandes avec une pointe de citron.

J'ai rassemblé un certain nombre de belles recettes, qui sont publiées ci-dessous. La plupart sont des gâteaux à base de noix de magazines et de journaux culinaires, ainsi que deux de Joyce Goldstein. Cucina Ebraica (merci Google Livres !). Il y a aussi une recette de biscuits étonnante et une pour les mini-gâteaux au citron.

Vous cherchez plus d'idées? Assurez-vous également de vérifier Smitten Kitchen pour une longue liste de 17 recettes de desserts, dont beaucoup ont été testées par Deb dans sa propre cuisine (plus une preuve photographique des résultats exceptionnels).

Je penche actuellement pour le gâteau aux noisettes de Joyce Goldstein, les gâteaux au citron de Gourmet, le gâteau à l'orange et aux amandes de Tamasin Day-Lewis ou les biscuits au chocolat et aux noix. Que fais tu? Et, avez-vous d'autres idées ? Partagez-les dans les commentaires.


Voir la vidéo: Mansikka Finnish folk song (Janvier 2022).