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Recette de salade d'avocat et de concombre

Recette de salade d'avocat et de concombre

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  • Salade d'avocats

C'est une salade verte simple et rafraîchissante. Cette salade se marie bien avec les viandes grillées.

284 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 concombres moyens, coupés en cubes
  • 2 avocats, coupés en cubes
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 2 cuillères à soupe d'oignons de printemps finement hachés (facultatif)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • poivre noir au goût
  • 1/4 gros citron
  • 1 citron vert

MéthodePréparation : 15 min › Temps supplémentaire : 30 min refroidissement › Prêt en : 45 min

  1. Dans un grand bol, mélanger les concombres, les avocats et la coriandre. Incorporer l'ail, les oignons, le sel et le poivre. Presser le citron et la lime sur le dessus et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(303)

Avis en anglais (241)

Quelle belle recette. C'est une délicieuse salade d'été, parfaite pour une journée chaude et humide. Le seul changement que j'ai fait était d'utiliser du persil italien au lieu de la coriandre parce que je déteste ça. Merci pour le partage !-16 août 2012

par Jessie Welch

Remarquez que j'ai noté la moyenne juste pour être juste avec la note, je n'essaie pas de tricher avec ma note ! J'avais juste besoin d'ajouter quelque chose que j'aurais dû mentionner, ce qui est probablement la raison pour laquelle un spectateur a dit que cela avait l'air horrible. NE REMETTEZ PAS FORT ! MÉLANGER APRÈS QUE TOUS LES INGRÉDIENTS SONT DANS LE BOL POUR QUE L'AVACADO RESTE ENSEMBLE ! Merci et bonne recette !-26 sept. 2005

par Jenski

OMG C'ÉTAIT IMPRESSIONNANT !! Je l'ai fait à la dernière minute et j'ai fait la recette exactement comme indiqué. Je l'ai laissé refroidir pendant environ 45 minutes et c'était tellement bon, c'est tout ce que j'ai mangé pour le dîner. Je suggérerais d'utiliser des avocats légèrement verts, afin qu'ils ne soient pas trop mous lorsque vous mélangez. De plus, préparez-en juste assez pour ce qui sera mangé à ce repas. Les avocats commencent naturellement à brunir lorsqu'ils sont coupés et la salade n'est pas attrayante visuellement le lendemain! Bon Dieu, c'était délicieux !! Merci pour la recette !-28 août 2006


    • 24 brins de coriandre
    • 1/4 tasse de feuilles de coriandre hachées grossièrement
    • 1/4 tasse de gingembre pelé haché
    • 6 gousses d'ail, légèrement écrasées
    • 2 piments d'arbol séchés
    • 2 concombres anglais de serre (environ 2 livres au total), coupés en morceaux de 1/2 po
    • 1 cuillère à café (ou plus) de sel casher
    • 1 cuillère à café de sucre
    • 4 branches de céleri, tranchées finement en diagonale
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
    • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin ou végétale
    • 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés, tranchés
    • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais déchirées
    • Informations sur les ingrédients :Les chilis de árbol sont vendus dans certains supermarchés et sur les marchés latins.
    1. Mélanger les brins de coriandre, le gingembre, l'ail et les piments dans un sac de congélation en plastique refermable. Piler légèrement avec une poêle ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que le gingembre et l'ail soient bien écrasés.
    2. Ajouter les concombres, 1 cuillère à café de sel et le sucre. Scellez le sac secouez pour mélanger. Presser fermement le sac pour écraser légèrement les concombres, 1 à 2 minutes. Placer le sac dans un grand bol et laisser macérer à température ambiante, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le jus se forme, environ 35 minutes.
    3. Videz le contenu du sac dans le bol, retournez le sac et grattez les petits morceaux. Jeter les brins de coriandre. Mélanger le céleri, le jus et l'huile. Assaisonner avec plus de sel, si désiré.
    4. Répartir l'avocat dans les assiettes et verser la salade dessus. Garnir de coriandre hachée et de basilic.

    Analyse nutritionnelle fournie par Bon Appétit


    Salade de Concombre à l'Avocat

    La salade de concombre et d'avocat est un plat d'accompagnement céto qui peut être préparé en quelques minutes. Et l'utilisation de légumes frais donne définitivement raison à la saveur ! Cette salade est un classique de l'été car elle utilise tous les légumes et fruits de saison. Et l'avocat est un aliment de base du régime céto.

    Les avocats sont remplis de beaucoup de graisses saines et de potassium. Ils sont le complément parfait à votre salade et la salade de concombre et d'avocat est une façon unique de les mettre en valeur.

    La prochaine fois que vous avez envie de beaucoup de guacamole mais que vous avez besoin d'un plat d'accompagnement, pensez à cette salade de guacamole.

    Comment sélectionner un avocat mûr ?

    Choisir un avocat mûr peut être intimidant, cependant, il y a quelques choses que vous recherchez en ce qui concerne la sensation et l'apparence extérieure qui feront de vous un cueilleur d'avocats qualifié.

    Recherchez un avocat qui est ferme, mais qui a un peu de recul lorsque vous le pressez. Il est trop mûr si l'avocat est trop spongieux. Si l'avocat est dur comme de la pierre, il n'est pas encore prêt, mais vous pouvez toujours acheter ces avocats si vous souhaitez les utiliser plus tard.

    Un avocat mûr est d'un vert foncé, presque noirâtre. Si l'avocat est le plus souvent vert, il n'est pas encore mûr.

    Une astuce pour savoir si un avocat est prêt à manger est de retirer la tige du dessus. Si la chair en dessous est d'un vert avocat brillant, alors elle est prête à être utilisée. Si cette zone sous la tige est de couleur brunâtre, alors elle est trop mûre et l'avocat sera probablement brun à l'intérieur.

    Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

    La salade de concombre avocat peut être préparée à l'avance. Le citron dans la vinaigrette devrait aider à empêcher les avocats de brunir trop. Si l'apparence est quelque chose qui vous préoccupe, enduisez l'avocat en dés de jus de citron avant de préparer la salade. Ou simplement couper l'avocat en dés et l'ajouter juste avant de servir.

    Cette salade de guacamole se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.

    Les concombres sont-ils Keto?

    Les concombres sont céto et peuvent être dégustés avec le régime céto. Un concombre de taille moyenne contient environ 9 glucides nets. Les concombres ont une teneur élevée en eau et contiennent des antioxydants.

    Rendez-le épicé !!

    Vous cherchez une version épicée de la salade de concombre avocat ?? Cette recette de céto nécessite déjà ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge, mais vous pouvez augmenter cela si vous voulez le rendre épicé. Essayez également d'ajouter du poivre de Cayenne ou même de la sauce tabasco pour le rendre encore plus piquant !


    La salade d'avocat et de tomate au maïs est le plat d'accompagnement ultime pour le barbecue ! Je profite du maïs d'été, des tomates et du concombre et les ai mélangés avec de l'avocat pour une salade d'été fraîche ! Idéal pour les barbecues et les sorties estivales. Encore quelques salades estivales que vous pourriez apprécier, cette salade de maïs grillé à la feta ou cette salsa de maïs à la lime !

    Cette salade d'été est l'un de mes plats d'accompagnement les plus populaires et je ne suis pas surpris ! Il est coloré, frais et sain, fait avec des ingrédients simples et de saison. L'avocat ajoute une belle onctuosité à la salade une fois que vous mélangez le tout. Si vous voulez le préparer à l'avance, préparez tous les ingrédients et ajoutez l'avocat juste avant de servir.

    Vous pouvez également en faire une salade de plat principal en faisant griller des protéines et en les servant avec la salade. Des crevettes ou du poulet grillés seraient bien mélangés. Gardez-le végétalien en faisant griller du tofu. Ou faites griller des steaks et servez-les à côté.


    La meilleure salade d'avocat, de tomate et de concombre de tous les temps

    L'une de mes choses préférées dans mon mode de vie au régime paléo est de manger des avocats autant que mon petit cœur le désire. Parfois, j'en coupe un en deux, j'aspire du jus de citron vert ou de citron dessus, je le saupoudre de sel, je m'assois avec une cuillère et je m'y mets. Mais si vous voulez habiller votre avocat, touchez-en un peu plus, que ce soit pour vous-même ou pour vos invités, cette salade de tomates à l'avocat est la recette qu'il vous faut.

    Les avocats poussent sur les avocatiers, dans les climats chauds. Ils sont indigènes des Amériques et il est prouvé que les gens mangent des avocats depuis aussi loin que 10 000 av. Le mot anglais avocat est une variante de l'espagnol - aguacate - qui lui-même est une interprétation du mot amérindien nahuatl, ahucatl. La première mention connue d'un avocat en anglais remonte à 1697, lorsque l'écrivain l'a surnommé une « poire avogato ». Apparemment, quelque temps après cela, certains anglophones sont devenus un peu confus et pensaient que "avogato" était en fait "alligator" et donc pendant un certain temps, les avocats étaient connus en anglais sous le nom de poires alligator. Cela a du sens, en fait, car la peau vert foncé, dure et bosselée de l'avocat rappelle la peau d'un alligator.

    Les avocats sont savoureux, copieux et pleins d'avantages nutritionnels. Mais que *sont*-ils ?! Croyez-le ou non, un avocat est, botaniquement parlant, une grosse baie grasse. En d'autres termes, un avocat est un fruit ! Cela peut sembler un peu déroutant car nous pensons que les fruits sont sucrés ou acidulés, aqueux et essentiellement composés de glucides, mais les avocats sont riches mais au goût simple, fermes, lisses et presque entièrement composés de graisse.

    Si la mention d'une teneur élevée en matières grasses vous a fait grincer des dents, rappelez-vous, c'est Paléo : nous ne limitons pas les graisses car les glucides sont les vrais coupables. Nos ancêtres paléolithiques mangeaient beaucoup de graisse et le corps humain s'est donc développé pour être capable de traiter la graisse - tant qu'il n'est pas associé à tous ces glucides minables. Et, bien que le type de graisse que vous mangez importe peu à Paléo, si cela vous préoccupe, les avocats sont le bon type de graisse : insaturé. Alors dévorez-vous !

    Avoir une bonne dose de graisse saine n'est pas le seul avantage pour la santé que vous obtenez lorsque vous mangez un avocat. Ils sont riches en vitamine K, en acide folique, en vitamine C, en potassium (plus qu'une banane, en fait !), en vitamine B6 et en vitamine E. De plus, les quelques glucides qu'ils contiennent sont compensés par les fibres que contiennent les avocats. Et n'oubliez pas qu'il ne suffit pas de prendre vos vitamines. De nombreuses vitamines, comme K et E, sont en fait liposolubles, ce qui signifie que si vous n'absorbez pas de graisse en même temps que ces vitamines, votre corps ne peut pas utiliser les vitamines. Donc, évidemment, il n'y a aucun problème avec votre absorption de vitamines lorsque vous avez la portion saine de graisse qui vient avec un avocat. Cela signifie que non seulement les avocats sont eux-mêmes sains, mais qu'ils augmentent en fait la valeur nutritionnelle des autres aliments que vous mangez à côté d'eux.

    En parlant de cela, parlons de ce qu'il y a d'autre dans cette délicieuse recette. Si vous êtes un amateur de guacamole, vous allez regonize quelques choses : jus de citron (n'hésitez pas à remplacer par du jus de citron vert - c'est bon de toute façon !), coriandre (si vous êtes quelqu'un qui n'aime pas la coriandre, utilisez plat persil feuille à la place), oignon et jalapeño. Oui, cette recette est une sorte de riff de guacamole. Mais j'ai ajouté du concombre et de la tomate pour augmenter un peu la texture et le volume de ce bol de délices. Enfin, n'oubliez pas le sel. Le sel rassemble vraiment le goût crémeux et subtil de l'avocat avec l'oignon, les agrumes et la coriandre.

    Un dernier conseil avant de partir… si vous n'avez jamais appris comment extraire correctement les graines d'un avocat, cela va changer votre vie. Couper l'avocat en deux sur la longueur. Séparez les moitiés et tenez fermement la moitié avec la graine dans la paume de votre main. Maintenant, prenez un couteau relativement tranchant, comme un couteau de boucher, dans votre autre main et d'un coup de poignet, enfoncez-le fermement dans la graine. Une fois le couteau enfoncé dans la graine, tournez l'avocat tout en tournant le couteau dans l'autre sens et en tirant vers le haut en même temps. La graine devrait sortir. Pour retirer la graine du couteau, ne tirez PAS sur la graine - cela pourrait vous faire tirer brusquement le couteau et vous blesser. Au lieu de cela, placez votre main sur le dessus du couteau et appuyez doucement sur la graine par le haut avec votre pouce et votre index. La graine devrait éclater.

    Alors maintenant, vous êtes prêt à préparer un excellent plat d'accompagnement ou une salade autonome saine et satisfaisante et pleine de bienfaits que seul l'avocat peut apporter dans votre assiette.


    Vidéo associée

    J'adore ce pansement. J'utilise du jus de citron vert car cela lui donne un peu plus quelque chose - Si vous le voulez plus épais, ajoutez un autre avocat ou essayez des pois verts surgelés, mais rappelez-vous que les pois ajouteront de la douceur à la vinaigrette, alors ajoutez un bouchon de vinaigre de cidre de pomme ou un peu plus de jus de citron vert. Saviez-vous que cela peut être congelé? Les avocats peuvent être congelés seuls après avoir été coupés en deux et dénoyautés et les concombres se congèlent bien une fois réduits en purée.

    C'est juste correct. Je n'étais pas vraiment sûr de la taille d'un gros concombre, le mien mesurait environ 12 pouces de long et 2 pouces de diamètre. Il semblait y avoir trop de concombre dedans. J'aime mieux le gaucamole que cette trempette, mais merci pour la publication!

    Laissez-moi juste dire que mon meilleur ami pense que je suis une déesse domestique pour cette recette. ha ha ha C'est un pansement très différent. Agréable et frais. Personnellement, je n'aime pas tous les concombres qu'il contient. Il semble diluer la saveur. Alors je les coupe quand je le fais à seulement la moitié ou même moins. IL le rend assez épais cependant. J'ajoute aussi du piment rouge concassé ce qui le rend assez intéressant.

    Ce pansement est l'équivalent de l'ambroisie des Dieux. Les bienfaits pour la santé à eux seuls m'ont donné envie de l'essayer, mais le goût m'a fait revenir. Depuis, j'ai déformé cette recette en tant de variantes uniques, les possibilités sont aussi illimitées que votre propre imagination. Cette recette doit avoir.

    Je viens juste de faire cela presque exactement comme écrit (les citrons peuvent être difficiles à trouver au Mexique - j'ai donc utilisé du jus de citron vert à la place) et c'est merveilleux! J'ai vraiment aimé nettoyer le mixeur et lécher la spatule ! Je suis impatient de le goûter à nouveau après un jour ou deux. Merci pour un super article !

    Quand je l'ai fait pour la première fois, il me semblait qu'il manquait quelque chose. Mais après je l'ai laissé reposer au réfrigérateur quelques heures et j'ai laissé les saveurs se mélanger, eh bien. c'était à peu près tout ce qu'il fallait ! Bon produit! :-) En plus d'être utilisé comme vinaigrette, il fonctionne très bien comme tartinade dans un wrap avec du saumon fumé et des pousses.

    J'aime vraiment ça - le concombre et l'ail me rappellent une sauce tzaziki grecque. Pour simplifier les choses, j'ai simplement pressé l'ail et jeté tous les ingrédients dans le mélangeur à la fois. Nous l'avons eu avec des légumes et des chips de tortilla de maïs et de blé frits. Merci pour la recette !


    Notre salade d'avocat au concombre est délicieuse et Nutritif

    Dans cette recette, des concombres croquants s'associent à de l'avocat crémeux, de l'oignon rouge audacieux et de la coriandre rafraîchissante. Ensuite, les fruits, les herbes et les légumes vibrants sont mélangés à une marinade acidulée d'huile d'olive et de jus de citron vert. En même temps, l'assaisonnement pour tacos donne à cette salade rafraîchissante un coup de fouet, qui gardera vraiment vos papilles gustatives en éveil !

    Cette belle salade d'avocat au concombre apporte une saveur incroyable et une présentation accrocheuse, mais aussi une cargaison de bienfaits notables pour la santé ! Grâce à quelques superaliments clés, votre corps vous remerciera certainement pour cette recette riche en nutriments.

    Concombre

    La question de savoir si le concombre appartient à la catégorie des fruits ou des légumes peut faire l'objet de controverse, mais on ne peut certainement pas nier le profil très sain du superaliment. Cette gâterie croustillante favorise l'hydratation, et sa forte teneur en eau peut vous rassasier et aussi freiner les fringales.

    Selon les experts, les concombres contiennent des antioxydants qui bloquent l'oxydation causée par les radicaux libres et peuvent combattre les maladies. Son caractère amusant et croquant ajoute tellement d'excitation à cette savoureuse salade d'avocat au concombre!

    Coriandre

    La coriandre fait plus qu'agir comme une magnifique garniture pour vos plats préférés. Cette plante impressionnante peut également aider à abaisser la glycémie, à combattre les maladies grâce à ses antioxydants qui renforcent le système immunitaire et à améliorer la santé cardiaque. Selon les recherches, les puissants effets anti-inflammatoires de la coriandre peuvent même améliorer la santé du cerveau et gérer l'anxiété. Honnêtement, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en ajoutant la belle plante à votre alimentation !

    Avocat

    Ce super aliment au beurre possède une myriade de bienfaits pour la santé ultra-impressionnants. Pendant ce temps, il ajoute tellement de saveur à notre salade d'avocat au concombre. Grâce à sa texture riche et crémeuse et à sa saveur digne de la bave, il est également en tête des charts dans le département du goût. Parmi les innombrables avantages offerts par l'avocat, le fruit bien-aimé contient également des tonnes de graisses saines qui peuvent vous aider à mieux absorber les nutriments contenus dans les aliments. Pendant ce temps, ces puissants gras monoinsaturés combattent l'inflammation et éloignent les composés pathogènes.

    Conseil d'expert : Lorsque vous magasinez pour le fruit parfait, les avocats mûrs apparaîtront de couleur sombre. Éloignez-vous des avocats trop pâteux et tenez-vous-en à ceux qui sont tendres !


    Salade de Concombre à l'Avocat

    Cette délicieuse salade de concombre à l'avocat est la recette d'accompagnement d'été saine parfaite. C'est super facile à faire et a des tonnes de saveurs.

    Cette salade d'avocat et de concombre a longtemps été l'une de mes préférées. C'est incroyablement facile à faire et les concombres croquants avec les avocats crémeux sont un combo dont il est difficile de ne pas tomber amoureux.

    La recette originale vient de Bon Appétit. J'ai adapté la recette principalement en changeant le processus de fabrication et de service. J'aime garder les choses simples, donc la recette est modifiée pour refléter cela. Je l'ai fait à la manière originale et à ma façon à plusieurs reprises et ma version simple a tout aussi bon goût que l'original.

    Voici pour garder la vie simple!

    Tout fonctionne dans cette salade : les concombres croquants mais légèrement ramollis, les avocats crémeux, la coriandre terreuse et la pointe d'épice qui vous picote la langue.

    Que cette salade puisse être préparée à l'avance et se transporte facilement est un bonus. Pour un facteur de gentillesse sérieux, mettez-le dans des pots Mason de la taille d'une portion et emballez-le pour votre pique-nique. Ou faites-en un bol géant et apportez-le à un barbecue, ou servez ce plat d'accompagnement parfait lors de votre propre fête.

    Quoi de neuf avec le pré-salage des concombres …

    Pour préparer cette salade de concombre et d'avocat, vous devez faire quelque chose qui s'appelle la macération, c'est ce que dit Bon Appétit. Il s'agit essentiellement de mélanger les concombres dans un peu de sel et de sucre, puis de les laisser reposer à température ambiante pendant qu'une partie du jus en est extraite.

    Le processus ramollit un peu le concombre et fait une sorte de vinaigrette pour la salade. Miam!

    Si vous préparez cette salade d'avocat au concombre, assurez-vous de prendre une photo et de taguer @theendlessmeal sur Instagram afin que je puisse aimer et commenter vos photos. J'adore voir les recettes TEM que vous créez.


    Salade De Concombre Et Avocat

    Avouons-le. Planifier de la nourriture pour un événement est stressant. Préparer de la nourriture pour un événement est stressant. Transporter de la nourriture à un événement est stressant. Cela peut presque vous dissuader d'assister à l'événement ! Mais, ne vous inquiétez pas ! La meilleure recette de salade de concombre et d'avocat est là pour sauver la journée!

    Tout d'abord, vous devez faire une liste des ingrédients, les acheter au supermarché, et vous êtes déjà sur la bonne voie. La préparation de ce plat est également très facile. La seule chose que vous devez faire est de hacher les ingrédients et vous n'avez même pas besoin de le faire vous-même ! Si vous avez un robot culinaire, celui-ci terminera le travail en quelques secondes. Le transport est également sans tracas. Empilez la salade dans un récipient en plastique à l'intérieur d'un sac de pique-nique frais et la recette est terminée ! Ce qui vous laisse plus de temps pour discuter, vous mêler et vous amuser !

    Cette recette pour 6 personnes est pleine d'ingrédients frais et sains, ce qui la rend parfaite pour les enfants affamés ! S'ils s'ennuient, amenez-les dans la cuisine pour vous aider ! Selon leur âge, vous pouvez les surveiller pour hacher les légumes, mais les enfants de tout âge adoreront mélanger les ingrédients ! C'est une merveilleuse occasion d'aider les enfants à en apprendre davantage sur la nourriture qu'ils mangent et aidera également à développer les compétences dont ils auront besoin plus tard dans la vie.

    Le concombre croustillant donne à ce plat cette belle “morsure”, tandis que l'avocat ajoute une merveilleuse texture crémeuse et riche. Ensuite, augmentez ou diminuez la quantité de piment, selon le niveau d'épice désiré. Il est sûr de convenir à une variété de goûts et fait également un dîner de semaine parfait pendant les mois d'été. C'est une recette vraiment rafraîchissante dans laquelle vous pouvez mordre à pleines dents en seulement 10 minutes !


    Vinaigrette à l'huile MCT avocat-concombre

    Indemnite: 10 minutes

    Ingrédients:

    • ½ avocat
    • 3 cuillères à soupe. Huile MCT Brain Octane
    • 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme
    • 1/3 de concombre moyen
    • Sel de mer au goût
    • Pincée de xylitol ou de stevia
    • Coriandre fraîche, origan ou poivre

    Instructions:

    1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélanger pour créer une vinaigrette épaisse et crémeuse. Ajuster l'assaisonnement au goût.
    2. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient au réfrigérateur.

    Fait du: 2 portions

    Information nutritionnelle (par portion) :

    • Calories : 233
    • Protéines : 1,2 g
    • Glucides : 5.7g
    • Fibre : 3.2g
    • Sucre : 1g
    • Matières grasses : 27,7g
    • Gras saturés : 21,9 g
    • Cholestérol : 0mg
    • Sel : 941mg
    • Vitamine D : 0mcg
    • Calcium : 15mg
    • Fer : 0mg
    • Potassium : 304mg

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