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Diaporama gastronomique dans le Keys

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Quand vous pensez aux Florida Keys, vous pourriez penser que la région est toujours décontractée

Key West

La bouée enflammée

La bouée enflammée, un restaurant et bar à vin à Key West, est un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs. Les clients adorent la cuisine fraîche, y compris leurs célèbres macaronis au homard et au fromage, ainsi que les pétoncles enrobés de bacon et les prises fraîches poêlées avec de la salsa à la banane. Pour le dessert, découvrez la quesadilla épicée au chocolat et le shake à la bière.

Spencer au bord de la mer

Un nouveau restaurant dans les Keys, Spencer au bord de la mer se trouve sur la seule plage de sable naturel de Key West. Au menu : fruits de mer pêchés à Key West, chaudrée de conques et mérou en croûte de plantain avec glaçage au citron vert chipotle, ainsi que fish and chips panés à la Key West Lager.

Restaurant Michaels

Un steakhouse de Key West, Restaurant Michaelsa une salle à manger et un service impeccables. Les plats de viande, y compris les côtelettes de veau, le contre-filet de New York et la coupe de cow-boy, sont populaires, tout comme les sélections de fruits de mer comme le vivaneau, le mahi mahi et le poisson et les gruaux. Bravo aussi ! Les boissons de Michael comme le Key Lime Martini et les cognacs, scotch ou whiskies, ainsi que les desserts comme le red Velvet Cake et la crème brûlée sont succulents !

Islamorada

Pierre's Lounge & Restaurant à Morada Bay plats de fusion française avec des influences du monde telles que la cuisine asiatique et caribéenne. Zagat dit que le restaurant, situé au kilomètre 81,6 à Islamorada, est «l'une des meilleures expériences culinaires complètes» dans les Florida Keys.

Pierre's est situé dans une maison de plantation blanche à deux étages face à la baie de Floride et offrant de magnifiques couchers de soleil. Le chef exécutif Jouvens Jean prépare quotidiennement des ingrédients de haute qualité, notamment du vivaneau, du thon, du saumon et de l'agneau.

Le code vestimentaire est une élégance décontractée et aucune veste ou cravate n'est requise.

Chef Michel

Ce restaurant d'Islamorada reçoit des critiques élogieuses de la part des convives qui font l'éloge de leur spécialité de porc, ainsi que du ceviche, du crabe et d'autres poissons frais.

Le thème du restaurant est « Dock To Dish » avec un accent sur les fruits de mer. Pourtant, le restaurant sert de la viande et du gibier, notant que même dans la «capitale mondiale de la pêche sportive, vous vous faites parfois repêcher!»

Ziggie et chiens fous

Ziggie et chiens fous, situé au kilomètre 83 à Islamorada, existe depuis 1962. Ils savent aussi ce qu'ils font. Le restaurant propose un menu complet composé de steak, de côtelettes et de fruits de mer, notamment du homard, du steak de thon et des pétoncles.

Un plat à ne pas manquer ? Le macaroni au fromage au homard et à la truffe blanche, composé de tomate, de basilic frais et de brandy.

Restaurant Oltremare

Islamorada Restaurant Oltremare est un restaurant intime de 60 places à l'Amara Cay Resort. En se concentrant sur les plats italiens et les fruits de mer frais, le restaurant s'engage également pour la durabilité, en promouvant les agriculteurs et les pêcheurs locaux. Oltemare, le premier restaurant des Florida Keys à participer au Frais de Floride programme, utilise des ingrédients locaux pour rehausser les saveurs et la fraîcheur de chaque plat.

Le menu propose des pâtes maison du jour comme les fettuccini carbonara, ainsi que du cobia grillé, des côtes courtes braisées et du poulpe grillé.

La maison du poisson

La maison du poisson à Key Largo se trouve un restaurant et un bar à sushis servant certains des meilleurs fruits de mer des Keys, notamment de la chaudrée maison, du mérou, du mahi mahi, du homard, du crabe de pierre et du vivaneau à queue jaune. Ce restaurant, en activité depuis 1982, a reçu de nombreuxrécompenses, y compris Best Fine Dining par Best of the Upper Keys. Vous pouvez également acheter du poisson frais sur leur vaste marché de fruits de mer.

Le restaurant de Ballyhoo

Un grill de fruits de mer historique situé dans une maison de conque des années 1930 à Key Largo, Le restaurant de Ballyhoo propose une grande variété d'entrées et de plats de poisson. Les plats proposés au menu comprennent de la chaudrée de conque, des huîtres grillées, du mahi en fonte, du vivaneau frit et du crabe des neiges, ainsi que du homard grillé.

Couchers de soleil

Admirez la vue et dégustez des fruits de mer et des steaks à Coucher de soleils à Key Largo. Ce restaurant au bord de l'eau dispose d'une salle à manger aux parois de verre et de sièges en plein air sur la terrasse couverte ou le patio tropical. Commencez par un verre de vin et une bisque de homard avant les entrées comme le gâteau au crabe, la sériole noircie ou le filet mignon. Sundowners propose également un menu végétarien composé d'artichauts grillés, de brochettes de champignons et de pâtes primavera.

Café caché

Café caché est l'endroit idéal pour un dîner romantique à Marathon. Le restaurant, situé au kilomètre 58, dispose de sièges à l'intérieur ainsi que de repas en plein air sur un balcon fermé. Le menu va du surf & turf et du bœuf wellington au canard rôti et au carré d'agneau, en passant par les crêpes aux fruits de mer, les crevettes enveloppées dans du bacon et le puttanesca aux fruits de mer. Restez pour le dessert - les convives s'extasient sur les bananes à la cachette.

Plaza Grill

Axé sur la cuisine créative et la présentation, Plaza Grill se targue de ne pas être un « lieu de fruits de mer insulaire » typique. Au lieu de cela, le restaurant Marathon, situé au kilomètre 50, fait griller des steaks comme le Porterhouse de 24 onces et sert du poisson durable comme le Tripletail incrusté de poivre noir de parmesan d'origine locale. Dégustez l'un des vins exceptionnels du restaurant - leur collection comprend plus de 200 bouteilles de vin !

Lazy Days Sud

Lazy Days Sud peut sembler décontracté, mais le restaurant est plus qu'une cuisine décontractée. Assis au kilomètre 47,3 à Marathon, Lazy Days South a été élu "Meilleur restaurant global" chaque année depuis 1996 par les People's Choice Awards annuels d'Upper Keys. Ils servent de tout, des viandes comme la bande de New York à la salade de crabe et d'asperges aux fruits de mer frais. Commandez un martini Key Lime, un verre de vin ou une boisson tropicale et savourez un excellent dîner dans une excellente ambiance avec vue sur l'océan.


Bien qu'elle soit parfaite pour le flétan, cette préparation poêlée classique fonctionne également avec d'autres poissons blancs. Si vous vous en tenez au flétan, recherchez un filet épais (au moins 1 ½ pouce).

Depuis 1995, Epicurious est la ressource alimentaire ultime pour le cuisinier à domicile, avec des conseils de cuisine quotidiens, des vidéos de cuisine amusantes et, oh oui, plus de 33 000 recettes.

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Commentaires:

  1. Gataur

    Grand sujet

  2. Murg

    Je rejoins tout ce qui précède. Essayons de discuter de la question.

  3. Derwan

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  6. Cyneleah

    Pas de mots, c'est cool

  7. Vomi

    désolé, le sujet s'est embrouillé. C'est supprimé



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