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Mojito au basilic

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4

1 note

23 juin 2013

Par

Emily Sundberg

Mojito au basilic

Recette de mojito de Crystal Springs dans le New Jersey.

1

Portions

Ingrédients

  • 3 citrons verts
  • 3 feuilles de basilic
  • 2 onces de rhum Bacardi
  • club soda pour couronner le tout
  • basilic pour la garniture

Instructions

Mélanger les citrons verts avec le basilic, ajouter le rhum et la glace et secouer. Verser dans un verre à pinte rempli de glaçons frais et garnir de soda club. Décorez avec une branche de basilic.

Mots clés


Comment faire un mojito au basilic

Un mojito classique est fait avec de la menthe, mais comme la menthe et le basilic sont de la même famille, j'ai pensé que j'allais jouer. J'aime l'idée d'utiliser des herbes qui seraient normalement utilisées dans des applications salées et de les inclure dans des plats sucrés ou des boissons. Cela ajoute un élément de surprise.

J'ai fait une séance photo la semaine dernière et ma cliente m'a apporté ces magnifiques citrons verts de son arbre, alors j'ai simplement dû les photographier et faire une boisson.

Brandon Matzek du blog Kitchen Konfidence est très expérimental avec les boissons, et je trouve ses combinaisons de saveurs tellement intéressantes. Il y a longtemps, j'ai été inspiré par un cocktail de basilic et de fraise qu'il a préparé et qui s'est transformé en moi en faisant un sorbet à la fraise et au balsamique avec une infusion de basilic et de poivre noir. Découvrez son martini au concombre, citron vert et basilic, et vous comprendrez ce que je veux dire.

Vous pouvez utiliser du sucre directement dans un Mojito, mais je préfère toujours utiliser un sirop de sucre. Vous faites cela en faisant bouillir de l'eau et du sucre dans un rapport de 2:1 jusqu'à ce que vous obteniez une consistance épaisse. Une fois le sucre complètement dissous, faites bouillir pendant environ 3 minutes puis laissez refroidir. Cela peut être conservé dans un bocal pendant des années ou des années. Peut-être pour toujours.

J'ai ajouté du rhum (évidemment), mais celui-ci est aussi plutôt savoureux dans un format « virginal ».

Recette | fait 1 gros Mojito

  • 2T de sirop de sucre ou 1T de sucre
  • 1 citron vert (moitié jus et moitié coupé en quartiers
  • un shot de rhum blanc (autant que vous voulez mais 25ml c'est bien)
  • 6 – 10 feuilles de basilic
  • eau gazifiée
  • tranches de citron vert supplémentaires pour garnir

Placez le sucre/sirop de sucre, le rhum, le jus de citron vert, les feuilles de basilic et les quartiers dans un grand verre solide et écrasez avec un pilon pour libérer la saveur. Remplissez le verre avec beaucoup de glace et complétez avec de l'eau gazeuse. Garnir de feuilles de basilic frais et de tranches de citron vert.

Quelques autres boissons qui pourraient bercer votre été (si vous vivez dans l'hémisphère Nord) :

J'ai hâte de communiquer avec vous Visitez ma page Facebook Drizzle and Dip pour obtenir des mises à jour de tous mes messages.


Vidéo associée

C'est tellement dans l'allée de Kate Lund. Profitez de Kate. -LJBN

J'ai aimé la saveur que le basilic a ajoutée, mais vous devez vraiment le filtrer si vous ne voulez pas de déchets verts sur vos dents.

feuilles emmêlées au lieu de sirop simple haché et utilisé sur du sucre la saveur de basilic était une très belle torsion, vraiment appréciée

Menthe et basilic "hachés" ? Mauvaise idée! Tant de petits morceaux verts flottant autour de la boisson semblaient affreux, et tout le monde s'est retrouvé avec des morceaux verts dans les dents. Putain !

Merveilleusement rafraîchissant, parfait pour l'été. Délicieux avec du rhum citronné ou de la vodka Belevedere Cyprus

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Mojito au basilic - Recettes

J'aimerais pouvoir m'attribuer le mérite de l'idée de cette boisson, mais je ne peux pas. Mon père l'a rêvé après avoir goûté le basilic thaï que je faisais pousser dans mon jardin. Le basilic thaï a une saveur anisée subtile et est très différent du basilic italien. C'était une boisson d'été rafraîchissante, parfaite pour une journée chaude et pour les grillades.

Mojito thaï au basilic
sert 1

1/2 citron, coupé en quartiers
une petite poignée de feuilles de basilic thaï frais
1/2 cuillère à soupe de sucre de canne pur bio (ou 2 oz de sirop simple)
2 onces de rhum blanc
glaçons
Club Soda

Placez les quartiers de citron au fond d'un grand verre avec les feuilles de basilic. Ajouter du sucre ou du sirop simple et écraser le mélange. Incorporer le rhum et garnir de glaçons. Garnir de soda club et garnir d'un quartier de citron et de quelques feuilles de basilic thaï.

Avez-vous fait cette recette - ou d'autres des archives TY ? Je deviens folle d'excitation quand vous faites mes recettes et j'aime toujours voir comment elles se révèlent !

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Menus et étiquettes

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Recette de mojito aux bleuets et au basilic

Le mois dernier, les cerises étaient de saison, et ce mois-ci, nous cueillons des myrtilles et récoltons des herbes fraîches du jardin pour une recette artisanale de mojito.

Vous ne pouvez faire autant de lots de muffins aux myrtilles et autant de pesto. Alors pourquoi ne pas mélanger un cocktail artisanal frais mettant en vedette les deux saveurs de saison ?

La première fois que j'ai vu des myrtilles et du basilic ensemble dans un verre, je ne savais pas trop quoi penser du combo. Mais j'ai décidé de faire confiance au barman et de lui donner une gorgée.

Je adoucis l'été avec Sweet’N Low® et partage cette recette de mojito aux myrtilles et au basilic, digne d'un brunch, dans le cadre d'un article sponsorisé pour Socialstars. Cet article contient des liens d'affiliation pour votre commodité d'achat. Si vous effectuez un achat basé sur mon parrainage, je gagne une petite commission, sans frais supplémentaires pour vous. Lisez ma politique de divulgation complète ici. #donthesitaste

Avec sa combinaison de myrtilles, de basilic, de citron vert et de rhum, ce cocktail regorge de saveurs fraîches avec un coup de pied. Il a juste un soupçon de sucré (grâce à l'ajout d'un seul paquet d'édulcorant zéro calorie Sweet'N Low®.) Normalement, une recette de mojito nécessiterait l'utilisation d'un sirop simple, et vous pouvez faire ce cocktail de cette façon. . Mais en utilisant à la place un édulcorant sans calorie, vous pouvez supprimer pas mal de calories tout en profitant de la douceur de ce cocktail.

Je sers ce cocktail au brunch ou à l'extérieur d'une chaude journée d'été à chaque fois que vous recherchez une boisson mélangée légère et rafraîchissante. C'est le cocktail parfait pour la terrasse ou le porche.


Vidéo associée

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Mojito au rhum brun et basilic

Les feuilles de basilic frais sont mélangées avec la menthe fraîche et le citron vert. Le résultat est une boisson d'été rafraîchissante et parfaite - pas trop sucrée et pleine de saveur. J'adore le servir avec des Pimientos de Padrón, mais il est tout aussi délicieux avec n'importe quel hors-d'œuvre. Cette recette a été l'une des préférées de mes invités à plusieurs reprises, et je ne peux qu'espérer qu'elle sera bientôt l'une des vôtres aussi !


Mojito au rhum brun et basilic

sert 2
temps actif : 10 min

  1. 1 gros citron vert – coupé en 1/2/8243 morceaux
  2. 8 grandes feuilles de menthe
  3. 4 grandes feuilles de basilic
  4. 2 cuillères à café de sucre bio
  5. 3 oz (90 ml) de rhum brun
  6. club soda ou eau gazeuse
  1. menthe fraîche et tranches de citron vert comme garniture
  1. Étape 1: Mettre le citron vert, la menthe, le basilic et le sucre dans un verre à mélange. A l'aide d'un pilon, écraser les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le citron vert ait libéré son jus. Garnir de glaçons et de rhum. Agiter vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit très froid.
  2. Étape 2: Remplissez 2 gobelets de glaçons. Filtrer le mélange dans les verres. Garnir d'un peu de club soda ou d'eau gazeuse. Garnir d'une feuille de menthe et d'une tranche de citron vert. Sers immédiatement.

15 commentaires

Je viens de voir une recette de mojito au basilic et je me demandais s'il pouvait être fait avec du rhum brun (puisque c'est ce que j'ai). Alors je vois cette recette. Alors, nouvelle question : ne serait-il pas acceptable de faire la recette ci-dessus sans la menthe ? [Je ne suis pas un grand fan des boissons à la menthe, en général, et c'est le fait que la recette précédente demandait (Mmmm, et qui pousse dans mon jardin !) BASILIC qui m'a inspiré en premier lieu.]

Entre les deux recettes, j'aime mieux celle du dessus. Je viens de remplacer la menthe avec All Basil. ??

Salut JCF ! Oui, vous pouvez tout à fait remplacer la menthe par du basilic. En fait, j'ai fait des mojitos avec seulement du basilic plus d'une fois. J'aime aussi la mélisse, qui est incroyablement facile à cultiver et si prolifique. Voici quelques autres herbes que vous pourriez envisager de cultiver pour mélanger des cocktails : hysope anisée, estragon et fenouil bronze. Merci pour votre note… et bravo !


Mojito Blue Spice Basilic et citron vert

J'aime un bon mojito. C'est probablement en haut de ma liste de cocktails que je bois de temps en temps. Quand j'étais plus jeune, je commandais toujours un vodka martini, très sec, avec une olive. Je pourrais en renvoyer quelques-uns sans problème. Eh bien, peut-être un problème occasionnel lorsque j'essayais de descendre du tabouret de bar, mais c'est une autre histoire pour une autre fois.

J'ai été inspiré pour faire un cocktail lorsque j'ai acheté un sac de citrons verts sur mon marché hispanique local. Soudain, j'ai eu envie de faire un mojito. Ou une margarita. Je n'avais pas de rhum ou de tequila dans la maison, donc à ce moment-là, c'était de toute façon un rêve. Le lendemain, après avoir couru au magasin d'alcool local, j'avais mon rhum en main. Et de la tequila, juste au cas où je n'aimerai pas mon prochain cocktail.

Les mojitos sont faits avec beaucoup de menthe fraîche, mais j'ai décidé de changer les notes à base de plantes de ce mojito. Je cultive différents types de plantes de basilic, dont le Blue Spice Basil. Il ne ressemble à aucun basilic que vous ayez jamais goûté. Il y a des notes végétales, mais il y a aussi une note épicée et une note presque vanillée. C'était l'herbe parfaite pour faire mon sirop simple.

J'ai la chance d'avoir une amie, Loretta, qui dirige une petite entreprise de semis biologiques et biodynamiques appelée Spade and Seeds. Elle vend ses magnifiques bébés plants sur les marchés de producteurs locaux ici en Californie du Sud. Si jamais vous voyez du basilic Blue Spice dans votre pépinière locale, assurez-vous de ramasser une plante ou deux. Le basilic Blue Spice est un merveilleux ajout à tout jardin d'herbes aromatiques.

Le sirop simple se conservera dans votre réfrigérateur pendant quelques semaines s'il est conservé dans un bocal ou une bouteille scellé. Essayez de l'utiliser dans d'autres cocktails, éventuellement avec de la tequila ou de la vodka. Rien de plus amusant que d'essayer de nouveaux cocktails, non ?


Mojitos Blackberry Basilic (sans sucre raffiné)

Bonjour d'Islande ! D'accord, vous m'avez attrapé, j'ai écrit ce post quelques jours à l'avance, donc techniquement, bonjour de Reno&hellip mais pour le plaisir de la conversation, et métaphysiquement parlant, BONJOUR D'ISLANDE !


Je m'amuse, je le sais juste.

Devinez la vraie vie : Je suis probablement descendu de l'avion, j'ai commencé à pleurer horriblement (c'est ce que je fais quand j'atterris dans un pays étranger, c'est vraiment très compliqué mais incroyablement simple), j'ai envoyé un e-mail à ma mère, j'ai mangé un paquet de beurre d'amande Justin que j'ai emballé dans une caisse d'urgence (d'accord deux paquets&hellipprobablement trois), puis est entré dans la vie comme si je faisais partie de la communauté islandaise depuis la période glaciaire (<- vous comprenez ? Périodes glaciaires ? Islande. groaaaan).

Quoi qu'il en soit, j'espère que vous profitez tous de votre semaine et que vous attendez ce week-end avec impatience, car&hellip

J'ai fait ces Mojitos Blackberry Basil il y a environ un mois pour aucune autre raison que 1.) J'avais des mûres sous la main 2.) J'avais du basilic sous la main 3.) J'avais une envie d'alcool. Ils se sont réunis presque de façon onirique. Rapidement, en toute transparence, délicieusement.

La meilleure partie de ces mojitos est qu'ils sont sans sucre raffiné, ce qui en fait un cocktail super propre. Si le mot &ldquoskinny&rdquo faisait partie de ma langue vernaculaire, je l&rsquod l&rsquoutilisera dans cette application. Recette de mojito maigre. Sur le blog. Ici, miaou. Faites-en vos préférés.

À mon avis, vous pouvez utiliser ces mojitos comme passerelle vers tous les mojitos aux fruits et aux herbes.

Voici quelques options pour personnaliser chaque mojito :

  • Utilisez des myrtilles, des fraises, des framboises, des cerises, des mangues, des ananas, des pêches, etc.
  • Remplacez le basilic par de la sauge, du thym, de la menthe (voie traditionnelle) ou du romarin.
  • Incorporez n'importe quel édulcorant liquide naturel de votre choix, comme du nectar d'agave, du miel ou du sirop de coco au lieu du sirop d'érable pur.
  • La recette du sirop simple mûre-basilic fait assez de jus pour 3 à 4 cocktails & ndash si vous en servez plus de 3, je recommande de doubler la recette.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez adopter l'approche Big Batch en mélangeant tous les rhums, sirops, sodas, citron vert, etc. dans un grand pichet ancien et en les servant à votre communauté. Pour emprunter cette voie, ajoutez un bouquet de glace dans un pichet, avec 4 1/2 onces de rhum blanc, 4 onces de jus de citron vert frais, tout le sirop de mûre et environ 24 onces d'eau gazeuse. Vous pouvez ajuster la quantité d'alcool après avoir remué vigoureusement et goûté.
  • Je veux dire, si tu veux, tu peux utiliser de la vodka au lieu du rhum. Je mettrais certainement le kibosh là-dessus. N'allez pas courir partout en racontant comment vous avez fait des mojitos Julia, vodka, mûre et basilic, car à ce stade, nous sommes plus proches du territoire cosmologique que du quartier des mojitos, car nous étendons la terminologie "ldquomojito" telle qu'elle est. Soutenez-moi, ne ruinez pas ma réputation, je travaille si dur pour la protéger. Clin d'œil clin d'œil, coup de coude.

Le mojito vraiment authentique est préparé en mélangeant des quartiers de menthe et de citron vert, et vous pouvez certainement imiter ce processus en utilisant du basilic et du citron vert. J'ai juste tendance à adopter une approche paresseuse et à sauter le processus de confusion, mais c'est votre fête et vous pouvez vous embrouiller si vous le souhaitez.


Voir la vidéo: #طبخ الأعراس القسنطينية #تحضيرات الطبخ ل50 شخص (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Malcom

    À tous les messages personnels vont aujourd'hui?

  2. Dorisar

    À mon avis, c'est réel, je participerai à la discussion. Je sais, qu'ensemble, nous pouvons obtenir une bonne réponse.

  3. Malakai

    Je pense qu'ils ont tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.

  4. Kallita

    Je suis d'accord, une chose merveilleuse

  5. Vitaxe

    skok kamentov

  6. Arashiramar

    Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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