Nouvelles recettes

Recette de salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat

Recette de salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat

  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de pâtes
  • Salade de pâtes aux fruits de mer
  • Salade de pâtes aux crevettes

Agréable un après-midi d'été.

112 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 paquet (500g) de penne non cuites
  • 100g de lardons
  • 450 g de crevettes cuites, décortiquées et déveinées
  • 2 avocats, noyaux enlevés et coupés en dés
  • 120g de cheddar râpé
  • 200g de mayonnaise
  • 60 ml de jus de citron
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
  • 250g de laitue râpée

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Placer les pâtes dans la casserole, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égoutter. Rincer sous l'eau froide pour refroidir.
  2. Placer le bacon dans une poêle à frire à feu moyen-élevé et cuire jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter et couper en dés.
  3. Dans un grand bol, mélanger délicatement les pâtes, le bacon, les crevettes, les avocats, le cheddar, la mayonnaise, le jus de citron, les tomates et les flocons de piment rouge. Servir sur de la laitue.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(95)

Avis en anglais (74)

par Beth Stone Strachan

Bonne recette. Ajusté un peu pour répondre à nos besoins. J'ai utilisé de minuscules tomates cerises entières, ajouté l'avocat sur le dessus de chaque portion (je ne voulais pas que l'avocat coupé brunisse avant de le manger) et ajouté un peu d'assaisonnement Old Bay pour plus de saveur. Le mari a beaucoup aimé. Les restes étaient meilleurs le deuxième jour et je n'ai pas eu à cuisiner ce soir. Je pense que cela ferait aussi un bon plat de potluck. Merci d'avoir soumis !-15 juil. 2005

par Gr8landini

C'est un très bon dîner d'été. J'ai suivi les conseils d'un autre critique et j'ai tranché l'avocat sur le dessus et cela a fait une très jolie présentation. J'ai également ajouté une cuillère à café de moutarde de dijon pour lui donner un peu de piquant.-09 août 2006

par JAV

J'ai laissé de côté la mayonnaise et le bacon et j'ai plutôt utilisé une vinaigrette ranch au bacon faible en gras. Cette recette est encore meilleure après avoir passé une nuit au frigo.-25 août 2006


Recette : Savoureuse salade de pâtes aux crevettes, au piment et à l'avocat

Salade de pâtes aux crevettes, piment et avocat. Juste avant la fin, ajoutez les crevettes et faites cuire. Égoutter, refroidir sous l'eau froide, égoutter et transférer dans un grand bol. Mettez l'huile, le jus et le zeste de citron, l'ail, l'avocat, les tomates et les oignons nouveaux dans un bol séparé, puis mélangez bien - n'écrasez pas l'avocat.

Mélanger dans un grand bol avec l'ail, le zeste et le jus de lime, la sauce soja et l'huile de sésame, puis verser les crevettes et mélanger pour enrober. Vous pouvez laisser mariner les crevettes au réfrigérateur pendant environ une heure. Sortez les crevettes de la marinade. Vous pouvez préparer une salade de pâtes aux crevettes, au piment et à l'avocat en utilisant 10 ingrédients et 3 étapes. Voici comment y parvenir.

Ingrédients de la salade de pâtes aux crevettes, piment et avocat

  1. Préparez 300 g de pâtes.
  2. Vous avez besoin d'1 avocat mûr (en dés).
  3. Vous avez besoin de 150 g de crevettes fraîches.
  4. Vous avez besoin d'1 cuillère à soupe de flocons de piment.
  5. C'est au goût de sel et de poivre.
  6. Vous avez besoin de Pour la sauce marie rose.
  7. Préparez 200 ml de mayonnaise.
  8. C'est 3 cuillères à soupe de sauce tomate.
  9. Préparez 1 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcester.
  10. Préparez un jus de citron pressé.

La sauce sera épaisse et crémeuse. Cette salade de crevettes, d'avocat et de bacon avec une riche vinaigrette crémeuse est parfaite pour servir en automne lorsque vous niez que la saison des salades est terminée ! Le moyen le plus simple de préparer de savoureuses pâtes aux crevettes, à l'avocat, au bacon et au piment. Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble.

Salade de pâtes aux crevettes, piment et avocat étape par étape

  1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, rincer abondamment et laisser refroidir.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble.
  3. Mélanger le tout, assaisonner au goût et réfrigérer 1 heure.

Pour assembler les tacos, ajoutez une cuillerée de sauce à l'avocat dans chaque coquille de taco et garnissez de salade et de crevettes. Terminez par le Boursin émietté, la coriandre et le piment. Une salade de pâtes rafraîchissante composée de crevettes, de piment, d'avocat, de poivrons, d'oignons de printemps et d'une vinaigrette à l'ail et au persil. Une salade de pâtes rafraîchissante composée de crevettes, de piment, d'avocat, de poivrons, d'oignons de printemps et d'une vinaigrette à l'ail et au persil. Alors une nuit, me sentant inspiré, j'ai pensé aux saveurs qui fonctionneraient bien ensemble et donc mon piment et ma crevette.


Pouvez-vous le faire à l'avance?

Bien que je ne recommande pas de préparer toute la salade et de l'utiliser plus tard, vous pouvez en faire des éléments à l'avance. La laitue concombre, les poivrons et les tomates et les câpres peuvent être préparés à l'avance et conservés bien fermés au réfrigérateur. La vinaigrette peut également être préparée à l'avance, cependant, n'ajoutez pas la vinaigrette à la salade jusqu'au moment où vous allez l'utiliser.

L'avocat est mieux préparé au moment de servir, car la chair brunit facilement lorsqu'elle est exposée à l'air.


Pâtes crémeuses aux crevettes et à l'avocat


Je pense que j'aurais dû faire un très grand pot de ce plat. C'était tellement, tellement savoureux que l'homme de la maison et moi avons tout peaufiné et en recherchions plus.

Mon inspiration était un paquet de crevettes vertes surgelées. Le reste des ingrédients était déjà dans le réfrigérateur.

La sauce crémeuse et les grosses crevettes dodues collaient joliment aux rubans plats de papadelle. Et le soupçon de piment frais et de basilic a soulevé la sauce pour qu'elle ne soit pas trop lourde.

Je vais refaire celui-ci, c'est sûr.

Ce dont vous aurez besoin

Servi deux, sans restes!

Sachet de 200 g de crevettes vertes décortiquées surgelées
1 oignon brun, haché finement
2 gousses d'ail, hachées
2 piments rouges frais, hachés finement
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 tasse de crème liquide
1 avocat moyen, pelé et tranché
2 cuillères à café d'huile végétale
Une poignée de basilic frais, déchiré en petits morceaux
Une poignée de parmesan frais, finement râpé


Pâtes à l'avocat

Avocats. Je les aime. Je pourrais les manger seul avec un peu de sel marin. Je pourrais les manger en purée dans du guacamole avec un sac entier de chips.

Et maintenant, je peux les manger dans les pâtes les plus glorieuses et les plus crémeuses que j'ai jamais eues. Et la meilleure partie à ce sujet est qu'il n'y a pas de crème ou de beurre là-dedans. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients simples et frais. C'est tout.

Alors, comment est-ce si crémeux? Eh bien, tout ce dont vous avez besoin sont quelques avocats mûrs, des feuilles de basilic frais, de l'ail, du jus de citron et de l'huile d'olive. À partir de là, vous pouvez simplement tout jeter dans un robot culinaire et le faire tourner ! Fait et fait.

Mélangez-le avec vos nouilles de pâtes préférées – spaghetti, rotini, macaroni, etc. – avec des légumes frais. Vous pouvez vraiment utiliser tous les légumes que vous aimez, mais j'ai adoré les grains de maïs sucrés et les tomates cerises croquantes.

De plus, il sera sur votre table dans 20 minutes du début à la fin. Il n'y a rien de plus simple que ça !


Instructions

Pour l'habillage

Mettez tous les ingrédients dans un bocal. Fermez le bocal et secouez bien pour combiner.

Pour la salade

Dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, ajouter l'huile et l'ail et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer l'ail de l'huile avec une écumoire et réserver.

Dans la même huile chaude, faire sauter les crevettes avec les noix de cajou grillées pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient juste roses. Ajouter les crevettes à l'ail, verser 2 cuillères à soupe de vinaigrette et laisser refroidir.

Épluchez, dénoyautez et coupez en dés l'avocat et mélangez-le avec le mélange de chou, mangue, menthe, coriandre, oignons verts et crevettes. Servir immédiatement avec le reste de vinaigrette remis dans un bol séparé.


Recette de salade de pâtes aux crevettes et à l'avocat - Recettes

Cette salade équilibre les saveurs acidulées et piquantes des agrumes et de l'ail, plus une touche de chaleur fumée du piment chipotle, avec la sensation en bouche onctueuse de l'avocat et de la chair de crevettes dodues.

1 livre de queues de crevettes tachetées, décortiquées

Jus et zeste râpé de 1 citron vert (divisé)

Jus et zeste râpé d'1 citron (divisé)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisé)

1 avocat, coupé en dés (environ 1 tasse)

1 tomate moyenne, coupée en dés (environ 1/2 tasse)

1 petit oignon rouge, coupé en dés (environ 1/2 tasse)

2 cuillères à soupe de mayonnaise, de préférence japonaise (voir note)

1 piment chipotle en sauce adobo, coupé en petits dés

Sel et poivre noir fraîchement moulu

8 onces de salade verte fraîche

Dans un grand bol, mélanger les queues de crevettes tachetées avec le zeste de citron et de lime, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mariner pendant 10 minutes.

Pendant que les crevettes tachetées marinent, dans un grand bol séparé, mélanger l'avocat en dés avec du jus de lime et de citron, la tomate, l'oignon rouge, la mayonnaise, le piment chipotle en dés et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Faites chauffer une petite sauteuse à feu vif. Lorsque la poêle est chaude, versez 1 cuillère à soupe d'huile restante et ajoutez les crevettes marinées. Cuire environ 30 secondes en remuant constamment. Retirer du feu.

Ajoutez les feuilles de salade dans le bol avec le mélange d'avocats et mélangez rapidement. À l'aide de pinces, répartissez la salade uniformément sur 4 assiettes à salade et disposez les crevettes par-dessus.

Remarque : la mayonnaise Kewpie, une marque japonaise populaire, est faite avec du vinaigre de riz et est particulièrement crémeuse et riche. Trouvez-le sur les marchés asiatiques bien approvisionnés.


COMMENT FAIRE UNE Salade cocktail de crevettes:

Lavez et émincez la laitue cos puis dressez-la sur une assiette. Trancher finement l'avocat et déposer sur la laitue. Mélanger tous les ingrédients de la sauce Marie Rose et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Faire revenir les crevettes 1 minute de chaque côté dans du beurre à l'ail grésillant. Disposer sur la laitue et l'avocat. Verser la sauce Marie Rose sur le dessus de la salade et servir avec des quartiers de lime.

Cette salade n'est pas seulement pour une foule. Pour préparer un dîner spécial pour deux, il suffit de diviser par deux tous les ingrédients. C'est ce que mon mari Mike et moi avons eu pour notre dîner de Noël l'année dernière.

Si vous cherchez des recettes de fruits de mer plus rapides, consultez mes articles pour Tacos au poisson barbecue et Salade de saumon fumé à chaud.


Pâtes Crevettes & Courgettes

Simple et rapide, au moment où vos spaghettis sont cuits, les crevettes seront prêtes à être servies et vous pourrez les servir chaudes en quelques minutes. Ce plat a un facteur de goût sérieux, avec du citron piquant, de l'aneth et ces crevettes dodues.

RECETTE DE PÂTES CREVETTES & COURGETTE
Pour 4 personnes

400 g de spaghettis complets
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
3 oignons nouveaux, tranchés
2 gousses d'ail, écrasées
2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
2 courgettes, tranchées
400 g de grosses crevettes
Zeste et jus d'1 citron
100g de parmesan râpé
½ tasse d'aneth frais haché
Sel et poivre pour assaisonner

1. Cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.

2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle. Ajouter 2 des oignons nouveaux, l'ail et le gingembre, cuire pendant quelques minutes pour ramollir. Ajouter les courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez-les de la poêle. Dans la même poêle, cuire les crevettes en les retournant une fois jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

3. Remettre les légumes dans la poêle. Ajouter les spaghettis, la ciboule restante, la moitié du parmesan et la moitié de l'aneth, en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir d'aneth et de parmesan.


Il s'agit d'une salade rafraîchissante qui sert de repas léger pour une personne, d'accompagnement pour 2-3 personnes. Pour un repas plus copieux, consultez ma recette de pâtes à la salsa à la mangue.

Temps de préparation: 12 minutes

Ingrédients:

Ingrédients de la salade

  • 1 avocat mûr (Hass de préférence) en cubes
  • 10 crevettes cuites décongelé et épongé voir la note de cuisson ci-dessous
  • 1 mangue mûre en cubes (environ 150g)
  • 50 g d'oignon rouge émincé (ou d'échalotes)
  • 2 piments forts# épépiné et tranché finement
  • 5 tomates cerises réduit de moitié
  • petite poignée de coriandre hachée (ou persil italien)
  • 1 quartier de citron vert Pour la garniture
  • poivre noir fraîchement moulu goûter

# utilisez du piment padi (piment oiseau), du piment serrano ou du jalapeño, selon la disponibilité dans votre région.


Voir la vidéo: Recette Salade davocats aux crevettes (Janvier 2022).