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Les restaurants d'Udi font leurs adieux au sans gluten

 Les restaurants d'Udi font leurs adieux au sans gluten


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Udi, l'entreprise de restauration, de boulangerie artisanale et de mini-chaîne de cafés basée à Denver, a annoncé qu'elle cesserait bientôt de proposer sa gamme sans gluten et se concentrerait à nouveau sur le pain traditionnel sur lequel la boulangerie a été fondée en 1994. Bien que le La ligne sans gluten a connu un grand succès, Etai Bar-On, fils du fondateur Udi, a noté dans un communiqué de presse que "le cycle de vie de l'entreprise sans gluten est terminé". En 2012, Udi's Foods a vendu son entreprise sans gluten, ainsi que le nom d'Udi, à Boulder Brands pour 125 millions de dollars.

En plus de la vente de leur ligne spécialisée, Udi a annoncé d'autres changements importants : Udi Bar-On transmettra les principales opérations de l'entreprise familiale à son fils Etai, bien qu'Udi soit toujours impliqué. Udi's a récemment annoncé une campagne pour renommer les restaurants dans le cadre de la vente afin d'éviter toute confusion avec la société sans gluten la plus populaire. Les noms seront acceptés jusqu'au 31 janvier, puis le vote aura lieu du 3 au 14 février. Enfin, le nouveau nom et le nouveau logo d'Udi seront annoncés le 2 avril. Pour les personnes intéressées, les trois premiers finalistes seront récompensés, que vous pouvez lire ici.

L'ère Etai signifiera un retour aux techniques de boulangerie traditionnelles longtemps cultivées par la famille, avec des équipements industriels de haute qualité. « L'entreprise sans gluten a été créée comme un moyen de réinvestir et de soutenir nos entreprises existantes, y compris la boulangerie artisanale. Nous avons consacré des années à parcourir le monde pour apprendre, goûter et perfectionner notre savoir-faire en matière de création de pains traditionnels de style européen », a déclaré Etai dans un e-mail. Désormais, la famille reviendra à son objectif initial d'offrir du pain cuit de façon traditionnelle avec des ingrédients de qualité supérieure. à un public national. « Les possibilités sont infinies et nous avons hâte de poursuivre chacune d'entre elles. »

Si vous souhaitez participer à la sélection du nouveau nom d'Udi, votez ici. Le nouveau nom de l'entreprise de boulangerie sera annoncé sur son site Web et via les médias sociaux à 9 h le mercredi 2 avril.

REMARQUE : Une édition précédente de cette histoire indiquait que le pain sans gluten d'Udi changeait de nom en raison d'une acquisition par Boulder Brands. Une correction a été apportée pour noter que Udi's Gluten-Free Bread conservera le nom d'Udi's, tandis que Udi's Food - qui exploite la société de restauration restante, la boulangerie artisanale, les restaurants et les cafés - changera de nom. Nous nous excusons sincèrement pour toute confusion que cela a causé.


Voir la vidéo: WAHRER FOOD-PRN?! - Funktioniert Fine Dining als Ausflugslokal? 23. Mein Lokal, Dein Lokal (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Bernardyn

    Vous parlez de l'essentiel

  2. Finneen

    Quelle phrase ... super, l'idée excellente

  3. Molli

    Le même, infiniment

  4. Varden

    Qu'il projette?

  5. Bell

    Sans blague!



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