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Gâteau à la crème au chocolat

Gâteau à la crème au chocolat


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Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs, fouettez les blancs d'œufs, frottez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, mettez les 6 cuillères à soupe de farine mélangées à la levure chimique et incorporez à la mousse de blancs d'œufs en mélangeant légèrement.

On prépare une plaque à gâteau que l'on tapisse de papier cuisson et on y met le mélange !

Mélangez la crème ole avec 300 ml de lait et 50 ml de crème liquide sucrée, mélangez et versez sur le gâteau !

Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes à feu moyen!

On mélange le glaçage au chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau froide, en mélangeant bien !

Lorsque le gâteau a refroidi, versez le glaçage dessus, laissez refroidir 30 minutes, coupez et servez !


Vérifiez avec les pommes, les noix et les raisins secs

Très moelleux et. Bon, que dire, je peux seulement te dire que tu continues à manger et que tu ne te fatigues plus, c'est resté le préféré de la maison.

Je vais écrire la recette en tasses et en grammes.

3 oeufs,
1 tasse de sucre,
1 tasse de cassonade,
1 et 1/2 tasse d'huile,
vanille,
3 tasses de farine,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec du jus de citron,
1 cuillère à café de cannelle,
1/2 cuillère à café de sel,
4 tasses de pommes nettoyées et hachées,
1 tasse de noix hachées,
1 tasse de raisins secs,
1lingurita esenta rom.

Recette en grammes telle que j'ai mesuré :
3 oeufs,
225g de sucre,
225 g de cassonade (je n'en avais pas et j'ai mis aussi du sucre normal)
375 ml d'huile,
vanille (1lg essence),
450g de farine,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 cuillère à café de sel râpé,
400 g de pommes nettoyées et coupées,
120 g de noix concassées,
120g de raisins secs,
essence de rhum j'ai mis 3 lg.
J'ai bien mélangé les œufs entiers avec du sucre, de l'huile d'affilée, puis de la farine. pâte lourde mais n'ayez pas peur de le faire.
Papier peint une forme avec de l'huile et de la farine, j'ai utilisé la forme en tube, mis la composition et l'ai mis au four, je l'ai gardé sur le feu doucement pour pousser tout seul comme il voulait, ça a duré plus d'une heure, ça dépend de le four, puis j'ai fait le test du cure-dent.



25 commentaires :

salut lissa, ce gâteau est merveilleux, c'est le préféré de mon mari. Ma recette est similaire, il suffit de demander un peu de jus d'orange. et les pommes restent dans le sucre + la cannelle jusqu'à ce que nous préparions la pâte. c'est tellement parfumé, j'aime qu'il n'ait pas besoin d'une goutte de sirop et à l'extérieur c'est presque caramélisé. e buuuuun ! Je pense que je posterai ma version aussi, je ne l'ai fait que la semaine dernière et je ne l'ai pas eu. plein de bisous !

Cela semble très bien! Quelle envie tu m'as donné, je vais certainement l'essayer bientôt.

Ça a l'air très bon, mais c'est aussi une recette intéressante, je pense que c'est aussi bon ? Toutes nos félicitations.

Dana, le gâteau est définitivement au goût des hommes, mon mari dit que c'est le meilleur gâteau et c'est la seule façon de les faire à partir de maintenant.
Je m'arrêterai chez toi et j'écrirai ta recette quand tu la mettras, je t'embrasse tendrement !

Ana, tu ne le regretteras pas si tu l'essayes car c'est vraiment bon !

Merci, Daniela !
C'est très bon et moelleux.

comme ça a l'air bon
et je pense que ça a le goût d'un rêve!

Pourquoi éteindre le bicarbonate de soude avec du jus de citron ?C'est une légende, l'histoire est une question de goût, si on met la bonne quantité et en plus le gâteau ne pousse pas autant que quand on n'éteint pas le bicarbonate de soude.
ma recette de gâteau aussi, je la fais juste avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude, moitié-moitié

Ma chère Lissa, tu as raté cette recette :)
Je l'ai appliqué aujourd'hui, car j'avais tous les ingrédients dans la maison et j'attends des invités. Je peux dire que cela s'est avéré magnifique. Je ne connais toujours pas son goût car je le trancherai à l'arrivée des invités. Je vous ferai part de mes impressions demain.
Merci pour la recette !!

Salut Mononoké, oui. il a bon goût et vous pouvez ajouter d'autres saveurs comme le zeste de citron ou le zeste d'orange confit.

Salut Pansy, je n'éteins pas non plus le bicarbonate de soude, mais j'ai écrit la recette comme je l'ai reçue et c'est comme ça que je l'ai faite et ça s'est très bien passé. Celui qui veut faire la recette, le fait comme il pense. avec ou sans bicarbonate de soude, c'est très bon quand même.

Dana, avec grand plaisir ! J'attends vos impressions avec impatience, je suis sûr que vous l'aimerez.

félicitations pour le blog. je l'ai découvert et j'ai beaucoup aimé, j'ai même noté de nombreuses recettes (je suis débutante dans le péché). Je vous admire et je vous souhaite beaucoup de travail. Encore une fois félicitations !

hmmm Lissa .. tu m'as encore remis dans la cuisine, non? J'ai hâte de faire le gâteau et heureusement j'ai presque tous les ingrédients.
Toujours en train de saliver devant les gaufres au cioco :))

Ça y est, le mien l'est ! Peu d'œufs, mes ingrédients préférés ! Une soirée agréable! Camisole

il a l'air moelleux et savoureux ce gâteau aux pommes, excellent
bonne soirée

Un beau blog avec des recettes savoureuses.
Je serai de retour.
À bientôt.

Bonne soirée! J'ai également fourni cette recette pour laquelle je vous remercie. La moitié du cercle est déjà bouclée, je reviens grâce à Gabriela Cara de qui j'ai reçu la recommandation du blog, qu'elle vive aussi ! Bonne soirée!

avec grand plaisir et bonne chance, ce gâteau est très bon.
Merci de votre visite et j'embrasse tendrement Gabriela.

Salut Liliane !
Je vous prie de bien vouloir me dire si ce gâteau contient 450 grammes de sucre (moitié blanc, moitié brun) ou seulement 225 grammes peu importe quoi ? Je n'ai pas bien compris et j'ai vraiment envie de faire ce gâteau. Merci d'avance pour la réponse, avec absolument tous les éloges nécessaires qui sont requis pour l'excellence & quartista & quot.
Liliane

Salut ,
mettre 450 g de sucre, peu importe lequel. C'est un très bon gâteau.
Merci beaucoup pour votre appréciation.


Divers

J'ai récemment découvert une nouvelle recette de génoise au cacao, qui m'a séduit par la façon légèrement différente de cuisiner. Je l'ai essayé pour le gâteau de Pâques et j'étais très content du résultat. L'éponge sort compacte et douce, avec une surface lisse. Il n'a pas besoin d'être préparé la veille de l'assemblage du gâteau pour "s'asseoir". Le dessus est coupé merveilleusement épais dès qu'il a refroidi. Il n'y a pas besoin de sirop, le dessus est doux et a une consistance légèrement humide. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
Une tasse de 240 ml est utilisée pour mesurer les ingrédients.

1/2 tasse de cacao
3/4 tasse d'eau bouillante
6 gros œufs (séparer les blancs d'œufs des jaunes)
300 g de sucre (une tasse et demie)
1/2 tasse d'huile
280 g de farine (2 chiens)
1 sachet de levure chimique (10 g)
une forme de 28 cm de diamètre soit 25*30 cm, beurrée et farinée

Versez de l'eau bouillante sur le cacao et mélangez bien jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Un liquide plus épais semblable à de l'huile devrait sortir.
Battre les blancs d'œufs avec la moitié de la quantité de sucre.
Frotter séparément les jaunes avec le reste du sucre, ajouter l'huile, la farine avec la levure chimique et la composition de cacao, légèrement refroidie.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs en trois moitiés environ.
Verser la pâte dans la forme préparée, battre légèrement dans la table (légèrement, pas avec votre poing :)), assez pour casser les bulles de la surface, puis façonner au four pendant environ 40 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le cure-dent vienne dehors propre.
Refroidir sous la forme, puis portionner ou utiliser pour le gâteau/les gâteaux.

13 commentaires :

Eiii. tu te rends compte que je vais le tester bientôt. :)))

Avec quoi l'avez-vous rempli, de la crème fouettée ?

Miha, je te dédie toutes les recettes chocolatées ! Et Lilia ! :))
J'attends vos impressions avec impatience !
La crème provenait du gâteau à la crème: crèmes olé + crème fouettée et lait.

Comme ça a dû être bon ! Je reviendrai avec des impressions. )

Oui, c'était bien, mais la prochaine fois, j'essayerais une crème plus raffinée, par ex. fromage à la crème au chocolat blanc ou au mascarpone.

Détaillez le cream cheese et le chocolat ! :)))

Miha, mais tu n'avais pas une crème comme ça ? Bien sûr que vous l'avez fait. Je n'ai rien à vous détailler. Battre le cream cheese (type almette ou phily) avec le sucre en poudre et incorporer le chocolat blanc fondu, le tout au goût. Il sort très bien et fonctionne surtout avec les comptoirs cioco.

Quand je suis arrivé ici en Amérique, j'ai été choqué de constater que les gâteaux ne faisaient pas de sirop ici. Je me suis dit que les américains sont des idiots et pendant un moment j'ai fait des gâteaux comme j'en ai fait en Roumanie : des sirops. Quelques bons mois après mon arrivée ici, j'ai décidé d'essayer cette façon américaine de faire du pandispan sans le siroper. Il existe des milliers de recettes & quotpandispan & quot qui ne font pas de sirop... alors j'en ai choisi une et dès que j'ai coupé le gâteau et l'ai goûté je suis tombée amoureuse de ce genre de pandispan.

En regardant les ingrédients et comment le préparer. Je mélange la farine avec la poudre de cacao sans dissoudre le cacao dans l'eau bouillante. ET je ponds des œufs entiers, sans séparer le blanc d'œuf du jaune. Les gâteaux qui sont fabriqués ici en Amérique sont très moelleux et n'ont donc pas besoin de sirop.

minou, oui, la recette classique est avec du cacao mélangé à de la farine. C'est pourquoi j'ai mentionné que c'est une façon légèrement différente de cuisiner. )

ça a l'air super, tellement chocolaté!

Oh, et merci pour votre dévouement :D J'espère obtenir une tranche qui me soit dédiée :D

Mon cher, j'ai remarqué que je suis sur votre liste culinaire. Je vous demanderais de changer le lien dans www.haisagatim.ro et le nom Cuisinons avec Amalia. Aussi, s'il vous plaît écrivez-moi comment vous inclure dans la liste des blogs favoris. Merci beaucoup Amalia.

Chère Amalia, le lien dans ma blogroll a changé depuis longtemps, avant même que tu n'annonces sur le blog que le nom du site avait changé. :) Probablement que google s'en occupe.
Si vous l'aimez, vous pouvez m'ajouter à votre liste, intitulée Diverses recettes de bonbons et plus encore. Merci aussi, je te souhaite une bonne journée !


Chèque au chocolat dense (la recette la plus simple)

Beurrer de beurre et recouvrir de cacao 2 plateaux de cake.

Utilisez le robot culinaire et mélangez le beurre avec le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le beurre devienne léger et mousseux (environ 2 minutes). Ajouter l'essence de vanille et mélanger à nouveau. Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger après chaque œuf ajouté.

Tamiser le cacao, la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter la moitié de ce mélange sur le beurre et bien mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajoutez ensuite la moitié de la quantité de crème sure et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le reste du mélange farine, cacao, sel et levure chimique, mélangez à nouveau puis ajoutez le reste de la crème et mélangez à nouveau. La pâte est prête !

Diviser la pâte en 2 entre les deux plateaux à gâteaux et mettre au four pendant 40-50 minutes. On teste avec le cure-dent pour voir si notre gâteau est cuit.

Dès qu'ils sont prêts, sortez-les du four, laissez-les refroidir 10 minutes puis retournez les gâteaux sur une grille pour qu'ils refroidissent uniformément.

Mélanger les ingrédients dans une bouilloire à feu doux jusqu'à ce qu'ils fondent et bien mélanger pour former un glaçage épais. Verser sur le gâteau refroidi et parsemer de pacanes pré-hachées en gros morceaux.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps total: 1h 10 min - 1h 20 min

Cette recette est l'une de nos préférées et plus d'une fois nous avons décidé de congeler l'un des gâteaux. Si c'est ce que vous voulez faire, laissez les gâteaux refroidir complètement et enveloppez-les bien dans une pellicule plastique, puis dans du papier aluminium et mettez au congélateur. Dure jusqu'à 3 mois ! Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

Idée: Vous pouvez utiliser des cerneaux de noix à la place des noix de pécan !

Si vous avez aimé la recette, nous attendons un like, partagez et suivez-nous sur Facebook où vous pourrez nous retrouver sous le nom "Magliano & #8217s Comfort Food".


Gâteau au chocolat sans œufs "Emerald" - un délice irrésistible !

Nous vous présentons une recette de gâteau au chocolat super délicieuse. C'est un gâteau super parfumé avec un milieu humide. Il est très simple à préparer et vous obtenez ainsi un gâteau absolument délicieux au goût intense de chocolat. Décorez le gâteau avec votre glaçage préféré ou des perles de sucre et vous obtiendrez un dessert digne de la table des fêtes.

Ingrédients

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillère à café de café instantané

Méthode de préparation

1. Mélangez la farine tamisée avec la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger l'eau avec le beurre, le sucre, le jus de citron et le café.

3. Combiner les deux mélanges obtenus. Remuer.

4. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier. Graisser le papier cuisson avec du beurre.

5. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes.

6. Si vous le souhaitez, décorez le gâteau avec votre crème préférée, une fois qu'il a refroidi.


Gâteau aux cerises et glaçage au chocolat

Recette de gâteau simple avec des cerises et un glaçage au chocolat. C'est un gâteau moelleux avec des cerises et un glaçage au chocolat, facile à préparer et très délicieux. Voici à quoi devrait ressembler un gâteau aux fruits moelleux. Chaque tranche contient des cerises en abondance, pas seulement quelques-unes. Vous pouvez essayer la recette du gâteau sans levure chimique.

  • Ça a pris:
  • 4 œufs
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 50g de chocolat râpé
  • 2 cuillères à soupe de cacao de bonne qualité
  • 200g de sucre
  • 3/4 tasse d'huile
  • Garniture:
  • 100g de chocolat
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 50g de beurre
  • En outre:
  • 1 1/2 tasse de cerises ou de griottes
  • quelques cerises ou cerises pour la décoration
  • * J'ai mesuré avec une tasse de 250 ml

Dans un bol, mélanger la mousse d'oeuf avec le sucre.

Incorporer progressivement la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique.

Incorporer l'huile râpée et le chocolat.

Mettez les cerises ou les griottes dans la pâte.

Mélanger à la spatule pour obtenir un mélange homogène.

Vous pouvez utiliser des cerises fraîches et surgelées ou des cerises ou de la compote. Si vous utilisez des compotes, vous devez bien égoutter le jus.

Versez la composition dans un plateau avec un papier peint au format 36 x 12 cm avec du papier sulfurisé.

Cuire le gâteau dans le four préchauffé à 180 & ordm C pendant 45-50 minutes.

Pour la garniture, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le beurre et le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Répartir le glaçage uniformément sur le gâteau cuit et refroidi.

Décorez avec des cerises ou des griottes.

Donnez la note pour la recette Vérifiez avec des cerises et un glaçage au chocolat


  • 350 g de farine
  • 4 œufs
  • 350g de sucre
  • 300 g de potiron épluché
  • 150 ml d'huile de tournesol
  • 1 plus de levure chimique
  • 80 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer

Nettoyez d'abord le potiron, coupez-le en cubes et faites-le bouillir dans une casserole avec 50 ml d'eau ou de lait. Quand il devient mou, on le mixe jusqu'à obtenir un type de purée, puis on le laisse sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne plus dense et on le laisse refroidir.

Nous coupons le chocolat en morceaux pas très petits. Battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile, la purée de potiron refroidie, la farine tamisée avec la levure chimique et enfin le chocolat.

Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson verser les 3/4 de la composition. Dans le reste de la composition, ajoutez le cacao et mélangez. Versez ce mélange sur le premier au centre de ce dernier, sur toute la longueur. Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés ventilé ou 180 degrés statique pendant environ 1 heure.

Faire fondre le chocolat au bain marie et l'étaler sur le gâteau et décorer de noisettes finement hachées. Beau et bon !


Vidéo: Ganache montée chocolat noir (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Lilybeth

    Tu as tout à fait raison. Dans ce quelque chose, je semble que c'est l'excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Kigalabar

    Ce n'est pas le cas))))

  3. Geb

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Je serai libre - j'écrirai forcément ce que je pense.

  4. Harlow

    tout sur un et est infini aussi

  5. Bainbridge

    Ne soyez pas trompé à cet égard.



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